Que faut-il acheter pour un thé d’après-midi d’anniversaire ?

Pour un thé d’anniversaire, prévois à la fois les boissons chaudes, les bouchées salées, les pâtisseries et le matériel de service. Compte environ 4 à 6 bouchées par invité, puis ajoute une marge de 10 % pour les imprévus. La vaisselle est souvent sous-estimée : il faut des tasses, des assiettes à pâtisserie, des couverts et des plats adaptés au buffet. Vérifie aussi les besoins alimentaires avant les achats et garde les produits réfrigérés au frais dès leur arrivée.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Tables de buffetqté 2
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 50
Assiettes à pâtisserieqté 50
Tassesqté 50
Théièresqté 8
Verres à eauqté 50
Verres à vinqté 45
Cuillères à caféqté 50
Fourchettes à gâteauqté 50
Fourchettes de tableqté 50
Couteaux de tableqté 50
Couverts de serviceqté 12

Cuisine

Présentoirs à étagesqté 10
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Couteaux à painqté 3
Planches à découperqté 4
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Présentoir à gâteauxqté 2
Couteaux à gâteauqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Distributeurs d'eau chaudeqté 2
Glacièresqté 3
Plats de maintien au chaudqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Serviettesqté 100
Badges nominatifsqté 45
Décorations de tableqté 6
Compositions floralesqté 6
Bannière d’anniversaire
Ballonsqté 40

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 3

Courses

Courses
- Pain de mie blanc - 8 pains
- Pain de mie complet - 6 pains
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Saumon fumé - 1,5 kilogramme
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Salade aux œufs - 1 kilogramme
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Oignon rouge - 4 pièces
- Aneth - 4 bottes
- Citrons - 10 pièces
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Scones - 60 pièces
- Confiture de fraises - 3 pots
- Crème épaisse - 2 kilogrammes
- Beurre non salé - 1 kilogramme
- Farine de blé - 2 kilogrammes
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Levure chimique - 2 sachets
- Œufs - 30 pièces
- Beurre - 1,5 kilogramme
- Crème chantilly - 2 liter
- Chocolat noir - 500 gram
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Mini-quiches - 60 pièces
- Feuilletés salés - 60 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Myrtilles - 1 kilogramme
- Melons - 3 unités
- Petits fours - 50 pièces
- Truffes au chocolat - 1 kilogramme
- Gâteau d’anniversaire - 1 gâteau pour 50 personnes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Édulcorants - 1 boîte
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Glaçons - 8 kilogrammes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 moulin
- Mélange d'épices - 2 pots
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 100 pièces
- Gants jetables - 1 boîte
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévois 2 à 3 tasses par personne si le service dure plusieurs heures : une tasse peut rester sur la table pendant qu’une autre est utilisée pour une seconde infusion.
Pour le buffet, compte 2 à 3 pièces salées et 2 à 3 portions sucrées par invité, avec 10 % de marge. Les sandwiches, quiches, amuse-bouches, scones et fruits permettent de varier les formats.
Réserve au moins une assiette à pâtisserie et une fourchette à gâteau par personne, puis ajoute 10 % de vaisselle supplémentaire pour remplacer les pièces utilisées ou tombées.
Prévois une théière ou un distributeur d’eau chaude pour environ 8 à 10 invités afin d’éviter une file d’attente au moment du service. Une machine à café séparée est utile si le café est proposé.
Ne laisse pas les gâteaux, garnitures et autres produits réfrigérés à température ambiante avant le dressage : range-les au frais dès leur récupération et sors-les par petites quantités.

Questions fréquentes

Combien de nourriture prévoir pour un thé d’anniversaire ?: Prévois 4 à 6 bouchées par personne, réparties entre salé et sucré, puis ajoute 10 % de marge. Pour un repas léger, vise plutôt 6 à 8 pièces par invité.
Combien de tasses faut-il pour un tea time d’anniversaire ?: Compte 1 tasse par invité si le service est court, ou 2 à 3 tasses par personne pour un après-midi de plusieurs heures. Prévois aussi au moins 2 théières ou points d’eau chaude pour 16 à 20 personnes.
Quand acheter les pâtisseries pour un thé d’anniversaire ?: Achète ou récupère les pâtisseries le jour même lorsque c’est possible. Pour les produits frais, prévois leur mise au réfrigérateur dès leur arrivée et sors-les environ 30 à 60 minutes avant le service, selon leur composition.
Combien d’assiettes et de couverts prévoir par invité ?: Prévois une assiette à pâtisserie, une fourchette à gâteau, une cuillère à café et un verre par personne, avec 10 % de réserve. Ajoute des assiettes de dîner et des couverts de table si les quiches ou sandwiches sont servis comme un repas.

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