Que faut-il acheter pour un verre d’entreprise ?

Pour un verre d’entreprise, les oublis concernent souvent les verres adaptés, la glace, le café et le matériel de service plutôt que les boissons elles-mêmes. Prévoyez les achats selon le nombre définitif d’invités, le format du buffet et la durée de l’accueil. Cette liste couvre la vaisselle, le mobilier, les équipements de cuisine, le froid, l’éclairage et les éléments qui facilitent l’identification des participants. Faites les courses après avoir recueilli les régimes alimentaires et confirmé les réservations.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 6

Vaisselle

Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Tasses à caféqté 40
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Carafesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 4
Verres doseursqté 2
Bacs à glaçonsqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 8
Décorations de tableqté 8
Badges nominatifsqté 60

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 5
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 30 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Cola - 12 litres
- Cola Zero - 12 litres
- Sinas - 6 litres
- Tonic - 6 litres
- Ginger ale - 4 litres
- Spa Blauw - 24 litres
- Spa Rouge - 12 litres
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Café - 2 kilogrammes
- Thé - 100 sachets
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Biscuits au café - 4 paquets
- Baguette - 10 pièces
- Toast - 8 paquets
- Crackers - 6 paquets
- Beurre doux - 500 grammes
- Brie - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Fromage à la crème - 750 grammes
- Houmous - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Raisins - 2 kilogrammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Carottes - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange apéritif - 3 kilogrammes
- Snacks salés - 6 sacs
- Mini nems - 4 kilogrammes
- Mini quiches - 4 kilogrammes
- Bitterballen - 5 kilogrammes
- Bitterballen végétariennes - 2 kilogrammes
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Mayonnaise au citron - 1 pot
- Serviettes - 250 pièces
- Nappes en papier - 10 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 4 paquets

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 % pour éviter une rupture en cours de réception.
Comptez au moins 1 verre à eau et 1 verre à vin ou à bière par invité, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Les verres dédiés évitent de mélanger toutes les boissons sur le buffet.
Achetez ou empruntez la glace au plus tard la veille et prévoyez des glacières pour maintenir les boissons au frais. Pour une réception de 50 personnes, comptez au minimum 10 à 15 kg de glace selon la température et la durée.
Pour le café, prévoyez 1 tasse par invité et environ 1,5 dose de café par personne si le service dure plusieurs heures. Installez les machines à café et les bouilloires sur une table séparée du buffet afin de limiter les files d’attente.
Préparez les badges nominatifs avant l’arrivée des invités et gardez quelques exemplaires vierges sur place. Testez les enceintes, les rallonges et les multiprises au moins 2 heures avant l’accueil, surtout si l’éclairage décoratif utilise les mêmes prises.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un verre d’entreprise ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoutez une marge d’environ 10 % et prévoyez systématiquement de l’eau en quantité équivalente aux autres boissons.
Combien de verres faut-il pour 50 personnes ?: Prévoyez au minimum 50 verres à eau et 50 verres pour le vin ou la bière, plus 5 à 8 verres de réserve par catégorie. Si les invités changent souvent de boisson, montez la réserve à 15 %.
Quand acheter la glace pour un verre d’entreprise ?: Achetez la glace la veille si vous pouvez la stocker dans des glacières, ou le jour même si elle fond rapidement. Pour 50 personnes, prévoyez environ 10 à 15 kg, davantage par forte chaleur ou pour une réception de plusieurs heures.
Combien de temps avant faut-il préparer le café et le buffet ?: Installez le point café et les tables de buffet 1 à 2 heures avant l’arrivée. Coupez les fruits et légumes, préparez les dips et mettez les boissons au frais le jour même, en gardant les produits sensibles réfrigérés jusqu’au service.

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