Que faut-il prévoir pour une braderie associative ?

Une braderie associative demande plus que des tables et quelques affiches. Il faut équiper les stands, organiser les files, prévoir l’éclairage, le paiement et le rangement, puis acheter les consommables au bon moment. Cette liste vous aide à vérifier le matériel commun avant le jour J et à repérer les oublis fréquents. Pour les produits frais et les boissons, séparez les achats réalisés à l’avance de ceux à faire juste avant l’ouverture.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 18
Chaises pliantesqté 60
Tabourets de barqté 8
Tables pliantesqté 4
Barrières de sécuritéqté 8
Tables hautesqté 6
Armoires de rangementqté 2
Portants à vêtementsqté 4
Miroirsqté 2

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Caissesqté 2
Terminal de paiement
Mégaphone à main
Imprimante d'étiquettes
Boîtes à outilsqté 3
Diablesqté 2
Passe-câblesqté 8
Extincteursqté 2
Lampes de pocheqté 4
Talkies-walkiesqté 6
Stations de rechargeqté 2
Trousses de premiers secoursqté 2
Gilets de sécuritéqté 12
Parapluies pliantsqté 6

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6
Pilesqté 24

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 150
Pompe à ballonsqté 2
Nappesqté 18
Panneau d’accueil
Panneaux indicateursqté 8
Porte-nomsqté 20
Panneaux en ardoiseqté 12
Marqueurs craieqté 12
Papier d’impressionqté 2
Ruban adhésifqté 8
Ruban adhésifqté 6
Attaches-câblesqté 200
Cordeqté 4
Ciseauxqté 8
Agrafeuseqté 4
Agrafesqté 4
Étiquettes nominativesqté 150
Planchettes A4qté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verresqté 120
Assiettesqté 100
Couteauxqté 100
Fourchettesqté 100
Cuillèresqté 100
Pinces de serviceqté 8
Pichets de serviceqté 6
Petites cuillères à caféqté 80
Saladiersqté 16
Paniers à couvertsqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Saladiersqté 6
Bacs de rangementqté 12
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Corbeilles à painqté 6
Thermosqté 6

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 3 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 2 kilos
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Glaçons - 12 sacs
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Verres à bière - 150 pièces
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Arachides - 4 sachets
- Biscuits au fromage - 4 paquets
- Bitterballen - 8 douzaines
- Bitterballen végétariennes - 4 boîtes
- Mini fricadelles - 6 boîtes
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce satay - 3 pots
- Tartines - 8 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains - 60 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 3 kilos
- Jambon arrière - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 8 barquettes
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitues - 6 pièces
- Salade d’œufs - 6 boîtes
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Biscuits - 10 paquets
- Gâteaux - 8 pièces
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Cannelle - 2 pots
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre - 2 bouteilles
- Vinaigrette - 4 bouteilles
- Serviettes - 12 paquets
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
Plateaux de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Vitrines réfrigéréesqté 2
Mugs isothermesqté 100
Carafes d’eauqté 8
Distributeurs de boissonsqté 4
Tire-bouchonsqté 6
Tire-bouchons à voletqté 4
Pains de glaceqté 24
Listes de prixqté 20
Panneaux de menuqté 6
Cartes allergènesqté 12
Tiroirs-caissesqté 2
Caisse
Carnets de ticketsqté 6
Sets de stylosqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 12
Conteneurs à déchetsqté 4
Balaiqté 4
Balayette et pelleqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Gants de travailqté 12
Gel hydroalcooliqueqté 8
Brosses de toilettesqté 2
Tapis de toilettesqté 4

Conseils

Prévoyez au moins une table par stand confirmé, puis ajoutez 1 à 2 tables pliantes pour l’accueil, la caisse ou les besoins de dernière minute. Les chaises pliantes doivent être réparties selon les permanences des bénévoles, pas seulement selon le nombre d’exposants.
N’attendez pas le matin de la braderie pour tester les rallonges, multiprises, machines à café et bouilloires. Faites un essai complet 2 à 3 jours avant et gardez les glacières disponibles pour les produits frais et les boissons refroidies.
Préparez la signalétique en plusieurs formats : un panneau d’accueil à l’entrée, des panneaux indicateurs aux croisements et des informations lisibles pour chaque stand. Imprimez la liste de contacts au plus tard la veille et placez-la à l’accueil.
Pour les paiements, vérifiez chaque caisse et le terminal de paiement avant l’ouverture, avec les câbles et rallonges nécessaires. Prévoyez une solution de secours si la connexion ou l’alimentation électrique devient indisponible.
Installez les guirlandes LED, lampes LED et lampes à piles avant l’arrivée du public si la braderie se prolonge en fin de journée. Testez les piles 24 heures avant, puis gardez un petit stock de remplacement avec le matériel d’éclairage.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une braderie associative ?: Comptez une table par stand confirmé, puis prévoyez 1 à 2 tables pliantes supplémentaires pour l’accueil, la caisse ou un remplacement. Ajustez ce nombre après validation du plan des stands.
Quand acheter les produits frais pour une braderie associative ?: Achetez les produits frais le jour même ou au maximum la veille s’ils peuvent être conservés au froid. Placez-les immédiatement dans des glacières et vérifiez la chaîne du froid avant l’ouverture.
Quel matériel prévoir pour les paiements ?: Prévoyez au moins une caisse pour l’accueil ou la buvette et un terminal de paiement si les exposants l’utilisent. Testez le terminal et son alimentation 2 à 3 jours avant, puis rechargez-le la veille.
Quand préparer les panneaux et les affiches ?: Préparez et imprimez les panneaux d’accueil, panneaux indicateurs et informations exposants au moins 2 jours avant. Faites une vérification finale la veille pour remplacer les feuilles illisibles ou manquantes.

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