Barbecue de quartier : la liste de courses complète

Un barbecue de quartier demande plus que de la viande et du charbon. Il faut prévoir les boissons, la vaisselle réutilisable, le froid, le buffet et le matériel de service pour le nombre définitif de participants. Cette liste vous aide à acheter ce qui manque souvent au dernier moment : eau, glaçons, sauces, couverts et sacs-poubelle. Vérifiez aussi ce qui doit être réservé ou apporté avant le jour du barbecue, notamment les barbecues, les tables, les chaises et les tentes.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 30
Verres réutilisablesqté 80
Tasses à café réutilisablesqté 30
Couverts réutilisablesqté 70
Plateaux de serviceqté 10
Louchesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Barquettes en aluminium pour barbecueqté 6
Pinces à viandeqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 3
Carafes d’eauqté 4
Rallongesqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 8
Panneaux en ardoiseqté 3

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Brosses à vaisselleqté 3
Gants de nettoyageqté 4
Balaiqté 2
Pelle et balayetteqté 2
Serpillièreqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 60 pièces
- Saucisses à griller - 50 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Pains à hot-dog - 50 pièces
- Baguettes - 6 pièces
- Tranches de cheddar - 60 pièces
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Tomates - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Laitues romaines - 6 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Coleslaw - 4 kilogrammes
- Salade composée - 4 kilogrammes
- Cornichons - 3 bocaux
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 pots
- Moutarde - 2 pots
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Dip salsa - 4 pots
- Arachides - 3 sacs
- Eau plate - 48 bouteilles
- Eau gazeuse - 24 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Thé glacé - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Édulcorants - 1 boîte
- Citrons - 10 pièces
- Sucettes glacées - 60 pièces
- Pastèques - 3 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Guimauves - 6 sachets
- Charbon de barbecue - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Glaçons - 12 sacs
- Serviettes - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande par adulte, en tenant compte des végétariens et des besoins alimentaires recueillis dans les inscriptions. Achetez les produits frais au plus tard la veille et gardez la viande au réfrigérateur jusqu’au départ.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Réservez une partie des glacières à l’eau et aux boissons sans alcool, et mettez tout au frais plusieurs heures avant l’arrivée des voisins.
Préparez au moins 1 assiette, 1 bol, 1 verre et 1 jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Ajoutez des plateaux de service, des louches et des planches à découper : ils sont souvent oubliés alors qu’ils sont indispensables au buffet.
Pour les salades, sauces et garnitures, prévoyez un saladier par préparation et des contenants fermés pour le transport. Les barquettes en aluminium, les pinces à viande et les pinceaux à barbecue doivent être disponibles avant d’allumer le charbon.
Installez au moins 2 poubelles clairement visibles et prévoyez des bacs et des brosses pour la vaisselle. Si le barbecue se prolonge après la tombée de la nuit, ajoutez des lampes à piles ou des guirlandes lumineuses et vérifiez les rallonges avant l’installation.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue de quartier ?: Comptez environ 250 à 300 g de viande par adulte, puis adaptez selon les accompagnements et le nombre de personnes végétariennes. Ajoutez une marge de 10 % si les inscriptions ne sont pas définitives.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez au moins la moitié de l’eau et des boissons sans alcool au frais dans les glacières.
Quelle quantité de vaisselle faut-il prévoir ?: Prévoyez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve. Pour 40 participants, cela représente 44 unités de chaque élément utilisé individuellement.
Quand faire les courses pour une barbecue de quartier ?: Achetez la viande, les salades et les autres produits frais la veille ou le matin même. Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début et vérifiez les quantités finales dès que les inscriptions sont closes.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.