Célébration de Noël : la liste de courses complète

Cette liste de courses vous aide à préparer une célébration de Noël sans oublier le matériel du repas, du buffet et du service. Prévoyez la vaisselle pour chaque invité, puis ajoutez une marge de 10 % pour les assiettes, verres et couverts. Les produits frais se récupèrent idéalement le jour même, tandis que les boissons, serviettes et décorations peuvent être achetées plusieurs jours à l’avance. Pensez aussi à séparer et étiqueter les repas répondant aux besoins alimentaires particuliers.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 14
Chaisesqté 120
Tables de buffetqté 4
Tabouretsqté 8
Porte-manteauxqté 4
Cintresqté 120
Nappesqté 18

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Bol à soupeqté 120
Verres à boireqté 150
Tasses à caféqté 100
Cuillères à caféqté 120
Couteaux à dînerqté 120
Fourchettes de tableqté 120
Louchesqté 12
Pincesqté 8
Louches à soupeqté 120
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 16
Thermosqté 8
Machines à caféqté 4
Bouilloiresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 8
Plats de maintien au chaudqté 8
Glacièresqté 6
Seaux à glaceqté 4
Minuteurs de cuisineqté 3

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Câbles de rechargeqté 6

Décoration

Sapin de Noëlqté 2
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Étoiles de Noëlqté 10
Décorations de tableqté 18
Badges nominatifsqté 120
Bonnets de Père Noëlqté 120

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Bougies LEDqté 40
Spots lumineuxqté 4

Nettoyage

Balaiqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Chariot de nettoyage
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettesqté 4
Poubellesqté 10

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 4 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Lait - 12 litres
- Lait végétal - 6 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Sucre - 3 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Miel - 2 pots
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Spa Reine - 40 bouteilles
- Spa Rood - 20 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin sans alcool - 12 bouteilles
- Chips nature - 10 sacs
- Chips au paprika - 10 sacs
- Chips tortilla - 8 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Popcorn - 5 sachets
- Noix mélangées - 4 kilogrammes
- Arachides - 3 kilogrammes
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Petits sablés de Noël - 8 boîtes
- Pepernoten - 6 kilogram
- Spéculoos - 6 paquets
- Mini choux à la crème - 200 pièces
- Brownies - 120 pièces
- Mini muffins - 120 pièces
- Pommes - 80 pièces
- Mandarines - 100 pièces
- Raisins - 8 kilogrammes
- Bananes - 60 pièces
- Salade mixte - 8 kilogrammes
- Concombres - 20 pièces
- Tomates cerises - 6 kilogrammes
- Carottes - 6 kilogrammes
- Poivrons - 30 pièces
- Roquette - 2 kilogram
- Pommes de terre - 25 kilogrammes
- Boeuf braisé - 18 kilogrammes
- Filet de poulet - 15 kilogrammes
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Ragoût végétalien - 8 kilogrammes
- Jus - 8 litres
- Sauce aux champignons - 6 liter
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Huile d'olive - 3 litres
- Sel - 2 kilogrammes
- Poivre noir - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Muscade - 100 grammes
- Romarin - 100 grammes
- Thym - 100 grammes
- Mélange d'épices - 500 grammes
- Petits pains - 150 pièces
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 3 kilogrammes
- Beurre aux herbes - 20 portions
- Tranches de fromage - 5 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Fromage frais - 3 kilogrammes
- Pâté végétarien - 2 kilogrammes
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Éponges - 20 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Essuie-tout - 12 paquets
- Désodorisant - 6 aérosols
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Sacs de congélation - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez une assiette plate, une assiette à dessert, un verre et les couverts pour chaque personne, avec environ 10 % de réserve. Pour 50 invités, cela signifie au moins 55 unités de chaque élément courant.
Pour un repas avec soupe, comptez un bol par invité et prévoyez au moins une louche dédiée au service. Gardez les plats de maintien au chaud et les bacs prêts avant l’arrivée des convives.
Achetez ou récupérez les produits frais le jour de la célébration, idéalement 2 à 4 heures avant le service. Vérifiez la livraison dès son arrivée afin de corriger rapidement un article manquant.
Prévoyez une machine à café et une bouilloire adaptées au nombre d’invités, ainsi que des thermos si le café ou le thé doit rester disponible pendant plusieurs heures. Les tasses et cuillères sont souvent oubliées lorsqu’elles sont rangées séparément de la vaisselle du repas.
Étiquetez les repas spéciaux avant de les placer sur le buffet et gardez-les à part jusqu’au service. Préparez également les pinces, plateaux et planches de découpe au moins 30 minutes avant l’ouverture du buffet.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres faut-il pour une célébration de Noël ?: Prévoyez une assiette, un verre et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Pour 50 personnes, achetez ou louez environ 55 assiettes, 55 verres et 55 jeux de couverts.
Quand acheter les produits frais pour le repas de Noël ?: Récupérez les produits frais le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant le début du repas. Les produits non périssables, boissons et articles de table peuvent être achetés 3 à 7 jours à l’avance.
Combien de temps avant faut-il préparer le buffet de Noël ?: Installez les tables, nappes, plats et ustensiles de service environ 60 minutes avant l’arrivée des invités. Placez les aliments chauds le plus tard possible, généralement 15 à 30 minutes avant le service.
Comment prévoir le matériel pour les repas spéciaux ?: Recensez les besoins alimentaires au plus tard 7 jours avant la célébration et prévoyez une portion identifiée par personne concernée. Étiquetez chaque repas avant de le déposer sur le buffet pour éviter les erreurs au moment du service.

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