La liste de courses pour votre verre des entrepreneurs

Pour un verre des entrepreneurs, prévoyez à la fois de quoi accueillir les participants, servir un buffet simple et maintenir les boissons disponibles pendant toute la rencontre. Le nombre d’inscrits détermine les quantités de verres, d’assiettes, de couverts et de boissons. Pensez aussi au café, à la glace, aux ustensiles de service et aux badges nominatifs : ce sont les éléments souvent oubliés au dernier moment. Cette liste accompagne l’organisation du lieu, du buffet et de la table d’inscription.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables hautesqté 8
Tables de buffetqté 3
Chaisesqté 40
Tabouretsqté 20
Jupes de tableqté 8

Vaisselle

Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Verres à long drinkqté 60
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Assiettes de serviceqté 12
Petits bolsqté 12

Cuisine

Tire-bouchonsqté 3
Décapsuleursqté 4
Cuillères de serviceqté 8
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Porte-nomsqté 50
Panneau d’accueil
Ballonsqté 80
Ruban à ballonsqté 2
Compositions floralesqté 6

Éclairage

Ensembles d’éclairage d’ambianceqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Balayette et pelleqté 2
Brosses à vaisselleqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Distributeurs de serviettesqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Assortiment de thés - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Jus de raisin - 4 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Toast - 8 paquets
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Brie - 1 kilo
- Fromage affiné - 1,5 kilo
- Bitterballen - 200 pièces
- Mini nems - 100 pièces
- Mini quiches - 80 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Noix mélangées - 1,5 kilo
- Olives - 1 kilo
- Raisins - 3 kilos
- Tomates cerises - 2 kilos
- Concombres - 6 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Serviettes - 250 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Glaçons - 20 kilos
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve d’eau et de boissons sans alcool pour les participants qui ne boivent pas d’alcool.
Comptez un verre par participant et par type de boisson servie, avec environ 10 % de marge. Prévoyez séparément les verres à vin, à bière et à long drink afin d’éviter de les laver ou de les réutiliser pendant la soirée.
Pour le buffet, achetez au moins une assiette et une fourchette par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez des petits bols, des assiettes de service et des cuillères de service : ils manquent souvent lorsque le traiteur livre des plats à partager.
Achetez ou préparez les badges nominatifs au moins 2 jours avant l’événement et gardez-en 10 % vierges pour les inscriptions tardives. Placez également un panneau d’accueil visible dès l’entrée pour orienter les invités vers la table d’inscription.
Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’ouverture et prévoyez assez de glace pour remplir les glacières et les conteneurs à glace pendant la rencontre. Vérifiez la veille les rallonges, multiprises, machines à café, bouilloires et haut-parleurs Bluetooth.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un verre des entrepreneurs ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez 10 à 15 % de réserve pour les arrivées tardives ou une consommation plus élevée.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour un verre professionnel ?: Comptez au minimum 1 assiette, 1 couvert et 1 verre par participant, avec 10 % de marge. Si plusieurs boissons sont servies, prévoyez un verre adapté pour chaque type plutôt que de compter sur un seul verre polyvalent.
Quand acheter la glace et refroidir les boissons ?: Achetez la glace le jour même ou la veille si vous pouvez la conserver au froid. Mettez les boissons à refroidir au moins 4 heures avant l’accueil et gardez une partie de la glace pour le réassort pendant l’événement.
Quand préparer les badges nominatifs et le matériel d’accueil ?: Préparez les badges au moins 2 jours à l’avance et vérifiez la table d’inscription la veille. Gardez 10 % de badges vierges, des marqueurs et une liste actualisée des inscrits pour gérer les changements de dernière minute.

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