Qué comprar para un té de aniversario

Un té de aniversario necesita más que pasteles y una tetera. Además de la comida, tendrás que prever tazas, platos, cubiertos, agua, bebidas frías y espacio suficiente para servir sin formar colas. Calcula las cantidades según el número confirmado de invitados y añade margen para las raciones que se repiten. Esta lista te ayuda a revisar las compras y el material antes de montar las mesas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Mesas de buffetcant. 2
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 50
Platos de postrecant. 50
Tazascant. 50
Teterascant. 8
Vasos para aguacant. 50
Copas de vinocant. 45
Cucharillascant. 50
Tenedores de tartacant. 50
Tenedores de cenacant. 50
Cuchillos de mesacant. 50
Cubiertos de serviciocant. 12

Cocina

Etagèrescant. 10
Bandejas de servircant. 12
Bandejas de servir con tapacant. 4
Bandejas de serviciocant. 8
Cuchillos de pancant. 3
Tablas de cortarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Cuencos para mezclarcant. 4
Soporte para tartascant. 2
Cuchillos para tartacant. 2

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Dispensadores de agua calientecant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas térmicascant. 4

Decoración

Mantelescant. 8
Servilletascant. 100
Tarjetas de nombrecant. 45
Decoraciones de mesacant. 6
Arreglos floralescant. 6
Banner de aniversario
Globoscant. 40

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregaderoscant. 3
Esponjascant. 6
Cepillos para fregarcant. 3
Limpiacristalescant. 2
Cuboscant. 3

Compras

Compras
- Pan de molde blanco - 8 broden
- Pan de molde integral - 6 panes
- Queso crema - 2 kilogramos
- Queso joven - 2 kilogramo
- Salmón ahumado - 1,5 kilogramo
- Jamón cocido - 1,5 kilogramo
- Pechuga de pollo loncheada - 1 kilogramo
- Ensalada de huevo - 1 kilogramo
- Pepino - 8 unidades
- Tomates - 2 kilogramos
- Rúcula - 500 gramos
- Cebolla roja - 4 unidades
- Eneldo - 4 manojos
- Limones - 10 unidades
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 1 tarro
- Scones - 60 unidades
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Clotted cream - 2 kilogramos
- Mantequilla sin sal - 1 kilogramo
- Harina de trigo - 2 kilogramo
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Levadura en polvo - 2 sobres
- Huevos - 30 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilogramo
- Nata montada - 2 litros
- Chocolate negro - 500 gramos
- Azúcar vainillado - 4 sobres
- Miniquiches - 60 unidades
- Bocaditos de hojaldre salados - 60 unidades
- Uvas - 3 kilogramos
- Fresas - 2 kilogramos
- Arándanos - 1 kilogramo
- Melones - 3 unidades
- Petit fours - 50 unidades
- Trufas de chocolate - 1 kilogramo
- Tarta de aniversario - 1 tarta para 50 personas
- Té negro - 2 cajas
- Té verde - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Leche semidesnatada - 6 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Ginger beer - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 8 kilogramo
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 molinillo
- Mezcla de especias - 2 tarros
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 100 unidades
- Guantes desechables - 1 caja
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula una taza de té o café por persona durante la primera hora y prepara un 20 % adicional para reposiciones. Comprueba también que haya suficientes teteras, máquinas de café y dispensadores de agua caliente.
Para la vajilla, cuenta una taza, un plato de cena, un plato de postre y una cucharilla por invitado, más un 10 % de reserva. Añade tenedores de tarta y cubiertos de servicio para cada mesa de buffet.
Compra o encarga la comida después de cerrar las inscripciones y revisar las preferencias dietéticas. Como referencia, calcula entre 6 y 8 piezas saladas y 3 piezas dulces por persona, además de la tarta.
Enfría los productos refrigerados varias horas antes de servirlos y reserva neveras portátiles si el frigorífico no tiene capacidad. Las bandejas térmicas deben estar listas antes de colocar quiches, sándwiches u otros aperitivos.
No dejes para el último día las tarjetas de alérgenos, los manteles ni el material de servicio. Prepara una zona separada para cortar la tarta y comprueba que haya cuchillos, bandejas y un soporte estable.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un té de aniversario?: Calcula entre 6 y 8 piezas saladas y unas 3 piezas dulces por persona, además de la tarta. Para un grupo de 20 invitados, serían aproximadamente 120-160 piezas saladas y 60 piezas dulces.
¿Cuánta vajilla hace falta por invitado?: Prepara una taza, un plato de cena, un plato de postre, una cucharilla, un tenedor de tarta y un vaso por persona. Añade un 10 % extra; para 20 invitados, prepara al menos 22 unidades de cada pieza básica.
¿Cuándo debo comprar y enfriar la comida?: Haz la compra de productos frescos el día anterior o el mismo día, según su conservación. Enfría los alimentos refrigerados al menos 3 horas antes de servirlos y manténlos fríos hasta colocarlos en la mesa.
¿Cuánta bebida debo calcular para un té de aniversario?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y alrededor de 1 bebida por persona por cada hora adicional. Para 20 invitados durante 3 horas, prevé unas 80-100 raciones entre té, café, agua y otras bebidas.

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