Barbecue du village : la liste de courses complète

Une barbecue du village demande plus que de la viande et du charbon. Il faut prévoir les boissons au frais, les salades, le pain, la vaisselle réutilisable et le matériel pour servir sans interruption. Cette liste vous aide à acheter et à rassembler ce qu’il faut pour le repas, l’accueil et le rangement. Comptez les invités définitifs avant de faire les courses, notamment pour adapter les quantités et repérer les besoins alimentaires.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaises pliantesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables pour boissonsqté 2
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 70
Bols réutilisablesqté 50
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Couvertsqté 70
Couverts de serviceqté 12

Équipement

Grils de barbecueqté 3
Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Thermomètres à viandeqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de cuisineqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux en aluminiumqté 12

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Décoration de tableqté 8
Badges nominatifsqté 60

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Bacs à vaisselleqté 3
Seaux de nettoyageqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 60 pièces
- Tranches de poitrine de porc - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Brochettes végétariennes - 20 pièces
- Petits pains à hamburger - 70 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 8 barquettes
- Pommes de terre grenailles - 8 kilogrammes
- Épis de maïs - 40 pièces
- Poivrons - 20 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Champignons - 3 kilogram
- Salade mixte - 5 kilogrammes
- Concombres - 10 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Coleslaw - 4 kilogrammes
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 boîte
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Briquets - 4 pièces
- Charbon de bois - 18 kilogrammes
- Allume-feu - 3 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Thé glacé - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Sucre - 2 kilogrammes
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Sucettes glacées - 60 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Fruits frais - 6 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Arachides - 4 sachets
- Serviettes - 300 pièces
- Gants de barbecue - 4 paires
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives par adulte, puis ajoutez les légumes, les salades et le pain séparément. Pour les enfants, comptez plutôt 150 à 200 g.
Pour les boissons, prévoyez 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Gardez une réserve d’eau en plus des boissons servies.
Achetez ou empruntez environ une assiette, un bol, un verre et une paire de couverts réutilisables par invité, avec 10 % de marge pour les chutes et les remplacements.
Mettez la viande et les salades dans des glacières jusqu’au dernier moment. Sortez les aliments en plusieurs fois plutôt que de laisser tout le buffet à température ambiante pendant des heures.
Ne laissez pas l’éclairage, les rallonges et les multiprises pour le jour même : vérifiez leur longueur et l’alimentation électrique au moins 48 heures avant l’installation.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour une barbecue du village ?: Comptez 250 à 300 g de viande ou d’alternatives par adulte et 150 à 200 g par enfant. Ajoutez les accompagnements, car cette quantité ne comprend ni les salades ni le pain.
Combien de boissons acheter pour une barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Combien de vaisselle faut-il pour 50 personnes ?: Prévoyez au minimum 50 assiettes, 50 bols, 50 gobelets et 50 jeux de couverts réutilisables. Une marge de 10 % porte le stock à 55 pièces par catégorie, ce qui évite de manquer de vaisselle pendant le repas.
Quand faire les courses pour une barbecue du village ?: Achetez les produits non périssables et le matériel 2 à 3 jours avant. Faites les achats frais la veille ou le jour même, puis mettez la viande, les salades et les boissons au frais avant l’installation.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.