Qué comprar para un picnic mediterráneo

Un picnic mediterráneo necesita algo más que pan, ensalada y vino. Esta lista reúne la comida, la vajilla, el material de preparación y los elementos para mantener todo frío y servirlo cómodamente al aire libre. Calcula las cantidades según el número definitivo de invitados y separa lo que puedes comprar con antelación de los productos frescos. Las preferencias dietéticas, el tiempo y la duración del picnic cambian lo que conviene llevar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 50
Mantas de picniccant. 10
Mesas de picnic bajascant. 4
Cojines para asientoscant. 30

Vajilla

Platos de cena reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 80
Copas de vino reutilizablescant. 60
Cubiertoscant. 70
Tablas para servircant. 10
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarras de aguacant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de cocinacant. 6
Neveras portátilescant. 6
Cajas de hielocant. 4
Bandejas de comidacant. 16
Sacacorchoscant. 3
Abrelatascant. 2

Equipo

Altavoces portátilescant. 2
Baterías externascant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Faroles LEDcant. 8

Decoración

Mantelescant. 6
Guirnaldascant. 4
Ramos de florescant. 6
Jarroncitos de vidriocant. 8
Portamenúscant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Contenedores de reciclajecant. 3
Escobas de manocant. 2
Recogedores de polvocant. 2

Catering

Compras
- Ciabatta - 12 panes
- Pan de pita - 60 unidades
- Focaccia - 8 panes
- Hummus - 3 kilogramos
- Baba ganoush - 2 kilogramo
- Tzatziki - 2 kilogramos
- Aceitunas verdes - 2 kilogramos
- Aceitunas Kalamata - 2 kilogramos
- Queso feta - 3 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogramos
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Pechuga de pollo - 7 kilogramo
- Falafel - 4 kilogramos
- Garbanzos - 12 latas
- Cuscús - 3 kilogramos
- Pasta - 3 kilogramo
- Rúcula - 1,5 kilogramo
- Pepinos - 20 piezas
- Tomates cherry - 5 kilogramos
- Tomates carnosos - 3 kilogram
- Pimientos rojos - 20 unidades
- Calabacines - 10 unidades
- Berenjenas - 8 unidades
- Cebollas rojas - 3 kilogram
- Cebolletas - 6 manojos
- Ajos - 8 cabezas
- Limones - 25 unidades
- Limas - 15 piezas
- Albahaca fresca - 8 ramos
- Menta fresca - 6 manojos
- Perejil fresco - 6 ramos
- Orégano fresco - 4 manojos
- Aceite de oliva - 5 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Vinagre de vino tinto - 2 botellas
- Tahini - 3 tarros
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Miel - 2 tarros
- Orégano seco - 2 botes
- Comino - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Copos de chile - 1 tarro
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 2 molinillos
- Fresas - 4 kilogramo
- Uvas - 4 kilogramos
- Sandías - 3 unidades
- Melones - 3 unidades
- Baklava - 3 kilogramos
- Yogur griego - 4 kilogram
- Bizcocho de miel - 4 unidades
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 5 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 24 botellas
- Limonada de limón - 10 litros
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 36 botellines
- Vino rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Pastillas para lavavajillas - 20 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Esponjas - 8 unidades
- Jabón de manos - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Brochetas de satay de madera - 100 unidades

Consejos

Calcula entre 250 y 350 g de comida salada por adulto, sin contar el pan ni el postre. Deja margen para las ensaladas, los dips y los platos para compartir, porque suelen servirse más de una vez.
Prepara una bebida de 1,5 a 2 litros por cada 4 personas para la primera parte del picnic y añade agua aparte. Lleva las neveras portátiles preenfriadas y utiliza varias cajas de hielo para que los productos frescos sigan seguros.
Lleva aproximadamente 1,2 veces el número de invitados en platos, cuencos, vasos y cubiertos reutilizables. Así tendrás unidades de reserva si algo cae al suelo o se retrasa el lavado.
Compra los alimentos no perecederos entre 3 y 7 días antes, pero pide los productos frescos como máximo 1 o 2 días antes. Lava las frutas y verduras y prepara dips y aderezos el día anterior si se conservan bien.
No dejes para el último momento el material de servicio: cuenta con una tabla o bandeja por cada preparación principal y al menos una pinza por plato. Comprueba también el sacacorchos, el abrelatas, las baterías externas y la iluminación antes de salir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un picnic mediterráneo?: Calcula entre 250 y 350 g de comida salada por adulto, además del pan y el postre. Para un picnic de 10 personas son entre 2,5 y 3,5 kg de comida salada, repartida entre ensaladas, dips, platos para compartir y guarniciones.
¿Cuántas bebidas debo comprar para un picnic?: Para la primera hora, calcula 2 o 3 bebidas por persona y prioriza el agua. Como referencia, prepara entre 1,5 y 2 litros de bebida para cada 4 personas, además de lo necesario para mantener las botellas frías.
¿Cuándo debo comprar la comida para un picnic mediterráneo?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Encarga o compra los productos frescos 1 o 2 días antes, y recoge la compra el mismo día solo si puedes mantener la cadena de frío.
¿Cuánta vajilla necesito para un picnic de 12 personas?: Lleva al menos 14 platos, cuencos, vasos y juegos de cubiertos reutilizables para tener dos unidades de reserva. Añade copas reutilizables para el vino y suficientes bandejas, tablas y pinzas para servir cada preparación sin mezclar alimentos.

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