Célébration de Noël : la liste de courses complète

Pour une célébration de Noël, les oublis concernent rarement le plat principal : ce sont plutôt les verres, les tasses à café, les carafes et le matériel de service. Cette liste regroupe ce qu’il faut prévoir pour installer les tables, servir le repas et garder les plats chauds. Compte la vaisselle selon le nombre d’inscrits, puis ajoute une marge de 10 % pour les invités de dernière minute et la casse. Les boissons et les produits frais se récupèrent idéalement le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Porte-manteauxqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Bol à soupeqté 60
Verres à boireqté 70
Verres à vinqté 60
Tasses à caféqté 55
Couverts de dînerqté 70
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Plats à gratinqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 6
Tire-bouchonsqté 3
Tire-bouchonsqté 3

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Micro sans fil
Enceinte Bluetoothqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 60
Guirlandes de Noëlqté 8
Couronnes de Noëlqté 3
Chemins de tableqté 8
Porte-serviettes de Noëlqté 8

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Bougies LEDqté 30
Lanternesqté 6

Activités pour enfants

Crayons de couleurqté 10
Feutresqté 10
Coloriagesqté 60
Tables de loisirs créatifsqté 3
Tabliers pour enfantsqté 12
Cartes quizqté 60
Cartes de bingoqté 60
Stylosqté 30

Catering

Courses
- Filet de dinde - 6 kilogrammes
- Rôti végétarien - 2 kilogram
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Patates douces - 3 kilogrammes
- Choux de Bruxelles - 4 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Chou rouge - 3 kilogrammes
- Panais - 2 kilogrammes
- Oignons - 2 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Poivron - 2 kilogram
- Courgettes - 2 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Poires - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Compote de canneberges - 6 pots
- Compote de pommes - 4 pots
- Jus - 5 litres
- Jus végétarien - 2 liter
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Huile d’olive - 3 bouteilles
- Beurre - 1,5 kilogramme
- Crème cuisine - 3 litres
- Bouillon de légumes - 4 litres
- Farine - 2 kilogrammes
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre vanillé - 10 sachets
- Levure chimique - 5 sachets
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Raisins secs - 500 grammes
- Noix - 500 grammes
- Amandes effilées - 400 grammes
- Cannelle - 2 pots
- Muscade - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poivre noir - 2 moulins
- Sel - 2 paquets
- Romarin frais - 6 brins
- Thym frais - 6 brins
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains à cuire - 60 pièces
- Beurre aux herbes - 2 kilogrammes
- Dés de fromage - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Stollen de Noël - 6 pièces
- Chocolat - 3 kilogram
- Guimauves - 4 sacs
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 8 litres
- Bombes de crème chantilly - 6 pièces
- Sucre en morceaux - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau plate - 12 bouteilles
- Eau gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Vin sans alcool - 8 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 10 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière au gingembre - 12 bouteilles
- Épices de Noël - 3 sachets
- Citrons - 2 kilogram
- Oranges - 3 kilogrammes
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Filtres à café - 2 boîtes
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles

Conseils

Prévois au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre et un couvert complet par personne, puis ajoute 10 % de réserve. Pour un groupe de 40 personnes, cela représente 44 unités de chaque élément.
Pour le repas, compte environ 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis ajuste selon la durée. Prévois aussi des carafes pour l’eau et suffisamment de verres à vin si le menu en prévoit.
Ne laisse pas le service des plats chauds au dernier moment : les bacs de maintien au chaud, les plats à gratin et les louches doivent être disponibles avant l’ouverture du lieu. Vérifie également que les tables de buffet sont assez longues pour séparer boissons, plats et desserts.
Pour le café, prévois une tasse par personne et une réserve d’environ 10 %. Les machines à café, les bouilloires et les multiprises sont souvent oubliées, surtout lorsque le lieu ne dispose pas d’un espace cuisine équipé.
Récupère les produits frais le jour de la célébration et refroidis les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Garde les rallonges et les multiprises hors des zones de passage pour éviter les chutes.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il prévoir pour une célébration de Noël ?: Prévois une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec une marge de 10 %. Pour 30 personnes, prends donc au moins 33 assiettes de chaque type.
Combien de verres faut-il pour un repas de Noël ?: Compte au minimum un verre à boire par personne, plus 10 % de réserve. Si du vin est servi, ajoute un verre à vin par personne et prévois 2 à 3 verres par personne pour la première heure de réception.
Quand faut-il acheter les boissons et les produits frais ?: Achète les boissons 2 à 3 jours avant afin de pouvoir vérifier les quantités et les refroidir à temps. Récupère les produits frais le jour même, idéalement quelques heures avant l’ouverture du lieu.
Quel matériel faut-il pour servir un buffet de Noël ?: Prévois des tables de buffet, des plateaux de service, des louches, des carafes et des planches à découper. Pour les plats chauds, ajoute des bacs de maintien au chaud et vérifie leur disponibilité au moins 24 heures avant l’événement.

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