Brunch de Noël : la liste de courses à prévoir

Un brunch de Noël demande plus que du pain, du café et quelques décorations. Il faut prévoir le service pour chaque invité, garder les produits frais au froid et organiser les plats chauds sans encombrer le buffet. Cette liste rassemble les achats et le matériel à vérifier pour installer les tables, servir le repas et accueillir les invités confortablement. Prévoyez aussi les éléments souvent oubliés : porte-manteaux, rallonges, thermos et contenants séparés pour les allergènes.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 5
Chaisesqté 32
Table de buffetqté 2
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à petit-déjeunerqté 36
Tasses à caféqté 36
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 36
Couteauxqté 40
Fourchettesqté 40
Cuillères à caféqté 40

Cuisine

Louchesqté 8
Couteaux à painqté 3
Planches à découperqté 4
Saladiersqté 5
Plateaux de serviceqté 10
Plats de service avec couvercleqté 6
Thermosqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plats de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 3
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Nappesqté 5
Serviettes de Noëlqté 40
Guirlandes de Noëlqté 4
Compositions de Noëlqté 5
Boules de Noëlqté 30

Éclairage

Guirlandes LEDqté 4
Bougies LEDqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bac à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Pain de mie blanc - 4 pains
- Pain complet - 3 pains
- Mini croissants - 36 pièces
- Mini pains - 36 pièces
- Beurre doux - 750 grammes
- Fromage frais nature - 600 gram
- Houmous - 600 grammes
- Beurre de cacahuète - 1 pot
- Confiture de fraises - 2 pots
- Miel - 1 pot
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Brie - 800 grammes
- Fromage de chèvre - 500 grammes
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Garniture de filet de poulet - 750 grammes
- Salami - 500 gram
- Œufs - 48 pièces
- Lardons - 1,5 kilogramme
- Pommes de terre - 4 kilogrammes
- Épinards - 1,5 kilogramme
- Champignons - 1 kilogramme
- Poivron rouge - 6 pièces
- Concombres - 4 pièces
- Tomates cerises - 1,5 kilogramme
- Avocats - 8 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Oignons rouges - 4 pièces
- Ciboulette - 4 bottes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 2 kilogrammes
- Mandarines - 2 kilogrammes
- Bananes - 2 kilogrammes
- Yaourt - 3 kilogrammes
- Muesli - 1 kilogramme
- Kerststol - 3 pièces
- Mini muffins - 36 pièces
- Biscuits de Noël - 40 pièces
- Crème fouettée - 1 litre
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Sauce pesto - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 moulin
- Paprika en poudre - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Lait chocolaté - 4 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Ginger ale - 3 bouteilles
- Vin pétillant sans alcool - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Glaçons - 6 sacs
- Sucre - 1 kilogramme
- Crème pour café - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 3 flacons

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner et une assiette de petit-déjeuner par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour les verres, comptez au minimum deux verres à eau et un verre à vin par invité.
Achetez le pain et les viennoiseries au plus tard la veille si elles se conservent bien, puis prévoyez les couteaux à pain et les planches de découpe avant l’installation du buffet.
Pour le café et le thé, vérifiez le nombre de tasses, de cuillères et de thermos avant le jour J. Deux machines à café ou bouilloires peuvent être nécessaires si le groupe est nombreux.
Gardez les produits frais au réfrigérateur jusqu’au dernier moment et utilisez des glacières si le trajet ou l’attente dépasse 30 minutes. Emballez séparément les préparations contenant des allergènes et identifiez-les clairement.
Ne branchez pas les machines à café, bouilloires et plats de maintien au chaud sur une seule multiprise. Prévoyez des rallonges adaptées et testez l’installation électrique au moins 24 heures avant le brunch.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un brunch de Noël ?: Prévoyez une assiette de dîner et une assiette à petit-déjeuner par personne. Ajoutez environ 10 % de réserve : pour 20 invités, cela représente 22 assiettes de chaque type.
Combien de verres prévoir par personne pour un brunch ?: Comptez au minimum deux verres à eau et un verre à vin par personne si du vin est servi. Pour 20 invités, prévoyez donc 44 verres au total, plus quelques pièces de rechange.
Quand faire les courses pour un brunch de Noël ?: Achetez les produits non périssables et la décoration 3 à 7 jours avant. Faites les achats frais la veille, puis réfrigérez immédiatement les produits qui ne seront pas préparés dans les heures suivantes.
Comment garder les plats chauds pendant un brunch ?: Utilisez des plats de maintien au chaud et préparez les plats chauds en petites quantités plutôt que de tout sortir d’un coup. Vérifiez le branchement et la température au moins 30 minutes avant l’arrivée des invités.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.