Que faut-il prévoir pour un service du dimanche ?

Un service du dimanche demande plus que des programmes et des chaises. Il faut préparer l’accueil, la table liturgique, la sonorisation et un espace café qui fonctionne dès la fin du service. Cette liste vous aide à regrouper la vaisselle, les boissons, le mobilier et le matériel technique au même endroit. Prévoyez les achats et les emprunts plusieurs jours à l’avance, surtout pour les micros, les haut-parleurs, les cafetières et les tables.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 70
Tablesqté 8
Tables de maquillageqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 70
Verresqté 70
Assiettesqté 70
Cuillères à caféqté 70
Louchesqté 6
Pichets à caféqté 4
Théièresqté 3
Pichets à laitqté 4
Sucriersqté 4

Cuisine

Plateaux de serviceqté 6
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Microphonesqté 3
Pieds de microqté 3
Haut-parleursqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Lampes de tableqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Croixqté 2
Compositions floralesqté 4
Badges nominatifsqté 40

Catering

Glacièresqté 3
Carafesqté 6
Bouteilles verseusesqté 6
Thermosqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Corbeilles à painqté 4
Distributeurs de sucreqté 4
Distributeurs d'eauqté 2
Plateaux de collecteqté 2
Gobelets pour enfantsqté 20
Assiettes pour enfantsqté 20
Courses
- Café - 2 paquets
- Thé assorti - 4 boîtes
- Café décaféiné - 1 paquet
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 6 pièces
- Eau du robinet - 20 litres
- Eau minérale - 12 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Sirop de limonade - 2 bouteilles
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage jeune - 1 kilo
- Fromage affiné - 1 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 750 grammes
- Tartinade végétarienne - 6 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Confiture - 4 pots
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Snacks salés - 4 sachets
- Biscuits - 8 paquets
- Crackers sans gluten - 3 paquets
- Serviettes - 250 pièces
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Assiettes en papier - 100 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges de nettoyage - 1 paquet
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2
Aspirateur
Gants de nettoyageqté 6

Conseils

Prévoyez une tasse, un verre et une assiette par personne attendue, puis ajoutez 10 % pour les visiteurs imprévus et la vaisselle abîmée.
Pour le café et le thé, comptez environ 2 boissons chaudes par personne après le service. Préparez au moins deux cafetières ou bouilloires si l’accueil rassemble plus de 30 personnes.
Vérifiez la longueur des rallonges avant l’installation : prévoyez au moins une rallonge par zone éloignée d’une prise et une multiprise par poste technique.
Réservez les micros, pieds de micro, haut-parleurs et instruments au moins 7 jours avant le dimanche prévu. Un test complet du son 60 minutes avant l’ouverture évite les réglages de dernière minute.
Ne laissez pas les badges nominatifs, les nappes, les carafes et les bouteilles verseuses pour le jour même. Regroupez-les dans des caisses étiquetées et installez les tables d’accueil au moins 45 minutes avant l’arrivée des visiteurs.

Questions fréquentes

Combien de tasses faut-il pour un service du dimanche ?: Prévoyez une tasse par participant attendu pour le café et le thé, plus 10 % de réserve. Pour 40 personnes, cela représente 44 tasses, avec les cuillères à café, les sucriers et les pichets à lait correspondants.
Quelle quantité de café et de thé prévoir après le service ?: Comptez environ 2 boissons chaudes par personne pour le temps d’accueil. Pour 40 personnes, prévoyez donc environ 80 portions, avec de l’eau, du lait et du sucre en quantité adaptée.
Quand faut-il préparer la sonorisation ?: Réunissez les microphones, pieds de micro, haut-parleurs, rallonges et multiprises au moins 7 jours avant. Faites un test avec les intervenants et les musiciens 60 minutes avant l’ouverture des portes.
Combien de temps faut-il pour installer l’accueil ?: Prévoyez 45 à 60 minutes pour installer les tables, nappes, badges, programmes, signalisation, carafes et vaisselle. Gardez ensuite au moins 15 minutes pour vérifier les inscriptions et ouvrir les portes sans précipitation.

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