Fête d’adieu : la liste de courses à prévoir

Pour une fête d’adieu, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir le service du buffet, le café, l’accueil des invités et le matériel pour les photos ou les discours. Comptez la vaisselle selon le nombre de personnes, avec une marge de 10 à 15 % si le lavage sur place n’est pas possible. Cette liste vous aide à regrouper les achats et à repérer ce qui est souvent réservé ou préparé trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 45
Tables de buffetqté 3
Portant à vêtements
Nappesqté 9

Vaisselle

Assiettesqté 50
Assiettes à pâtisserieqté 50
Verresqté 60
Tasses à caféqté 45
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 10
Cuillères de serviceqté 8
Carafesqté 6

Décoration

Ballonsqté 80
Arche de ballons
Guirlandesqté 8
Cadres photoqté 12
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 45
Feutresqté 2
Livre d’or
Stylosqté 6

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Ordinateur portable
Projecteur
Écran de projection
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3

Cuisine

Machine à caféqté 2
Bouilloireqté 2
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Couteau à gâteau
Thermosqté 4
Glacièresqté 3
Bacs à glaçonsqté 4

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balais à mainqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 4

Catering

Courses
- Petits pains Kaiser - 50 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Mini-wraps - 40 pièces
- Beurre - 3 paquets
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage à la crème - 750 grammes
- Jambon - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Roquette - 500 grammes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Poivrons - 1 kilogramme
- Oignons rouges - 500 grammes
- Salade mixte - 1 kilogramme
- Pâtes - 1 kilogramme
- Sauce pesto - 2 pots
- Feta - 500 gramme
- Olives - 2 bocaux
- Tomates cerises - 1 kilogramme
- Salade de pommes de terre - 2 kilogramme
- Quiches - 6 pièces
- Falafel - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Cacahuètes - 2 sacs
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Melons - 3 unités
- Gâteaux - 4 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Brownies - 40 pièces
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- jus de fruits - 5 packs
- Bière - 3 caisses
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 8 pièces
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Basilic - 4 bouquets
- Origan - 1 pot
- Poivre - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Serviettes - 6 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Ajoutez des carafes pour l’eau afin d’éviter de servir chaque verre depuis les bouteilles.
Pour le buffet, comptez une assiette par invité, plus 10 % de réserve, et une assiette à pâtisserie par personne si un gâteau est prévu. Les plateaux et les cuillères de service sont souvent oubliés jusqu’au moment de présenter les plats.
Réservez les tables pliantes, les tables de buffet, les chaises et le portant à vêtements dès que le lieu est confirmé. Vérifiez aussi les nappes et les dimensions des tables avant les courses.
Testez l’ordinateur portable, le projecteur, l’écran et l’enceinte au moins 24 heures avant la fête. Prévoyez des rallonges et des multiprises adaptées : les prises disponibles sont rarement placées près de l’écran ou du buffet.
Installez le point café et thé au moins 30 minutes avant l’arrivée des invités. Pour chaque personne, prévoyez une tasse, une cuillère et de quoi servir l’eau chaude avec la machine à café ou la bouilloire.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une fête d’adieu ?: Prévoyez les boissons, les amuse-bouches et le gâteau, puis la vaisselle, les couverts, les verres, les tasses et les plateaux de service. Ajoutez la décoration d’accueil, le livre d’or et le matériel nécessaire aux photos, à la musique ou aux discours.
Combien de verres prévoir par personne pour une fête d’adieu ?: Comptez 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre supplémentaire par heure. Si vous ne pouvez pas laver la vaisselle pendant la fête, ajoutez une marge de 10 à 15 %.
Quand acheter les boissons et le gâteau pour une fête d’adieu ?: Achetez les boissons non périssables et la décoration 3 à 7 jours avant. Refroidissez les boissons le jour même et prévoyez le gâteau ou les amuse-bouches au plus tard la veille, selon leur conservation.
Quel matériel faut-il prévoir pour un diaporama pendant une fête d’adieu ?: Prévoyez un ordinateur portable, un projecteur, un écran de projection et une enceinte Bluetooth. Testez l’ensemble au moins 24 heures avant et gardez des rallonges ainsi que des multiprises à portée de main.

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