Pique-nique méditerranéen : la liste de courses

Pour un pique-nique méditerranéen, prévoyez des aliments faciles à partager, qui supportent le transport et restent bons plusieurs heures au frais. Comptez les portions après avoir fixé le nombre final d’invités : les salades, pains, tartinades et desserts partent vite en plein air. Cette liste couvre aussi ce qu’on oublie souvent, comme les carafes, les pinces de service, les bacs à glace et les étiquettes pour les plats. Achetez les produits longue conservation quelques jours avant, puis récupérez les produits frais le jour prévu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Couvertures de pique-niqueqté 10
Tables de pique-nique bassesqté 4
Coussins de siègeqté 30

Vaisselle

Assiettes à dîner réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 80
Verres à vin réutilisablesqté 60
Couvertsqté 70
Planches de serviceqté 10
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafes d'eauqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de cuisineqté 6
Glacièresqté 6
Bacs à glaceqté 4
Bacs alimentairesqté 16
Tire-bouchonsqté 3
Ouvre-boîtesqté 2

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Batteries externesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 8

Décoration

Nappesqté 6
Guirlandes de fanionsqté 4
Bouquets de fleursqté 6
Petits vases en verreqté 8
Porte-menusqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 6
Bacs de recyclageqté 3
Balais à mainqté 2
Pelles à poussièreqté 2

Catering

Courses
- Ciabatta - 12 pains
- Pains pita - 60 pièces
- Focaccia - 8 pains
- Houmous - 3 kilogrammes
- Baba ganoush - 2 kilogrammes
- Tzatziki - 2 kilogrammes
- Olives vertes - 2 kilogrammes
- Olives Kalamata - 2 kilogrammes
- Fromage feta - 3 kilogrammes
- Mozzarella - 2 kilogram
- Parmesan - 1 kilogramme
- Blanc de poulet - 7 kilogrammes
- Falafel - 4 kilogrammes
- Pois chiches - 12 boîtes
- Couscous - 3 kilogrammes
- Pâtes - 3 kilogrammes
- Roquette - 1,5 kilogramme
- Concombres - 20 pièces
- Tomates cerises - 5 kilogrammes
- Tomates charnues - 3 kilogrammes
- Poivrons rouges - 20 pièces
- Courgettes - 10 pièces
- Aubergines - 8 pièces
- Oignons rouges - 3 kilogram
- Ciboulettes - 6 bottes
- Ail - 8 têtes
- Citrons - 25 pièces
- Citrons verts - 15 pièces
- Basilic frais - 8 bouquets
- Menthe fraîche - 6 bottes
- Persil frais - 6 bottes
- Origan frais - 4 bouquets
- Huile d'olive - 5 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Vinaigre de vin rouge - 2 bouteilles
- Tahini - 3 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Miel - 2 pots
- Origan séché - 2 pots
- Cumin - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Flocons de piment - 1 pot
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 2 moulins
- Fraises - 4 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Melons - 3 unités
- Baklava - 3 kilogram
- Yaourt grec - 4 kilogrammes
- Pain d’épices - 4 pièces
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Limonade au citron - 10 liter
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 36 bouteilles
- Vin rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 20 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 8 pièces
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Bâtonnets à saté en bois - 100 pièces

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de nourriture par adulte, hors pain et boissons : répartissez cette quantité entre salades, légumes, tartinades, fromage et dessert selon votre menu.
Comptez 1,5 à 2 litres d’eau par personne pour une journée chaude, plus les autres boissons. Pré-refroidissez les glacières et ajoutez les bacs à glace avant de partir, pas au dernier moment.
Achetez les produits frais la veille ou le matin même : les légumes, fruits, herbes et sauces restent ainsi plus agréables à manger après le transport.
Prévoyez au moins une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts réutilisables par personne, avec 10 % de réserve. Ajoutez deux à quatre planches ou plateaux de service selon le nombre de plats.
Étiquetez les plats avant le départ, notamment ceux contenant des produits laitiers, des fruits à coque ou du gluten. Gardez les aliments sensibles dans des bacs fermés et ne les sortez qu’au moment du repas.

Questions fréquentes

Que prévoir pour un pique-nique méditerranéen ?: Prévoyez des salades, légumes, pains, tartinades, fromages, fruits et desserts faciles à transporter, ainsi que de l’eau et les boissons prévues. Ajoutez une vaisselle complète par personne, 10 % de réserve, des glacières, des bacs à glace et des ustensiles de service.
Quelle quantité de nourriture prévoir par personne pour un pique-nique ?: Comptez 250 à 300 g de nourriture par adulte, sans compter le pain ni les boissons. Pour les enfants, 150 à 200 g suffisent généralement, selon leur âge et la durée du pique-nique.
Combien de boissons acheter pour un pique-nique méditerranéen ?: Prévoyez 1,5 à 2 litres d’eau par personne pour une journée chaude, puis ajoutez les autres boissons. Pour l’apéritif, comptez deux à trois verres par personne pendant la première heure, en adaptant selon la durée et les préférences des invités.
Quand acheter les produits pour un pique-nique méditerranéen ?: Achetez les produits longue conservation deux à trois jours avant. Commandez ou récupérez les produits frais la veille ou le matin même, puis gardez-les dans une glacière pré-refroidie jusqu’au repas.

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