Marché du soir : la liste de courses et de matériel

Un marché du soir demande plus que des tables et quelques lampes. Il faut prévoir l’équipement des exposants, un éclairage sûr, de quoi encaisser les ventes et le matériel nécessaire pour servir boissons et nourriture. Cette liste vous aide à acheter ou louer les bons éléments avant l’installation. Vérifiez aussi les besoins électriques, la météo et les livraisons au moins quelques jours à l’avance.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Nappesqté 12
Parois de standqté 12
Poids de standqté 24

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Pilesqté 24

Équipement

Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Rallonges à enrouleurqté 3
Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Mégaphone à main
Glacièresqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Carafesqté 4
Bouteilles isothermesqté 4

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Cuillères à caféqté 50
Plateauxqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 100
Plantes d'intérieur décorativesqté 8
Panneaux de standqté 12
Panneaux directionnelsqté 8
Panneaux en ardoiseqté 6
Marqueurs craieqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Seauxqté 4
Balaisqté 4
Balayette et pelleqté 3
Raclettes de solqté 2
Chiffons microfibresqté 20
Épongesqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Pompes de désinfectionqté 4
Brosses de toilettesqté 2
Poubelles à pédaleqté 4
Pinces à déchetsqté 2
Gants de travailqté 12
Gants en caoutchoucqté 8
Chariots de nettoyageqté 2

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kg
- Café décaféiné - 500 g
- Thé noir - 100 sachets
- Tisane - 50 sachets
- Sucre - 2 kg
- Édulcorant - 200 pièces
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kg
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Noix mélangées - 2 kg
- Olives - 2 kg
- Raisins - 4 kg
- Pommes - 4 kg
- Bananes - 3 kg
- Carottes - 3 kg
- Concombres - 3 kg
- Tomates cerises - 3 kg
- Poivrons - 2 kg
- Houmous - 2 kg
- Fromage frais - 1 kg
- Fromage jeune - 2 kg
- Brie - 1 kg
- Jambon - 1 kg
- Garniture de filet de poulet - 1 kg
- Pain complet - 12 pains
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-wraps - 8 paquets
- Toast - 8 paquets
- Beurre doux - 1 kg
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce pesto - 4 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Mélange d'épices - 2 pots
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Salade de pommes de terre - 3 kg
- Salade de pâtes - 3 kg
- Salade de légumes - 3 kg
- Wraps végétariens - 40 pièces
- Garniture vegan - 1 kg
- Pain sans gluten - 4 pains
- Crackers sans gluten - 4 paquets
- Biscuits vegan - 6 paquets
- Biscuits au beurre - 8 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Mini muffins - 60 pièces
- Tartelettes aux fruits frais - 4 plateaux
- Glace à la vanille - 4 litres
- Crème chantilly - 2 liter
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Filtres à café - 100 pièces
- Filtres à thé - 100 pièces
- Glaçons - 20 kg
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de congélation - 4 boîtes
Pains de glaceqté 24
Distributeurs de boissonsqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Corbeilles à painqté 6
Assiettes de buffetqté 8
Cartes de menuqté 8
Carte des allergènesqté 4
Listes de prixqté 12
Rouleaux de tickets de caisseqté 8
Plateaux pour espècesqté 4
Panneaux de paiementqté 4

Sécurité

Lampes de pocheqté 4
Gilets de sécuritéqté 12
Ruban de balisageqté 4
Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Tapis antidérapantsqté 6

Bureau

Presse-papiersqté 6
Stylosqté 20
Blocs-notesqté 6
Ruban adhésifqté 6
Ciseauxqté 4
Cordeqté 4
Agrafeusesqté 2
Badges nominatifsqté 30
Pochettes plastiquesqté 30
Plans du marchéqté 100

Conseils

Prévoyez au moins un poids de stand par pied de tente, et davantage si le site est exposé au vent. Une tente non lestée peut devenir dangereuse dès son installation.
Comptez une source lumineuse par zone de vente et gardez des piles de rechange pour chaque lampe. Les guirlandes seules éclairent rarement suffisamment les caisses et les tables de service.
Préparez une rallonge et une multiprise par groupe d’équipements électriques, sans chaîner plusieurs multiprises. Faites tester les branchements au moins 24 heures avant l’ouverture.
Pour la caisse, prévoyez une caisse ou un terminal par point d’encaissement, ainsi qu’un fonds de monnaie séparé. Vérifiez les terminaux et leur connexion le jour précédent, pas au moment de l’ouverture.
Comptez environ 2 gobelets réutilisables et 1 assiette par visiteur attendu si le service est continu, puis ajoutez une réserve de 10 %. Prévoyez aussi des carafes, pinces et plateaux pour éviter les files au stand de restauration.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché du soir ?: Prévoyez les stands, tentes, tables, chaises, nappes et parois, puis ajoutez les poids de stand et l’éclairage. Il faut aussi du matériel électrique, des caisses ou terminaux de paiement, ainsi que la vaisselle et l’équipement de cuisine nécessaires aux exposants.
Combien de tables faut-il pour un marché du soir ?: Comptez au minimum une table par exposant qui en a besoin, puis ajoutez 1 à 2 tables pour l’accueil, la caisse ou le service. Confirmez ce besoin avec les exposants au moins 7 jours avant le marché afin d’éviter les locations de dernière minute.
Combien de gobelets prévoir pour un marché du soir ?: Prévoyez environ 2 gobelets réutilisables par visiteur attendu lorsque les boissons sont servies pendant toute la soirée, avec une réserve de 10 %. Pour le café, ajoutez des tasses en fonction du nombre de personnes attendues au stand de boissons.
Quand préparer le matériel d’un marché du soir ?: Faites l’inventaire 3 à 5 jours avant, puis vérifiez les câbles, terminaux, lampes et appareils électriques la veille. Les achats de boissons, piles et consommables peuvent être finalisés 24 heures avant, après confirmation des inscriptions et de la météo.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.