Cérémonie de la Libération : la liste de courses complète

Pour une cérémonie de la Libération, les achats ne se limitent pas au buffet. Il faut aussi prévoir de quoi accueillir le public, servir les boissons, assurer les discours et installer les drapeaux. Cette liste vous aide à regrouper les commandes et les courses avant le jour J. Vérifiez les quantités selon le nombre d’invités, la durée de la cérémonie et la présence d’un repas ou d’une simple collation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 160
Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 8
Table de loge
Poubellesqté 8
Pieds de parasolqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 180
Gobelets réutilisablesqté 300
Tasses à caféqté 120
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12
Thermosqté 8
Carafes d’eauqté 8

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphonesqté 3
Table de mixage
Pieds de microqté 3
Lecteur audio
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 8
Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 3
Lampes portablesqté 8

Décoration

Drapeaux néerlandaisqté 12
Drapeaux de la Libérationqté 12
Guirlandes de fanionsqté 10
Guirlandes en papierqté 12
Nappesqté 14
Compositions floralesqté 8
Panneaux du programmeqté 4
Bougies commémorativesqté 20
Lanternesqté 10
Ballonsqté 100

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs LEDqté 6
Pilesqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Verres doseursqté 4
Pains de glaceqté 24
Bacs alimentairesqté 20
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Nettoyage

Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Rouleaux d’essuie-mainsqté 8

Catering

Courses
- Café - 5 paquets
- Thé - 6 boîtes
- Sucre - 3 paquets
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 20 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains - 180 pièces
- Petits pains blancs - 120 pièces
- Petits pains complets - 80 pièces
- Wraps - 80 pièces
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Jambon - 3 kilogrammes
- Rosbif - 2 kilogrammes
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 8 pots
- Beurre de cacahuète - 4 pots
- Confiture - 4 pots
- Beurre aux herbes - 8 barquettes
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Pesto - 4 pots
- Olives - 8 bocaux
- Cornichons - 6 pots
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Snacks salés - 10 sachets
- Mélange apéritif - 8 sachets
- Popcorn - 6 sachets
- Concombres - 20 pièces
- Tomates cerises - 8 kilogrammes
- Poivrons - 20 pièces
- Carottes - 6 kilogrammes
- Raisins - 8 kilogrammes
- Pommes - 120 pièces
- Bananes - 80 pièces
- Melons - 8 pièces
- Fraises - 6 kilogrammes
- Citron - 20 pièces
- Mélange d’épices - 4 pots
- Poivre - 2 moulins
- Sel - 2 paquets
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Tartinade vegan - 12 paquets
- Wraps vegan - 30 pièces
- Crackers sans gluten - 6 paquets
- Salades vegan - 8 bacs
- Salade de pommes de terre - 8 bacs
- Salade de pâtes - 8 bacs
- Salade verte - 8 barquettes
- Sauce - 8 bouteilles
- Beurre - 2 kilogrammes
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 120 pièces
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Piques de service - 500 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par heure. Gardez une réserve séparée pour les intervenants et les bénévoles.
Comptez au moins une assiette, un gobelet et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Ajoutez des tasses si un café est servi après les discours.
Pour la sonorisation, ne commandez pas seulement les haut-parleurs et les microphones : prévoyez aussi les pieds de micro, la table de mixage, le lecteur audio, les rallonges, les multiprises et les passe-câbles.
Mettez les boissons au frais la veille lorsque c’est possible. Les glacières servent à maintenir le stock pendant la cérémonie, surtout si les réfrigérateurs du lieu sont peu nombreux.
Achetez ou préparez les étiquettes d’allergènes avant le montage du buffet. Imprimez également les programmes, la liste de contacts et les badges au plus tard la veille pour éviter les ajouts manuscrits.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une cérémonie de la Libération ?: Prévoyez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez environ 10 % de réserve pour les bénévoles, les intervenants et les imprévus.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter ?: Comptez une assiette, un gobelet et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Pour 100 personnes, prévoyez donc environ 110 unités de chaque élément utilisé.
Quand acheter les boissons et préparer le buffet ?: Achetez les boissons et les produits non périssables deux à trois jours avant la cérémonie. Mettez les boissons au frais la veille et préparez les en-cas le jour même, quelques heures avant l’accueil du public.
Quel matériel prévoir pour les discours et la musique ?: Prévoyez au minimum des haut-parleurs, des microphones, une table de mixage, des pieds de micro, un lecteur audio et les câbles nécessaires. Testez toute l’installation au moins 2 heures avant le début de la cérémonie.

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