Marché régional : la liste de courses complète

Un marché régional demande plus que des tables et des stands. Il faut prévoir le matériel pour accueillir les exposants, garder les produits frais, servir les visiteurs et encaisser les paiements. Cette liste rassemble les achats et équipements à réunir avant l’installation, notamment les glacières, les rallonges, la vaisselle et les supports de signalisation. Faites les courses en deux temps : les produits non périssables plusieurs jours avant, puis le frais et les boissons juste avant le marché.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 6
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 14
Chaises pliantesqté 60
Tables hautesqté 6
Tables de bièreqté 4
Tabouretsqté 12
Portants à vêtementsqté 4
Caisses de rangementqté 8

Équipement

Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Lampes rechargeablesqté 8
Terminaux de paiementqté 2
Extincteurs portatifsqté 4
Trousses de premiers secoursqté 2
Talkies-walkiesqté 4
Valises de caisseqté 2

Vaisselle

Assiettesqté 150
Petits bolsqté 80
Verresqté 180
Tasses à caféqté 80
Couteauxqté 100
Fourchettesqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 16
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 3
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Tire-bouchonsqté 4
Tabliers de serviceqté 8
Filets à cheveuxqté 8

Décoration

Nappesqté 20
Guirlandes de fanionsqté 12
Bannières en tissuqté 8
Panneaux en ardoiseqté 14
Compositions floralesqté 12
Numéros de tableqté 20

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 12
Seaux de nettoyageqté 4
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Pompes désinfectantesqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 6 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 3 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilos
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus de raisin - 4 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière - 96 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Mini pistolets - 120 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1,5 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Jambon - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 2 kilos
- Concombres - 3 kilos
- Tomates - 4 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 2 kilos
- Olives - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 6 kilos
- Poires - 4 kilos
- Fraises - 3 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 3 kilos
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Poivre - 2 pots
- Sel - 2 paquets
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 1 pot
- Serviettes - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Boîtes de restauration - 30 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 paquets
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Désinfectant - 4 bouteilles
- Torchons - 24 pièces
- Éponges - 12 pièces
- Gants en latex - 10 boîtes
- Bacs en aluminium - 40 pièces
- Pics en bois - 500 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Cuillères jetables - 300 pièces

Conseils

Prévoyez une glacière pour chaque stand qui vend des produits frais, avec des pains de glace préparés la veille. Ne comptez pas uniquement sur les réfrigérateurs disponibles sur place.
Achetez au moins 2 gobelets ou verres par visiteur attendu si le service se fait en continu, puis ajoutez une marge de 10 % pour les pertes et les remplacements.
Regroupez les rallonges, multiprises et lampes rechargeables dans des caisses étiquetées par zone. Testez chaque branchement avant l’arrivée des exposants, surtout pour les machines à café et les bouilloires.
Prévoyez une table ou un support distinct pour chaque terminal de paiement, avec les câbles et chargeurs correspondants. Vérifiez les batteries et la connexion au plus tard la veille.
Achetez ou préparez les panneaux indiquant l’itinéraire, le stationnement et les stands avant le jour du marché. Une signalétique déjà emballée par emplacement évite de chercher le matériel pendant l’installation.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché régional ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables et chaises, les caisses de rangement, le matériel de froid, les appareils de service, la vaisselle, les rallonges et les terminaux de paiement. Ajoutez les panneaux d’itinéraire et de stationnement pour orienter les visiteurs.
Quand acheter les produits frais pour un marché régional ?: Achetez les produits frais le jour précédent ou le matin même, selon leur durée de conservation et vos possibilités de stockage. Préparez les produits non périssables au moins 3 jours avant pour éviter les achats de dernière minute.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché régional ?: Comptez 2 pièces par personne pour les verres, assiettes et couverts lorsque le public reste plusieurs heures. Ajoutez une réserve d’environ 10 % pour les chutes, les remplacements et les besoins des exposants.
Que ne faut-il pas oublier pour les stands ?: N’oubliez pas les rallonges, multiprises, lampes rechargeables, glacières, caisses de rangement et supports de signalétique. Regroupez et étiquetez ce matériel au moins la veille afin que chaque stand puisse être installé rapidement.

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