Que faut-il acheter pour une dégustation d’huile d’olive ?

Pour une dégustation d’huile d’olive, prévoyez plus que les bouteilles : chaque participant doit pouvoir goûter dans un verre propre, noter ses impressions et se rincer la bouche entre deux huiles. La liste comprend aussi le pain, l’eau, les petits bols, les assiettes et le matériel de service. Confirmez le nombre de participants avant les courses, puis ajoutez environ 10 % de marge pour les verres, les portions et les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 50
Nappes de tableqté 8

Vaisselle

Verres de dégustationqté 300
Verres à eauqté 60
Assiettesqté 60
Petits bolsqté 12
Couvertsqté 60
Louchesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Saladiers de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 8
Bouteilles d’huile d’oliveqté 8
Flacons compte-gouttesqté 8

Équipement

Machine à café
Bouilloireqté 2
Glacièresqté 3
Thermosqté 4
Plateauxqté 6
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Porte-nomsqté 50
Numéros de tableqté 8
Panneaux de menuqté 4
Panneaux en ardoiseqté 4
Compositions floralesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Kit de lavage
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Formulaires d’essaiqté 60
Stylos à billeqté 60
Courses
- Huile d'olive extra vierge douce - 2 bouteilles
- Huile d’olive extra vierge fruitée - 2 bouteilles
- Huile d’olive extra vierge épicée - 2 bouteilles
- Huile d’olive extra vierge amère - 2 bouteilles
- Huile d’olive aromatisée - 2 bouteilles
- Huile d'olive biologique - 2 bouteilles
- Pain blanc au levain - 8 pains
- Pain complet - 4 pains
- Ciabatta - 6 pains
- Beurre doux - 1 kilo
- Houmous nature - 1,5 kilo
- Tapenade - 1 kilo
- Tomates séchées au soleil - 1 kilo
- Olives vertes - 1 kilo
- Olives noires - 1 kilo
- Tomates cerises - 2 kilos
- Concombres - 6 pièces
- Poivrons rouges - 8 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Céleri branche - 3 pieds
- Raisins - 3 kilos
- Pommes vertes - 30 pièces
- Citron - 20 pièces
- Crackers nature - 8 paquets
- Sel marin - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Basilic frais - 8 bouquets
- Romarin frais - 4 bouquets
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin blanc sans alcool - 6 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé noir - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Miel - 2 pots
- Glaçons - 10 sacs
- Serviettes en papier - 6 paquets
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un verre de dégustation par participant et 10 % supplémentaire : les verres peuvent être renversés ou utilisés pour comparer deux huiles en même temps.
Achetez une bouteille de chaque huile prévue, puis une bouteille supplémentaire si le groupe compte plus de 10 personnes ou si une huile doit aussi être servie avec le pain et les en-cas.
Comptez environ 10 cl d’eau par personne pour la dégustation, plus une réserve pour l’accueil. Refroidissez les bouteilles quelques heures avant, mais gardez les huiles à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Prévoyez suffisamment de pain pour deux petites portions par personne et quelques en-cas neutres. Coupez le pain juste avant l’installation afin qu’il ne sèche pas sur les plateaux.
N’oubliez pas les fiches de dégustation, les porte-noms et les numéros de table : imprimez-les au plus tard la veille et préparez quelques exemplaires vierges pour les inscriptions de dernière minute.

Questions fréquentes

Combien d’huile d’olive faut-il prévoir par personne ?: Pour une dégustation, comptez environ 2 à 3 cl de chaque huile par personne. Pour 12 participants et 4 huiles, prévoyez donc au moins 1,5 litre au total, avec une marge pour le service.
Combien de verres faut-il pour une dégustation d’huile d’olive ?: Prévoyez un verre de dégustation par personne et environ 10 % de verres en plus. Pour 20 participants, préparez donc 22 verres, sans oublier les verres à eau.
Que servir avec une dégustation d’huile d’olive ?: Prévoyez du pain neutre, de l’eau et quelques en-cas simples, en comptant deux petites portions de pain par personne. Évitez les aliments très épicés ou fortement assaisonnés avant la dégustation.
Quand acheter et préparer le matériel pour la dégustation ?: Faites les courses 1 à 2 jours avant, puis confirmez les quantités après la clôture des inscriptions. Imprimez les fiches, préparez les badges et vérifiez les verres la veille de l’événement.

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