Qué necesitas para organizar un mercado nocturno
Un mercado nocturno necesita más que puestos y productos para vender. Debes prever iluminación suficiente, conexiones eléctricas seguras, equipos de cobro y material para servir bebidas y comida. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar y te ayuda a coordinar a expositores, catering y voluntarios. Revisa especialmente los elementos que suelen faltar el mismo día: pesos para las carpas, alargadores, baterías, cambio y una alternativa cubierta.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas altascant. 6
- Manteles individualescant. 12
- Paredes del standcant. 12
- Pesos para carpascant. 24
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
- Bateríascant. 24
Equipo
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 6
- Enrollacablescant. 3
- Cajas de cajacant. 2
- Datáfonoscant. 2
- Megáfono de mano
- Neveras portátilescant. 4
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Jarras térmicascant. 4
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 4
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 6
- Jarrascant. 4
- Botellas térmicascant. 4
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 60
- Platoscant. 100
- Cubiertoscant. 100
- Cucharillascant. 50
- Bandejascant. 6
Decoración
- Guirnaldascant. 10
- Globoscant. 100
- Plantas ornamentales en macetacant. 8
- Carteles de standcant. 12
- Señales de orientacióncant. 8
- Pizarrascant. 6
- Rotuladores de tizacant. 12
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Cuboscant. 4
- Escobascant. 4
- Recogedor y escobacant. 3
- Limpiacristalescant. 2
- Paños de microfibracant. 20
- Esponjascant. 12
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Dispensadores de desinfectantecant. 4
- Escobillas de bañocant. 2
- Cubos de pedalcant. 4
- Pinzas para residuoscant. 2
- Guantes de trabajocant. 12
- Guantes de gomacant. 8
- Carritos de limpiezacant. 2
Catering
- Compras
- Granos de café - 2 kg
- Café descafeinado - 500 g
- Té negro - 100 bolsitas
- Té de hierbas - 50 bolsitas
- Azúcar - 2 kg
- Edulcorantes - 200 unidades
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 2 kg
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Snacks salados - 4 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 kg
- Aceitunas - 2 kg
- Uvas - 4 kg
- Manzanas - 4 kg
- Plátanos - 3 kg
- Zanahorias - 3 kg
- Pepinos - 3 kg
- Tomates cherry - 3 kg
- Pimientos - 2 kg
- Hummus - 2 kg
- Queso crema - 1 kg
- Queso joven - 2 kg
- Brie - 1 kg
- Jamón - 1 kg
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kg
- Pan integral - 12 panes
- Baguettes - 12 unidades
- Miniwraps - 8 paquetes
- Tostadas - 8 paquetes
- Mantequilla - 1 kg
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa pesto - 4 tarros
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Mezcla de especias - 2 tarros
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Ensalada de patatas - 3 kg
- Ensalada de pasta - 3 kg
- Ensalada de verduras - 3 kg
- Wraps vegetarianos - 40 unidades
- Cobertura vegana - 1 kg
- Pan sin gluten - 4 barras
- Crackers sin gluten - 4 paquetes
- Galletas veganas - 6 paquetes
- Galletas de mantequilla - 8 paquetes
- Brownies - 60 unidades
- Mini muffins - 60 unidades
- Fruta fresca en tartaleta - 4 bandejas
- Helado de vainilla - 4 liter
- Nata montada - 2 litros
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 200 unidades
- Filtros de café - 100 unidades
- Filtros de té - 100 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kg
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas para congelación - 4 cajas
- Acumuladores de fríocant. 24
- Dispensadores de bebidascant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Cestas de pancant. 6
- Platos de buffetcant. 8
- Cartas del menúcant. 8
- Carta de alérgenoscant. 4
- Listas de precioscant. 12
- Rollos de reciboscant. 8
- Bandejas para efectivocant. 4
- Señalización de pagocant. 4
Seguridad
- Linternascant. 4
- Chalecos reflectantescant. 12
- Cinta de balizamientocant. 4
- Botiquinescant. 2
- Extintorescant. 2
- Alfombrillas antideslizantescant. 6
Oficina
- Portapapelescant. 6
- Bolígrafoscant. 20
- Bloc de notascant. 6
- Cinta adhesivacant. 6
- Tijerascant. 4
- Cuerdacant. 4
- Grapadorascant. 2
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Fundas de plásticocant. 30
- Planos del mercadocant. 100
Consejos
- Calcula al menos una guirnalda de luces o una lámpara LED por puesto y lleva baterías de repuesto para las zonas donde no llegue la electricidad.
- Prepara un alargador por cada punto de alimentación y añade una regleta y un enrollacables por circuito; comprueba las conexiones antes de abrir el mercado.
- Para la caja, lleva una caja de efectivo por punto de cobro y cambio suficiente en monedas y billetes pequeños. Comprueba los datáfonos y sus baterías como mínimo 24 horas antes.
- Si habrá café o té, reserva una máquina de café o tetera por cada estación de servicio y utiliza jarras térmicas para mantener las bebidas disponibles durante toda la noche.
- No esperes al montaje para asegurar las carpas: lleva pesos para cada pata y una alternativa cubierta confirmada al menos 48 horas antes si el pronóstico anuncia lluvia o viento.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta iluminación necesito para un mercado nocturno?
- Calcula una fuente de luz por puesto y otra por cada zona de paso o servicio. Lleva baterías de repuesto y prueba todo al menos 2 horas antes de la apertura.
- ¿Cuántos vasos y tazas necesito comprar?
- Calcula 2 vasos reutilizables por visitante previsto si habrá bebidas durante toda la noche, y añade un 10 % de margen. Para café o té, reserva al menos una taza por bebida prevista y un 10 % adicional.
- ¿Cuándo debo preparar el cambio y los datáfonos?
- Prepara la caja y el cambio el día anterior, y prueba cada datáfono al menos 24 horas antes. Lleva baterías, cables y una solución alternativa por si falla la conexión.
- ¿Cuántos pesos hacen falta para una carpa?
- Prepara al menos un peso por cada pata de la carpa; con cuatro patas, necesitas cuatro pesos como mínimo. En una zona expuesta al viento, confirma con el proveedor si hacen falta pesos adicionales antes del montaje.
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