Hafen-Barbecue: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für ein Hafen-Barbecue brauchst du mehr als Grillgut und Getränke. Plane die Mengen nach der endgültigen Gästezahl und kümmere dich früh um Kühlung, Gas, Geschirr und einen wetterfesten Aufbau. Besonders am Hafen werden Verlängerungskabel, zusätzliche Kühlboxen und eine sichere Grillposition schnell zum Engpass. Die vollständige Planung hilft dir, Einkauf, Vorbereitung und Ausstattung rechtzeitig zusammenzubringen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 50
BuffetischeAnz. 3
StehtischeAnz. 3
TischdeckenAnz. 9

Geschirr

TellerAnz. 60
SchälchenAnz. 50
BestecksetsAnz. 60
TrinkgläserAnz. 70
WeingläserAnz. 40
KaffeetassenAnz. 30
ServierschalenAnz. 12
ServierbesteckAnz. 12

Ausstattung

GasgrillsAnz. 2
GasflaschenAnz. 3
KühlboxenAnz. 4
Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 3
GrillzangenAnz. 4
SpatelAnz. 3
KüchenschalenAnz. 8
MessbecherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
ThermoskannenAnz. 3
EislöffelAnz. 2

Dekoration

WimpelkettenAnz. 6
TischdekorationAnz. 9
MenükartenschilderAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LaternenAnz. 6
BatterienAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
SchwämmeAnz. 6
SpülbürstenAnz. 3
MikrofasertücherAnz. 8
HandfegerAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Rinderburger - 50 Stück
- Hähnchenspieße - 50 Stück
- Würstchen - 50 Stück
- Vegetarische Burger - 15 Stück
- Vegetarische Spieße - 15 Stück
- Hamburgerbrötchen - 60 Stück
- Baguettes - 10 Stück
- Knoblauchbrot - 6 Stück
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Drillinge - 5 Kilogramm
- Maiskolben - 30 Stück
- Paprika - 15 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Champignons - 3 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Gemischter Salat - 3 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 5 Kilogramm
- Nudelsalat - 5 Kilogramm
- Obstsalat - 5 Kilogramm
- Wassermelonen - 3 Stück
- Trauben - 2 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Chips natur - 8 Tüten
- Paprikachips - 6 Tüten
- Erdnüsse - 1 Kilogramm
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Liter
- Knoblauchsoße - 2 Liter
- Grillsauce - 2 liter
- Senf - 1 Liter
- Olivenöl - 1 Liter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Knoblauchpulver - 150 Gramm
- Frische Kräuter - 6 Bund
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Spa Rood - 6 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 5 Flaschen
- Eistee - 5 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Pilsener - 96 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 5 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitronen - 12 Stück
- Speiseeis - 5 Liter
- Brownies - 60 Stück
- Kaffeemilch - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Servietten - 150 Stück
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 3 Flaschen

Tipps

Rechne für die erste Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person und stelle zusätzlich Wasser bereit. Plane bei warmem Wetter mehr Kühlvolumen ein, statt alle Flaschen erst kurz vor Beginn zu kühlen.
Kaufe Grillgut erst nach der finalen Gästezahl ein. Berücksichtige dabei die erfassten Ernährungswünsche und halte vegetarische Speisen getrennt von Fleisch, Marinaden und Grillzangen.
Besorge Gasflaschen nicht am Veranstaltungstag. Kontrolliere Grill und Gas mindestens zwei bis drei Tage vorher und plane eine Reserve ein, wenn die Grillzeit mehrere Stunden dauert.
Plane Geschirr nicht exakt auf die Gästezahl: Rechne bei Tellern, Trinkgläsern und Besteck mit mindestens 20 Prozent Reserve. Für Salate, Saucen und Beilagen brauchst du außerdem zusätzliche Schälchen und Servierbesteck.
Kühlboxen, Zelte und Stromzubehör werden oft vergessen oder zu spät organisiert. Prüfe mindestens einen Tag vorher, ob Kühlboxen, Lautsprecher und Verlängerungskabel am Hafenplatz tatsächlich eingesetzt werden können.

Häufige Fragen

Wie viel Grillgut brauche ich pro Person beim Hafen-Barbecue?: Plane für Erwachsene ungefähr 300 bis 400 Gramm Grillgut pro Person, abhängig davon, wie viele Salate und Beilagen angeboten werden. Für Kinder reichen meist 150 bis 250 Gramm. Vegetarische Portionen solltest du nach den Anmeldungen separat berechnen.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Hafen-Barbecue?: Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und danach etwa ein Getränk pro Stunde. Zusätzlich solltest du mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person einplanen und die Getränke spätestens am Vortag kühlen.
Wie viel Geschirr und Besteck brauche ich?: Plane pro Gast mindestens einen Teller, ein Besteckset und ein Trinkglas sowie rund 20 Prozent Reserve ein. Bei einem längeren Barbecue sind zusätzliche Gläser sinnvoll, damit nicht ständig gespült werden muss.
Wann muss ich Gas, Kühlboxen und Zelte besorgen?: Kontrolliere Gasgrills und Gasflaschen zwei bis drei Tage vor dem Termin. Kühlboxen, Partyzelte, Tische, Stühle und Verlängerungskabel solltest du spätestens am Vortag vollständig zusammenstellen und am Veranstaltungsort prüfen.

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