La liste de courses pour votre salon des alliances

Un salon des alliances demande plus qu’un espace et quelques stands. Il faut prévoir l’accueil des visiteurs, l’équipement des exposants, les pauses café, la signalétique et le matériel technique. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations avant l’ouverture. Vérifiez les quantités selon le nombre d’exposants, de visiteurs attendus et la durée du salon, puis prévoyez une marge pour les consommables et les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Bureau d’information
Table d'inscription
Tables de standqté 24
Tables pour les visiteursqté 6
Chaisesqté 80
Tabourets de barqté 12
Table de présentation
Portantsqté 2
Poubellesqté 8
Nappesqté 32
Panneaux de standqté 16
Présentoirs à dépliantsqté 12
Porte-parapluiesqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verres à théqté 100
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 80
Assiettesqté 100
Fourchettes à gâteauqté 100
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Carafeqté 8
Sucriersqté 6
Pichets à laitqté 6

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Microphonesqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Vidéoprojecteur
Écran de projecteur
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 10
Ruban adhésifqté 4
Serre-câblesqté 100

Décoration

Panneau d’entrée
Panneaux numérotés des standsqté 24
Panneau d’accueil
Compositions floralesqté 12
Décorations de tableqté 12
Guirlandesqté 10
Ballonsqté 100
Mur photo
Panneaux en ardoiseqté 8
Numéros de tableqté 6
Rubansqté 12

Éclairage

Projecteurs LEDqté 12
Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes de tableqté 12
Piles de rechangeqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 6
Conteneurs réfrigérésqté 4
Thermosqté 6
Couteaux à painqté 2
Plateaux de serviceqté 12
Bacs de stockageqté 12

Nettoyage

Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièreqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Porte-essuie-tout en papierqté 4
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Grains de café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 18 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Eau minérale pour le personnel - 12 bouteilles
- Mini croissants - 100 pièces
- Mini pains au chocolat - 80 pièces
- Beurre doux - 2 paquets
- Confiture de fraises - 2 pots
- Miel - 2 pots
- Mini pains - 120 pièces
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Jambon - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Salade aux œufs - 2 kilos
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 2 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 30 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Myrtilles - 2 kilos
- Mélange de noix - 3 kilos
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Bâtonnets salés - 5 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 2 pots
- Tomates cerises - 3 kilos
- Mini mozzarella - 2 kilos
- Pesto - 4 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Baguettes - 20 pièces
- Crackers - 8 paquets
- Mini-quiches - 100 pièces
- Beignets de légumes - 80 pièces
- Mini boulettes de viande - 100 pièces
- Amuse-bouches végétariens - 100 pièces
- Amuse-bouches vegan - 60 pièces
- Crackers sans gluten - 4 paquets
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Fromage frais sans lactose - 4 barquettes
- Fromage végétalien - 1 kilo
- Mini muffins - 100 stuks
- Brownies - 80 pièces
- Macarons - 100 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles

Conseils

Prévoyez une table d’inscription et un bureau d’information dès l’entrée, avec les badges nominatifs, le plan imprimé et les documents utiles à portée de main.
Pour une pause d’une heure, comptez environ 2 à 3 boissons par personne, puis ajoutez 10 % de marge. Refroidissez les boissons au moins 4 heures avant l’ouverture.
Adaptez la vaisselle au nombre de participants : prévoyez au minimum une tasse ou un verre par service et 10 % supplémentaire pour éviter les manques pendant le rangement.
Réservez le mobilier et la technique au moins 2 semaines avant le salon. Les tables de stand, chaises, portants et panneaux doivent correspondre au plan communiqué aux exposants.
Préparez les sachets-cadeaux, la signalétique et les présentoirs à dépliants la veille. Gardez quelques exemplaires de secours, car les visiteurs et exposants en prennent souvent davantage que prévu.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un salon des alliances ?: Pour la première heure, comptez 2 à 3 boissons par personne, puis environ 1 boisson par personne et par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 % pour les invités imprévus et les pertes.
Quand réserver le mobilier pour un salon des alliances ?: Réservez les tables, chaises, tabourets, portants et panneaux au moins 2 semaines à l’avance. Confirmez les quantités après l’inscription des exposants, idéalement 7 jours avant l’événement.
Quelle quantité de vaisselle faut-il prévoir ?: Prévoyez une pièce par personne et par service pour les tasses, verres et assiettes, avec 10 % de réserve. Pour un salon de 100 personnes, cela représente au moins 110 pièces pour chaque type utilisé.
Quand préparer les badges et la signalétique ?: Préparez les badges et imprimez le plan 2 à 3 jours avant le salon, une fois les inscriptions et les exposants confirmés. Conservez au moins 10 badges vierges pour les changements de dernière minute.

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