Dégustation de bière : la liste de courses complète

Pour une dégustation de bière, les achats ne se limitent pas aux bouteilles. Il faut prévoir les verres adaptés, de l’eau entre les essais, de quoi noter les impressions et des accompagnements qui ne masquent pas les saveurs. Comptez les quantités selon le nombre de participants et le nombre de bières, puis gardez une réserve au frais. Cette liste vous aide à préparer les courses sans oublier le matériel souvent réservé ou acheté trop tard.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 45
Table d'inscription
Tables hautesqté 4

Vaisselle

Verres de dégustationqté 180
Verres à eauqté 50
Assiettesqté 50
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 8
Carafeqté 4

Équipement

Glacièresqté 6
Thermomètre de réfrigérateurqté 2
Machine à café
Bouilloire
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Couteau à pain
Pinces de serviceqté 4
Verres doseursqté 2
Tire-bouchonsqté 6
Poubellesqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Badges nominatifsqté 50
Tickets bièreqté 10
Panneau du menuqté 2
Guirlandesqté 6
Porte-bougies chauffe-platqté 12

Catering

Courses
- Pilsener - 24 bouteilles
- Weizenbier - 24 bouteilles
- Bière blonde - 24 bouteilles
- Tripel - 24 bouteilles
- IPA - 24 bouteilles
- Double - 24 bouteilles
- Bière stout - 24 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Sachets de thé - 1 boîte
- Sucre - 1 paquet
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Brie - 1 kilogramme
- Vieux fromage - 1,5 kilogram
- Fromage affiné - 1,5 kilogramme
- Fromage bleu - 750 grammes
- Saucisson sec - 1 kilogramme
- Fuet - 750 grammes
- Houmous - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Cornichons - 2 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Bretzels - 4 sacs
- Cacahuètes salées - 3 sachets
- Noix non salées - 2 sacs
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 3 kilogrammes
- Sucre Perfection - 1 paquet
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 1 bouteille
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Poivre - 1 moulin
- Sel - 1 paquet
- Serviettes - 250 pièces
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Spray nettoyant - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 10 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Essuie-tout - 4 paquets
- Pansements - 1 paquet

Conseils

Prévoyez environ 10 à 15 cl par bière et par personne : pour 6 bières et 10 participants, cela représente 6 à 9 litres, hors réserve. Achetez une bouteille supplémentaire de chaque référence si une bière est particulièrement attendue.
Prévoyez au moins un verre de dégustation par personne et deux ou trois verres de rechange. Ajoutez un verre à eau par participant : l’eau permet de rincer le palais et évite que les dégustateurs ne boivent uniquement de la bière.
Achetez suffisamment d’eau et de pain neutre pour les pauses entre les essais. Le pain blanc, les crackers peu salés et des aliments simples fonctionnent mieux que les plats épicés ou très sucrés.
Réservez ou achetez les verres, les glacières et le matériel de service au moins une semaine avant la dégustation. Les verres adaptés et les grandes quantités de bière sont les éléments les plus souvent indisponibles au dernier moment.
Gardez les bières à la température prévue pour chaque style et vérifiez-les avec un thermomètre de réfrigérateur. Ne mettez pas toutes les bouteilles au frais en même temps si certaines doivent être servies plus tempérées.

Questions fréquentes

Combien de bière prévoir par personne pour une dégustation ?: Prévoyez 10 à 15 cl de chaque bière par personne. Pour 8 personnes qui goûtent 6 bières, comptez entre 4,8 et 7,2 litres au total, puis ajoutez une marge de 10 %.
Combien de verres faut-il pour une dégustation de bière ?: Prévoyez un verre de dégustation par participant, plus 2 ou 3 verres de rechange. Pour 12 personnes, préparez donc au moins 14 ou 15 verres, ainsi qu’un verre à eau par personne.
Quelle quantité d’eau acheter pour une dégustation de bière ?: Comptez environ 50 cl d’eau par personne pour une dégustation de deux à trois heures. Pour 12 participants, achetez au minimum 6 litres, sans oublier l’eau nécessaire au rinçage des verres si vous n’utilisez pas de carafe dédiée.
Quand mettre les bières au frais avant la dégustation ?: Mettez les bières au frais suffisamment tôt pour atteindre leur température de service, généralement 4 à 6 heures avant le début. Vérifiez la température avec un thermomètre et sortez les bières plus fortes ou plus aromatiques au moment prévu, plutôt que toutes à la fois.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.