Was du für eine regionale Marktveranstaltung brauchst

Für eine regionale Marktveranstaltung brauchst du mehr als Verkaufsstände und Waren. Plane vor allem Verbrauchsmaterial, Kühlung, Kaffeezubehör, Stromversorgung und eine klare Ausgabe am Gelände ein. Besorge haltbare Vorräte frühzeitig und kaufe Kühlprodukte erst kurz vor dem Markt. Die genaue Menge hängt von Besucherzahl, Standbetreibern und Öffnungszeit ab; mit den folgenden Richtwerten vermeidest du die häufigsten Engpässe.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 6
MarktständeAnz. 12
TischeAnz. 14
KlappstühleAnz. 60
StehtischeAnz. 6
BiertischeAnz. 4
HockerAnz. 12
KleiderständerAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 8

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
WasserkocherAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
Wiederaufladbare LampenAnz. 8
KartenterminalsAnz. 2
HandfeuerlöscherAnz. 4
Erste-Hilfe-KofferAnz. 2
FunkgeräteAnz. 4
KassakofferAnz. 2

Geschirr

TellerAnz. 150
SchälchenAnz. 80
GläserAnz. 180
KaffeetassenAnz. 80
MesserAnz. 100
GabelnAnz. 100
LöffelAnz. 100
ServierlöffelAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
ServierschalenAnz. 16
ServierzangenAnz. 8
MessbecherAnz. 3
ThermoskannenAnz. 6
WasserkannenAnz. 8
FlaschenöffnerAnz. 4
ServierschürzenAnz. 8
HaarnetzeAnz. 8

Dekoration

TischdeckenAnz. 20
WimpelkettenAnz. 12
StoffbannerAnz. 8
KreidetafelnAnz. 14
BlumenarrangementsAnz. 12
TischnummernAnz. 20

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
PutzeimerAnz. 4
BesensetsAnz. 4
WischmopsAnz. 4
HandseifenspenderAnz. 6
DesinfektionsspenderAnz. 6
ToilettenbürstenAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 6 Kartons
- Kakaopulver - 2 Packungen
- Zucker - 3 Kilo
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Mineralwasser sprudelnd - 12 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Traubensaft - 4 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Bier - 96 Fläschchen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Baguettes - 20 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Mini-Pistolets - 120 Stück
- Süßrahmbutter - 2 Kilo
- Junger Käse - 3 Kilo
- Brie - 2 Kilo
- Ziegenkäse - 1,5 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Frischkäse - 1,5 Kilo
- Schinken - 2 Kilo
- Geräucherte Hähnchenbrust - 2 kilo
- Gurken - 3 Kilo
- Tomaten - 4 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Paprika - 2 Kilo
- Oliven - 2 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Äpfel - 6 Kilo
- Birnen - 4 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Snacks - 6 Tüten
- Nussmix - 3 Kilo
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Pfeffer – 2 Dosen
- Salz - 2 Packungen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Knoblauchpulver - 1 Glas
- Servietten - 1000 Stück
- Pappbecher - 300 Stück
- Rührstäbchen - 500 Stück
- Strohhalme - 300 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Cateringboxen - 30 Stück
- Müllsäcke - 100 Stück
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Geschirrtücher - 24 Stück
- Schwämme - 12 Stück
- Latexhandschuhe - 10 Kartons
- Aluminiumschalen - 40 Stück
- Holzpiekser - 500 Stück
- Kaffeefilter - 200 Stück
- Einweglöffel - 300 Stück

Tipps

Rechne beim ersten Öffnungsstunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person und plane zusätzlich Wasser für Standbetreiber und Helfende ein. Kühlboxen sollten am Vortag vollständig vorgekühlt werden.
Plane Geschirr nicht nur für Besucher, sondern auch für Verkostungen und Nachschub ein: etwa zwei Teller, Schälchen oder Gläser pro erwarteter Person. Lege mindestens 10 Prozent Reserve zurück.
Für Kaffee kalkulierst du ungefähr eine Tasse pro Person und Stunde, wenn Kaffee angeboten wird. Wasserkocher, Kaffeemaschinen und Thermoskannen solltest du spätestens am Vortag testen und Verlängerungskabel passend zur Standaufteilung bereitlegen.
Kaufe haltbare Vorräte mindestens drei bis fünf Tage vorher und Kühlprodukte frühestens am Vortag. So bleiben empfindliche Waren frisch, ohne dass am Marktmorgen noch der gesamte Einkauf fehlt.
Beschrifte Kisten nach Stand oder Verwendungszweck und packe Messer, Schneidebretter, Servierzangen und Servierlöffel gemeinsam in eine Küchenbox. Lade diese Boxen am Vorabend ein, damit sie nicht zwischen Dekoration und Möbeln liegen bleiben.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine regionale Marktveranstaltung?: Plane pro erwarteter Person etwa zwei Einheiten für Verkostungen und kleine Speisen ein, zum Beispiel zwei Teller oder Schälchen. Nimm zusätzlich rund 10 Prozent Reserve mit, da Geschirr oft nicht sofort zurückkommt.
Wann sollte ich die Lebensmittel für den Regionalmarkt einkaufen?: Haltbare Vorräte kannst du drei bis fünf Tage vorher besorgen. Kühlprodukte kaufst du idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungsmorgen und transportierst sie direkt in vorgekühlten Kühlboxen.
Wie viele Thermoskannen und Kaffeemaschinen brauche ich?: Für kleinere Ausgaben reicht meist eine Kaffeemaschine je 30 bis 40 erwarteten Kaffeetrinkern pro Stunde. Plane pro Maschine mindestens eine Thermoskanne ein und teste die Stromversorgung spätestens am Vortag.
Was wird bei einer regionalen Marktveranstaltung am häufigsten vergessen?: Oft fehlen Verlängerungskabel, Servierzangen, Ersatzgeschirr und eine getrennte Box für Küchenmaterial. Lege diese Dinge spätestens am Vorabend bereit und packe etwa 10 Prozent Reserve bei Verbrauchsmaterial ein.

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