Que prévoir pour une croisière fluviale ?

Une croisière fluviale demande surtout une organisation pratique : tout doit être acheté, refroidi et transporté avant l’embarquement. Prévoyez les boissons, les amuse-bouches, les repas adaptés aux régimes alimentaires et le matériel de service. Les glacières, les carafes et les thermos sont souvent oubliés, tout comme les câbles de recharge et les lampes à piles. Cette liste rassemble les fournitures nécessaires pour installer un buffet à bord et profiter du trajet sans retourner au quai.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verres à boireqté 70
Verres à vinqté 60
Tasses à caféqté 60
Cuillères à caféqté 60
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Cuillèresqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Louchesqté 12
Carafesqté 10

Cuisine

Thermosqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 6
Papier aluminiumqté 2

Équipement

Glacièresqté 6
Rallongesqté 3
Enceinte Bluetooth
Câbles de rechargeqté 3

Décoration

Chemins de tableqté 6
Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Ballonsqté 50
Ruban pour ballonsqté 2
Accessoires photoqté 20

Éclairage

Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Chiffons microfibresqté 12
Bacs à vaisselleqté 2

Catering

Courses
- Spa Blauw - 60 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Pilsener - 60 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Vin blanc sec - 8 bouteilles
- Vin rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Baguette - 12 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Olives - 2 kilogrammes
- Mélange de noix - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 4 pots
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 6 kilogram
- Salade verte - 5 kilogrammes
- Wraps végétariens - 30 pièces
- Wraps au poulet - 30 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Mini-choux à la crème - 60 pièces
- Serviettes - 150 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Papier toilette - 12 rouleaux

Conseils

Comptez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 à 2 par heure supplémentaire. Refroidissez-les la veille et répartissez-les dans plusieurs glacières pour éviter de tout ouvrir en même temps.
Prévoyez au moins une assiette, un verre, une fourchette, un couteau et une serviette par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez de la vaisselle distincte pour le dessert et le café.
Séparez les repas correspondant aux régimes alimentaires dans des emballages identifiés. Préparez les étiquettes au plus tard la veille afin d’éviter les erreurs au moment du buffet.
Transportez les amuse-bouches et les boissons dans des glacières différentes. Les aliments portionnés restent ainsi accessibles sans mélanger le contenu avec les bouteilles et les glaçons.
Chargez les câbles, l’enceinte Bluetooth et les lampes à piles avant le départ. Une rallonge et des lampes autonomes sont utiles si le ponton ou le bateau offre peu de prises et de lumière.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une croisière fluviale ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 à 2 boissons par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez une réserve d’environ 10 % pour les imprévus.
Quelle quantité de vaisselle faut-il emporter ?: Comptez une pièce de chaque type par personne pour le repas, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 30 participants, prévoyez donc au moins 33 assiettes, verres et couverts de chaque catégorie utilisée.
Quand acheter et refroidir les boissons pour une croisière ?: Faites les courses 1 à 2 jours avant le départ et mettez les boissons au frais la veille. Remplissez les glacières juste avant de partir afin de conserver le froid pendant le transport jusqu’au ponton.
Que faut-il prévoir pour les repas avec allergies ou régimes particuliers ?: Demandez les besoins alimentaires au moins 7 jours avant la croisière et préparez chaque repas séparément. Étiquetez clairement les emballages avec le prénom et le régime concerné avant le chargement à bord.

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