Que prévoir pour une croisière anniversaire à la voile ?

Une croisière anniversaire à la voile demande une liste d’achats plus précise qu’un anniversaire à quai. L’espace est limité, les objets doivent rester stables et l’humidité peut abîmer téléphones, papiers et nourriture. Prévoyez la vaisselle, les boissons et le matériel de service selon le nombre d’invités, puis ajoutez une marge de 10 % pour les verres, assiettes et couverts. La liste ci-dessous rassemble les fournitures à acheter ou à emporter pour servir le repas et profiter de la navigation sans improvisation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tables de buffetqté 3
Tables nappéesqté 6
Parasolsqté 3

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Bol à soupeqté 50
Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 60
Verres à champagneqté 60
Tasses à caféqté 60
Cuillères à caféqté 60
Sets de couverts pour le dînerqté 60
Assiettes de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 10
Louchesqté 10
Tire-bouchonqté 2
Décapsuleursqté 3

Équipement

Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 24
Enceintes portablesqté 2
Batteries externesqté 4
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Chargeurs de téléphoneqté 4
Étuis étanches pour téléphoneqté 6
Boîtes de rangement étanchesqté 6
Mégaphone
Lampes de pocheqté 6
VHF
Trousse de premiers secours
Gilets de sauvetageqté 50
Talkies-walkies professionnelsqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Couteaux à painqté 2
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Plateaux en aluminiumqté 10
Plateaux de service réfrigérésqté 8
Thermosqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Supports pour glaçonsqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Arche de ballons
Guirlandesqté 8
Décorations de tableqté 6
Bougies LEDqté 24
Bannière d’anniversaire
Cadres photoqté 8
Badges nominatifsqté 60
Numéros de tableqté 6
Ruban adhésif résistant à l'eauqté 4
Rouleaux de cordeqté 3

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Lampes rechargeablesqté 8
Éclairage de secoursqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 6
Bacs à vaisselleqté 3
Brosses à vaisselleqté 4
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 20
Balaiqté 2
Pelle et balayetteqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Brosse de toilettesqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Rouleaux d’essuie-mainsqté 6

Catering

Courses
- Baguettes complètes - 8 pièces
- Baguettes blanches - 6 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Fromage à la crème nature - 1,5 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Pesto - 4 pots
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Jambon cuit - 1,5 kilo
- Saumon fumé - 1 kilo
- Tartinade végétarienne - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 10 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Branches de céleri - 4
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 3 unités
- Fraises - 2 kilos
- Salade composée - 2 kilos
- Roquette - 500 grammes
- Oignons rouges - 6 pièces
- Maïs en conserve - 6 boîtes
- Pois chiches - 6 boîtes
- Feta - 1 kilo
- Mozzarella - 1 kilo
- Pâtes - 3 kilos
- Sauce pesto - 8 pots
- Sauce tomate - 8 pots
- Parmesan - 500 grammes
- Blanc de poulet - 4 kilos
- Boulettes végétariennes - 3 kilo
- Lentilles rouges - 1 kilo
- Bouillon de légumes - 2 liter
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Flocons de piment - 1 pot
- Crème de balsamique - 1 bouteille
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Noix salées - 3 kilos
- Olives - 2 kilos
- Toast - 8 paquets
- Mini quiches - 80 pièces
- Bitterballen - 100 pièces
- Snacks végétariens - 80 pièces
- Citrons - 15 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Brownies - 60 pièces
- Mini pâtisseries - 60 pièces
- Grains de café - 2 kilos
- Assortiment de thé - 100 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rouge - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 10 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Gants en caoutchouc - 6 paires
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Essuie-tout - 6 paquets
- Désodorisant pour toilettes - 3 pièces

Conseils

Prévoyez 1 assiette plate, 1 assiette à dessert et 1 jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve : pour 20 personnes, cela fait 22 exemplaires de chaque. Ajoutez les assiettes de service et les plateaux séparément.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Gardez au moins 50 cl d’eau par personne et par heure de navigation, davantage s’il fait chaud.
Mettez les boissons et les pains de glace dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule grande caisse. Une glacière par groupe de 8 à 10 personnes facilite le service et évite d’ouvrir tout le stock à chaque fois.
Rangez les téléphones, papiers et aliments sensibles dans des boîtes étanches avant l’embarquement. Prévoyez un étui étanche par personne qui souhaite garder son téléphone sur elle, ainsi qu’une batterie externe pour 3 à 4 téléphones.
Testez les enceintes, chargeurs, rallonges et multiprises au moins 48 heures avant le départ. Sur un voilier, vérifiez avec le skipper ce qui peut être branché et gardez les lampes de poche accessibles, pas au fond d’un sac.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une croisière anniversaire à la voile ?: Prévoyez au minimum 1 verre à eau et 1 verre adapté à la boisson principale par invité, avec 10 % de marge. Pour 20 personnes, comptez donc 22 verres à eau et 22 verres à vin ou à champagne selon le service prévu.
Quelle quantité d’eau acheter pour une sortie en voilier ?: Comptez au moins 50 cl d’eau par personne et par heure de navigation. Pour 12 invités et 4 heures en mer, prévoyez au minimum 24 litres, puis ajoutez une réserve si la météo annonce de la chaleur ou si le retour peut être retardé.
Que faut-il protéger de l’humidité sur un voilier ?: Placez les téléphones, chargeurs, documents, médicaments et aliments dans des boîtes de rangement étanches ou des étuis individuels. Faites ce rangement la veille, et non au moment de monter à bord, quand le matériel est déjà réparti dans les sacs.
Quand préparer les achats pour une croisière anniversaire à la voile ?: Achetez la vaisselle, les équipements et les accessoires non périssables au moins 3 jours avant le départ. Achetez les boissons et les produits frais la veille, puis chargez les glacières avec les pains de glace le jour même.

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