La liste de courses d’un salon professionnel
Un salon professionnel demande plus que des tables et des badges. Il faut prévoir l’accueil, les stands, les présentations, les boissons et la circulation des visiteurs, avec le bon matériel disponible au bon moment. Cette liste rassemble le mobilier, l’équipement technique et la vaisselle à acheter ou à emporter. Vérifiez-la avant de confirmer le traiteur et au moins quelques jours avant l’installation, car les multiprises, rallonges et supports de signalétique sont souvent oubliés.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tables de standqté 20
- Tables pour les visiteursqté 12
- Chaisesqté 80
- Comptoir d'inscription
- Tabourets de barqté 8
- Portantsqté 2
- Poubellesqté 8
- Panneaux de standqté 20
- Nappesqté 32
Équipement
- Ordinateur portableqté 2
- Projecteur
- Écran de projection
- Haut-parleursqté 2
- Microphones sans filqté 2
- Pied de microphone
- Table de mixage
- Glacièresqté 4
- Bouilloiresqté 2
- Machines à caféqté 2
- Multiprisesqté 12
- Rallongesqté 12
- Stations de rechargeqté 2
- Cliqueur de présentationqté 2
- Passe-câblesqté 12
Vaisselle
- Tasses à caféqté 120
- Verres à eauqté 160
- Verres à vinqté 120
- Assiettesqté 120
- Cuillères à caféqté 120
- Couvertsqté 120
- Plateaux de serviceqté 20
- Pinces de serviceqté 12
- Carafesqté 12
- Thermosqté 6
Décoration
- Bannière d’entrée
- Panneaux directionnelsqté 12
- Numéros de standqté 20
- Pupitres de programmeqté 6
- Pancartes de tableqté 20
- Compositions floralesqté 8
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Pâte adhésiveqté 6
- Ruban adhésif double faceqté 12
- Cordeqté 2
- Ciseauxqté 6
- Agrafeusesqté 4
- Stylos de réserveqté 30
Catering
- Porte-badgesqté 140
- Lanyardsqté 140
- Étiquettes nominativesqté 150
- Bols de distributionqté 40
- Plateaux de serviceqté 20
- Distributeurs de boissonsqté 4
- Filtres à caféqté 150
- Sucriersqté 6
- Pichets à laitqté 6
- Tire-bouchonsqté 4
- Courses
- Grains de café - 4 kilo
- Thé noir - 6 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 3 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citron - 3 kilos
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Tapenade - 2 kilos
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 2 pots
- Sauce soja - 1 bouteille
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Origan - 1 pot
- Baguettes - 30 pièces
- Pain complet - 12 pains
- Mini-sandwichs - 180 pièces
- Wraps - 100 pièces
- Mini croissants - 120 pièces
- Mini-pains au fromage - 100 pièces
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 3 kilos
- Jambon arrière - 2 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Falafel - 3 kilos
- Avocats - 30 pièces
- Concombre - 20 pièces
- Tomates - 6 kilos
- Poivrons - 4 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Salade mélangée - 4 kilos
- Oignon rouge - 2 kilos
- Olives - 3 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Pommes - 60 pièces
- Poires - 40 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Fraises - 4 kilos
- Mélange de noix - 3 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Snacks salés - 8 sacs
- Crackers de riz - 6 paquets
- Mini biscuits - 8 paquets
- Brownies - 120 pièces
- Muffins - 100 pièces
- Chocolat noir - 2 kilo
- Miel - 2 pots
- Confiture - 3 pots
- Sachets à sandwich - 2 boîtes
- Serviettes - 500 pièces
- Bâtonnets à café - 300 pièces
- Pailles - 200 pièces
- Barquettes à snack en papier - 250 pièces
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Sachets de conservation - 200 pièces
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Sacs pour poubelle à pédale - 30 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 3 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 100 pièces
- Éponges de nettoyage - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Gants en caoutchouc - 8 paires
- Mouchoirs en papier - 12 boîtes
Nettoyage
- Aspirateur
- Sets de serpillièreqté 2
- Seaux de nettoyageqté 3
- Balais à mainqté 3
- Pelles à poussièreqté 3
- Brosses de toilettesqté 3
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
- Distributeurs de serviettes en papierqté 6
Éclairage
- Lampes LEDqté 12
- Câbles d'éclairageqté 6
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteau de chefqté 4
- Couteaux de serviceqté 6
- Pincesqté 6
- Pains de glaceqté 20
- Bacs de conservationqté 20
- Papier aluminiumqté 4
- Film alimentaireqté 4
- Gants de cuisineqté 4
- Chariots de serviceqté 2
Conseils
- Prévoyez une table d’accueil, des badges et la liste imprimée des visiteurs avant l’ouverture. Gardez quelques badges vierges et des marqueurs à portée de main pour les inscriptions de dernière minute.
- Comptez les tables de stand et les panneaux à partir du plan définitif, puis ajoutez au moins une nappe par table. Les exposants arrivent rarement tous avec le même mobilier ou la même présentation.
- Pour une présentation, testez l’ordinateur portable, le projecteur, l’écran, les haut-parleurs et le micro au moins 2 heures avant l’arrivée du public. Prenez aussi un cliqueur et les câbles nécessaires, même si la salle fournit une partie du matériel.
- Installez les multiprises, rallonges et passe-câbles avant de poser les stands. Prévoyez une station de recharge dans l’espace visiteurs et gardez les câbles hors des passages.
- Demandez les besoins alimentaires avant de commander le catering et confirmez la livraison la veille. Réservez des tasses, verres, assiettes et couverts en fonction du nombre de visiteurs, avec une marge de 10 à 15 % pour les remplacements.
Questions fréquentes
- Que faut-il prévoir pour l’accueil d’un salon professionnel ?
- Prévoyez un comptoir d’inscription, des badges préparés, une liste imprimée des visiteurs et quelques badges vierges. Installez l’accueil au moins 60 minutes avant l’ouverture afin de traiter les arrivées sans file d’attente.
- Combien de vaisselle faut-il pour un salon professionnel ?
- Comptez au minimum une tasse, un verre à eau, une assiette et un jeu de couverts par personne attendue pour chaque service. Ajoutez 10 à 15 % de réserve, surtout pour les verres et les tasses à café.
- Quand tester le matériel technique du salon ?
- Faites un test complet 2 heures avant l’ouverture, avec le projecteur, l’écran, les haut-parleurs, les microphones et les présentations. Vérifiez aussi les multiprises, rallonges et connexions, car leur remplacement peut prendre du temps.
- Quand commander les boissons et le catering pour un salon ?
- Confirmez les quantités au moins 5 à 7 jours avant le salon, après avoir traité les inscriptions et les besoins alimentaires. Reconfirmez la livraison la veille et contrôlez les glacières, bouilloires et machines à café avant l’installation.
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