Que faut-il acheter pour un Vin de Noël ?

Pour un Vin de Noël, prévoyez à la fois les boissons, les bouchées et tout ce qui permet de servir les invités sans interruption. La liste comprend aussi le mobilier, la vaisselle, le matériel pour le café et le thé, ainsi que les éléments de décoration. Le nombre final d’invités doit être fixé avant de calculer les quantités et de passer les commandes. Les boissons doivent ensuite être stockées au frais et les produits fragiles achetés au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Porte-manteauxqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Verres à eauqté 60
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 4
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 6

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 50
Guirlandes de Noëlqté 6
Couronnes de Noëlqté 2
Chemins de tableqté 8
Décoration de table de Noëlqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Bougies LEDqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Couteaux à painqté 2
Petits bolsqté 12
Seaux à glaceqté 3

Nettoyage

Aspirateur
Kit de lavage
Seauxqté 2
Balai et pelle
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Mini-pains à cuire - 60 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Brie - 1,5 kilogramme
- Vieux fromage - 1,5 kilogram
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Poires - 20 pièces
- Mandarines - 30 pièces
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Poivrons - 10 pièces
- Carottes - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 2 bottes
- Olives - 1 kilogramme
- Tomates séchées au soleil - 500 grammes
- Mélange de noix - 1,5 kilogramme
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Mini-quiches - 60 pièces
- Feuilletés végétariens - 60 pièces
- Bitterballen - 100 pièces
- Bitterballen végétariens - 50 pièces
- Mini-pizzas - 50 pièces
- Biscuits de Noël - 100 pièces
- Kerststol - 3 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 30 bouteilles
- Pilsener - 80 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 10 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Ginger beer - 3 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 5 liter
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Menthe - 6 bouquets
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Serviettes - 200 pièces
- Assiettes en papier - 100 pièces
- Filtres à café - 1 paquet
- Cuillères à thé - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Comptez environ deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis un à deux verres par heure suivante. Prévoyez des verres à vin, à bière et à eau séparés pour éviter de manquer de vaisselle.
Achetez ou commandez les boissons et les courses dès que le nombre définitif d’invités est connu, idéalement 7 à 10 jours avant le Vin de Noël. Gardez les produits frais et les pâtisseries pour les 24 à 48 dernières heures.
Prévoyez environ 6 à 8 bouchées par personne pour un apéritif de deux heures, davantage si aucun repas n’est servi. Les plateaux, plats couverts et pinces de service évitent de poser les aliments directement sur les tables.
Pour le café et le thé, prévoyez au moins une tasse par invité, plus 10 % de réserve. Les machines à café, bouilloires et thermos doivent être vérifiés avant l’installation afin de ne pas chercher de matériel pendant l’accueil.
Réservez les tables, chaises et portemanteaux au moins une semaine à l’avance si le lieu n’en fournit pas. Ajoutez des poubelles, des rallonges et des multiprises avant d’installer le buffet, le bar et les décorations de Noël.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un Vin de Noël ?: Prévoyez deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis un à deux verres par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau et des boissons sans alcool en quantité comparable pour que chacun ait une alternative.
Quand faire les courses pour un Vin de Noël ?: Commandez les boissons, la vaisselle manquante et les produits non périssables 7 à 10 jours avant. Achetez les produits frais, les en-cas et les pâtisseries dans les 24 à 48 heures précédant l’événement.
Combien de bouchées prévoir par invité ?: Pour un Vin de Noël de deux heures sans repas, comptez 6 à 8 bouchées par personne. S’il remplace un dîner, prévoyez plutôt 10 à 12 bouchées par invité et disposez-les en plusieurs fournées.
De combien de verres et de tasses ai-je besoin ?: Prévoyez au moins 1,5 verre par invité pour chaque type utilisé, ou organisez un lavage en cours de soirée. Comptez une tasse à café par personne, avec 10 % de réserve pour les pertes et les boissons servies en même temps.

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