La liste de courses pour votre pique-nique sur le toit-terrasse

Un pique-nique sur un toit-terrasse demande plus qu’un panier-repas : il faut prévoir le transport, le froid, le service et une installation adaptée au vent et au soleil. Cette liste regroupe la vaisselle, le mobilier, l’éclairage, les contenants et les accessoires nécessaires pour servir confortablement vos invités. Comptez les participants après réception des réponses, puis ajustez les quantités avant de faire les courses. Pensez aussi à vérifier le règlement de la terrasse avant d’acheter ou d’emporter du matériel encombrant.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 40
Couvertures de pique-niqueqté 8
Tables de buffetqté 2
Brise-ventqté 4
Tente de réception

Vaisselle

Assiettesqté 50
Petits bolsqté 50
Verres à boireqté 60
Verres à vinqté 40
Tasses à caféqté 40
Fourchettesqté 50
Couteauxqté 50
Cuillèresqté 50
Louchesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Thermosqté 4

Équipement

Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Décoration

Nappesqté 6
Petits vasesqté 8
Fleursqté 8
Présentoirs de menuqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Conteneurs à déchetsqté 3
Balai et pelleqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 2

Catering

Courses
- Mini petits pains précuits - 80 pièces
- Baguettes complètes - 6 pièces
- Wraps - 40 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1,5 kilogramme
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Saumon fumé - 750 grammes
- Falafel - 1,5 kilogramme
- Œufs - 30 pièces
- Pommes de terre grenailles - 3 kilogrammes
- Pâtes - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Salade mixte - 1 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Poivrons - 8 pièces
- Oignons rouges - 6 pièces
- Avocats - 8 pièces
- Carottes - 2 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Pommes - 30 pièces
- Melons - 3 unités
- Citrons - 10 pièces
- Huile d’olive - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Mayonnaise - 1 litre
- Ketchup - 750 millilitres
- Pesto - 500 grammes
- Moutarde - 500 millilitre
- Sel - 250 gram
- Poivre noir - 100 grammes
- Paprika en poudre - 100 grammes
- Ail - 4 têtes
- Basilic frais - 6 bouquets
- Yaourt - 2 kilogram
- Granola - 1 kilogramme
- Crème fouettée - 1 litre
- Brownies - 50 pièces
- Biscuits - 4 paquets
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Bâtonnets salés - 3 sachets
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Bière - 4 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes - 200 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Essuie-tout en papier - 4 paquets

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez une partie des bouteilles dans les glacières et mettez le reste au frais au moins 4 heures avant l’arrivée.
Comptez une assiette, un verre à boire, une fourchette, un couteau et une serviette par personne, avec 10 % de réserve. Ajoutez des petits bols et des cuillères si vous servez des salades, des desserts ou des accompagnements à partager.
Achetez les produits frais le jour même ou la veille, puis lavez les fruits et les légumes avant le départ. Transportez les aliments sensibles dans des glacières avec suffisamment de pains de glace pour les maintenir froids pendant tout le trajet.
Prévoyez une couverture de pique-nique ou une place assise par invité, sans oublier une table de buffet pour chaque zone de service. Sur un toit, un brise-vent, des nappes bien fixées et une tente de réception peuvent être nécessaires selon la météo et le règlement du lieu.
Préparez l’éclairage avant la tombée du jour : comptez une guirlande lumineuse ou une lanterne LED par zone sombre, ainsi que les rallonges et multiprises autorisées. Vérifiez l’accès à une prise au moins 24 heures avant l’installation de l’enceinte et des lumières.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique sur un toit-terrasse ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez au moins une glacière dédiée aux boissons fraîches.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour 20 personnes ?: Prévoyez 22 assiettes, 22 verres, 22 fourchettes, 22 couteaux et 22 cuillères pour garder une réserve de 10 %. Si le repas comprend plusieurs services, augmentez la vaisselle ou prévoyez un point de lavage autorisé.
Quand faire les courses pour un pique-nique sur un toit-terrasse ?: Achetez les produits frais la veille ou le jour même, et refroidissez les boissons au moins 4 heures avant le début. Vérifiez la météo et le règlement de la terrasse 24 à 48 heures avant pour adapter le matériel.
Que faut-il prévoir en cas de vent sur un toit-terrasse ?: Prévoyez un brise-vent, des nappes fixées et des contenants fermés pour les aliments. Confirmez au moins 24 heures à l’avance si une tente de réception ou un autre équipement est autorisé sur la terrasse.

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