Qué comprar para un cóctel de empresa

Organizar un cóctel de empresa requiere comprar algo más que comida y bebida. Necesitarás calcular las cantidades según la duración y el número de invitados, además de preparar copas, bandejas, hielo, mobiliario y material para el café. También conviene separar con antelación los productos refrigerados y comprobar que tienes suficientes enchufes, cables y espacio de servicio. Esta lista reúne las compras y el material necesarios para que el montaje no se quede corto.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 3
Mesas altascant. 6

Vajilla

Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 60
Copas de cervezacant. 60
Tazas de cafécant. 40
Platoscant. 70
Cubiertoscant. 70
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 6
Jarrascant. 8

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoz Bluetooth
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Cubiterascant. 4

Decoración

Globoscant. 100
Guirnaldascant. 8
Decoraciones de mesacant. 8
Tarjetas de nombrecant. 60

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de mesacant. 6

Limpieza

Papeleracant. 5
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escoba y recogedorcant. 2

Catering

Compras
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 30 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Sinaas - 6 liter
- Tónica - 6 litros
- Ginger ale - 4 litros
- Spa Blauw - 24 litros
- Agua con gas Spa - 12 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Limones - 12 unidades
- Limas - 12 unidades
- Café - 2 kilogramo
- Té - 100 bolsitas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Galletas de café - 4 paquetes
- Baguettes - 10 unidades
- Tostadas - 8 paquetes
- Crackers - 6 paquetes
- Mantequilla - 500 gramos
- Brie - 1 kilogramo
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Queso crema - 750 gramos
- Hummus - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Pepinos - 6 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos salados - 3 kilogram
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mini rollitos primavera - 4 kilos
- Mini quiches - 4 kilogramo
- Croquetas - 5 kilogramo
- Bitterballen vegetarianas - 2 kilogramo
- Mostaza - 2 frascos
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa cocktail - 2 botellas
- Mayonesa de limón - 1 tarro
- Servilletas - 250 unidades
- Manteles de papel - 10 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 4 paquetes

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Añade agua para todos los invitados y reserva parte de las bebidas para mantenerlas frías mientras se sirve.
Compra hielo suficiente para enfriar las bebidas y llenar las cubiteras: calcula aproximadamente 1 kg por cada 4 o 5 personas, y más si el cóctel dura varias horas o se celebra al aire libre.
Prepara al menos una copa o vaso por invitado y añade un 15 % extra. Para un cóctel con vino, cerveza y agua, combina copas de vino, copas de cerveza y vasos para agua en lugar de depender de un solo tipo.
No olvides el material de servicio: calcula una bandeja por cada 10-15 invitados y coloca pinzas, jarras, platos y cubiertos en cada mesa de buffet. Los utensilios de cocina deben estar listos antes de cortar frutas y verduras o preparar salsas.
Comprueba con 24 horas de antelación las máquinas de café, teteras, altavoz, regletas y cables alargadores. Para el punto de café y té, calcula una taza por persona más un 10 % adicional y deja una zona libre para las bebidas calientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un cóctel de empresa?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Incluye agua aparte y compra aproximadamente un 10 % extra para evitar quedarte corto.
¿Cuánto hielo hace falta para un cóctel?: Calcula 1 kg de hielo por cada 4 o 5 personas como mínimo. Si el evento dura más de 3 horas, hace calor o las bebidas se sirven muy frías, aumenta la cantidad entre un 25 % y un 50 %.
¿Cuántas copas y vasos debo comprar?: Prepara una unidad por invitado y añade un 15 % de reserva. Si hay vino, cerveza y agua, cuenta por separado copas de vino, copas de cerveza y vasos para agua.
¿Cuándo debo hacer la compra para un cóctel de empresa?: Compra el material no perecedero y la decoración entre 3 y 5 días antes. Las bebidas refrigeradas, frutas, verduras y aperitivos deben comprarse o entregarse como máximo 24 horas antes, según su conservación.

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