Que faut-il acheter pour une barbecue du port ?

Pour une barbecue du port, prévois à la fois les aliments, les boissons et tout ce qui permet de servir dehors sans courir au magasin. La quantité de viande, de légumes et de boissons dépend du nombre final d’invités, mais certains oublis reviennent souvent : glace, gaz, vaisselle et solutions pour les régimes alimentaires. Cette liste t’aide à préparer les achats avant l’installation des tables, des glacières et du barbecue.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 3
Nappesqté 9

Vaisselle

Assiettesqté 60
Petits bolsqté 50
Couvertsqté 60
Verres à boireqté 70
Verres à vinqté 40
Tasses à caféqté 30
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12

Équipement

Barbecues à gazqté 2
Bouteilles de gazqté 3
Glacièresqté 4
Haut-parleur
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Pinces de grillqté 4
Spatulesqté 3
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 2
Machines à caféqté 2
Thermosqté 3
Cuillères à glaceqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Décoration de tableqté 9
Panneaux de menuqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6
Pilesqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 8
Balais à mainqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 50 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Saucisses - 50 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Brochettes végétariennes - 15 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Baguettes - 10 pièces
- Pain à l'ail - 6 pièces
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Poivrons - 15 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Champignons - 3 kilogram
- Roquette - 1 kilogramme
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Salade de fruits - 5 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Raisins - 2 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 6 sacs
- Cacahuètes - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce barbecue - 2 litres
- Moutarde - 1 litre
- Huile d’olive - 1 litre
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d’ail - 150 gram
- Herbes fraîches - 6 bouquets
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Ice tea - 5 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 96 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 12 pièces
- Crème glacée - 5 litres
- Brownies - 60 pièces
- Crème pour café - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Serviettes - 150 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Compte environ 300 à 400 g de nourriture grillée par adulte, en combinant viande et alternatives végétariennes. Ajoute 100 à 150 g de salades ou d’accompagnements par personne.
Prévois deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Achète aussi de l’eau en quantité suffisante, surtout si le barbecue reste plusieurs heures au port.
Achète la glace le jour même et prévois au moins 1 kg pour 4 à 5 personnes si les boissons et les plats restent dans des glacières. Sépare la glace destinée à refroidir de celle qui pourrait toucher les aliments.
Compte une assiette, un verre, un jeu de couverts et une serviette par personne, avec 10 à 15 % de marge. Ajoute des petits bols, des couverts de service et des plateaux pour éviter de servir les salades et les sauces avec le matériel de cuisson.
Vérifie la bouteille de gaz avant les courses et prévois une réserve si le barbecue fonctionne plusieurs heures. Mets de côté les produits végétariens, les sauces et les desserts avec une identification claire des allergènes.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour une barbecue du port ?: Compte 300 à 400 g de nourriture grillée par adulte au total, viande et alternatives végétariennes comprises. Pour les enfants, 150 à 200 g suffisent généralement, selon leur âge et les accompagnements.
Combien de boissons acheter pour une barbecue ?: Prévois deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour un repas de quatre heures, cela représente environ cinq à six boissons par adulte, sans oublier l’eau et les boissons sans alcool.
Combien de glace faut-il pour les glacières ?: Prévois environ 1 kg de glace pour 4 à 5 personnes si les glacières contiennent surtout des boissons. Achète-la le jour même, idéalement juste avant l’installation, et garde les aliments dans des contenants séparés.
Quand acheter les produits frais pour une barbecue du port ?: Achète la viande, les plats végétariens et les salades la veille au plus tôt, puis conserve-les immédiatement au froid. Achète la glace, les boissons à rafraîchir et les herbes fragiles le jour même, deux à trois heures avant le départ.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.