Lista de compras para un crucero fluvial

Para un crucero fluvial necesitas organizar la comida y las bebidas pensando en el embarcadero, el espacio a bordo y el tiempo de navegación. Esta lista reúne la vajilla, el material de servicio, las neveras portátiles y los elementos de apoyo para preparar el buffet sin improvisar. Calcula las cantidades según el número final de participantes y separa con antelación las comidas de quienes tienen restricciones dietéticas. Lleva las bebidas frías y la comida en lotes manejables para cargarlos con rapidez.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 50
Mesas de buffetcant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Vasoscant. 70
Copas de vinocant. 60
Tazas de cafécant. 60
Cucharillas de cafécant. 60
Tenedorescant. 60
Cuchilloscant. 60
Cucharascant. 60
Bandejas de servircant. 12
Cucharonescant. 12
Jarrascant. 10

Cocina

Termoscant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de serviciocant. 6
Papel de aluminiocant. 2

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 3
Altavoz Bluetooth
Cables de cargacant. 3

Decoración

Manteles runnerscant. 6
Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Globoscant. 50
Cinta para globoscant. 2
Accesorios para fotoscant. 20

Iluminación

Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Paños de microfibracant. 12
Fregaderoscant. 2

Catering

Compras
- Spa Blauw - 60 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Pilsener - 60 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Vino blanco seco - 8 botellas
- Vino rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Prosecco - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Hummus - 2 kilogramos
- Queso crema - 1 kilogramo
- Queso joven - 2 kilogramo
- Brie - 1 kilogramo
- Jamón cocido - 1 kilogram
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilogramo
- Salmón ahumado - 1 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Aceitunas - 2 kilogram
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pesto - 4 frascos
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada de patatas - 6 kilogramos
- Ensalada verde - 5 kilogramos
- Wraps vegetarianos - 30 unidades
- Wraps de pollo - 30 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Miniroomsoezen - 60 unidades
- Servilletas - 150 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para todo el recorrido. Enfría las bebidas la noche anterior y reserva una nevera portátil solo para las opciones sin alcohol.
Compra aperitivos para unas 4-6 porciones pequeñas por persona si habrá comida principal a bordo. Porciónalos antes de salir y usa bandejas de servir para evitar abrir todos los envases durante la navegación.
Prepara al menos un plato, vaso, tenedor, cuchillo y cuchara por persona, más un 10 % adicional. Lleva también platos de postre, copas de vino, tazas y cucharillas si el menú incluye postre, vino o café.
Empaqueta por separado las comidas de dieta y coloca una etiqueta con el nombre y la preferencia alimentaria. Hazlo como mínimo el día anterior: las opciones especiales son de las cosas que más se olvidan al cargar el barco.
No dejes para el embarcadero los elementos de apoyo: mesas plegables, manteles, jarras, termos, cables de carga y linternas a pilas. Comprueba todo 24 horas antes y carga las luces y el altavoz Bluetooth antes de salir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un crucero fluvial?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y añade agua para el resto del trayecto. Para un grupo de 20 personas, eso supone entre 40 y 60 bebidas para la primera hora, además del agua.
¿Cuánta vajilla debo comprar para un crucero?: Lleva una unidad por persona de cada pieza básica y añade un 10 % de margen. Para 30 participantes, prepara al menos 33 platos, vasos, tenedores, cuchillos y cucharas, además de las piezas específicas del menú.
¿Cuándo debo preparar la comida y enfriar las bebidas?: Porciona los aperitivos y prepara las comidas de dieta el día anterior. Enfría las bebidas durante la noche y llena las neveras portátiles justo antes de salir hacia el punto de amarre.
¿Qué no debo olvidar para servir la comida a bordo?: Además de la vajilla, lleva bandejas de servir, cucharones, jarras, termos, tablas de cortar, cuchillos de chef, papel de aluminio y mesas de buffet. Revisa este material 24 horas antes para poder sustituir lo que falte.

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