Abendmarkt: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Abendmarkt brauchst du mehr als Waren für die einzelnen Stände. Plane auch Beleuchtung, Strom, Wechselgeld, Geschirr und eine Lösung für Regen ein. Besonders oft fehlen Standgewichte, Batterien, Kabel und genügend Kühlmöglichkeiten. Die folgende Einkaufsliste hilft dir, die Versorgung für Marktstände, Helfer und Gäste rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 4
TischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 40
StehtischeAnz. 6
TischdeckenAnz. 12
StandwändeAnz. 12
StandgewichteAnz. 24

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 6
KabeltrommelnAnz. 3
KassenboxenAnz. 2
KartenlesegeräteAnz. 2
Handmegafon
KühlboxenAnz. 4

Küche

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermokannenAnz. 4
SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 6
KaraffenAnz. 4
ThermosflaschenAnz. 4

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 150
KaffeetassenAnz. 60
TellerAnz. 100
BestecksetsAnz. 100
TeelöffelAnz. 50
TablettsAnz. 6

Dekoration

WimpelkettenAnz. 10
BallonsAnz. 100
Dekorative TopfpflanzenAnz. 8
StandbeschilderungAnz. 12
Wegweiser-SchilderAnz. 8
KreidetafelnAnz. 6
KreidestifteAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
EimerAnz. 4
BesenAnz. 4
Handfeger und KehrblechAnz. 3
BodenabzieherAnz. 2
MikrofasertücherAnz. 20
SchwämmeAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 4
DesinfektionsspenderAnz. 4
ToilettenbürstenAnz. 2
TretmülleimerAnz. 4
AbfallgreiferAnz. 2
ArbeitshandschuheAnz. 12
GummihandschuheAnz. 8
Reinigungs-CaddysAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 2 kg
- Koffeinfreier Kaffee - 500 g
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 50 Beutel
- Zucker - 2 kg
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zitronen - 2 kg
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Spa Rood - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Salzgebäck - 4 Tüten
- Gemischte Nüsse - 2 kg
- Oliven - 2 kg
- Trauben - 4 kg
- Äpfel - 4 kg
- Bananen - 3 kg
- Karotten - 3 kg
- Gurken - 3 kg
- Cherrytomaten - 3 kg
- Paprika - 2 kg
- Hummus - 2 kg
- Frischkäse - 1 kg
- Junger Käse - 2 kg
- Brie - 1 kg
- Schinken - 1 kg
- Hähnchenbrustaufschnitt - 1 kg
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Baguettes - 12 Stück
- Miniwraps - 8 Packungen
- Toast - 8 Packungen
- Butter - 1 kg
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Pestosauce - 4 Gläser
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Kräutermischung - 2 Gläser
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Kartoffelsalat - 3 kg
- Pastasalat - 3 kg
- Gemüsesalat - 3 kg
- Vegetarische Wraps - 40 Stück
- Veganes Belag - 1 kg
- Glutenfreies Brot - 4 Brote
- Glutenfreie Cracker - 4 Packungen
- Vegane Kekse - 6 Packungen
- Butterkekse - 8 Packungen
- Brownies - 60 Stück
- Mini-Muffins - 60 Stück
- Frisches Obstgebäck - 4 Schalen
- Vanilleeis - 4 Liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Servietten - 500 Stück
- Papierstrohhalme - 200 Stück
- Kaffeefilter - 100 Stück
- Teefilter - 100 Stück
- Eiswürfel - 20 kg
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 4 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Gefrierbeutel - 4 Kartons
KühlelementeAnz. 24
GetränkespenderAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 4
BrotkörbeAnz. 6
BuffettellerAnz. 8
SpeisekartenAnz. 8
Allergene-KarteAnz. 4
PreislisteAnz. 12
KassenbonrollenAnz. 8
BargeldschälchenAnz. 4
ZahlungsschilderAnz. 4

Sicherheit

TaschenlampenAnz. 4
SicherheitswestenAnz. 12
AbsperrbandAnz. 4
Erste-Hilfe-KästenAnz. 2
FeuerlöscherAnz. 2
Rutschfeste MattenAnz. 6

Büro

KlemmbretterAnz. 6
StifteAnz. 20
NotizblöckeAnz. 6
KlebebandAnz. 6
SchereAnz. 4
SeilAnz. 4
TackerAnz. 2
NamensschilderAnz. 30
Kunststoff-EinschubhüllenAnz. 30
MarktpläneAnz. 100

Tipps

Plane für jeden Stand eine eigene Kassenbox oder ein Kartenlesegerät ein und besorge Wechselgeld spätestens am Vortag. So musst du während des Marktes nicht mehrere Verkaufsstellen mit einer Kasse versorgen.
Rechne pro Stand mindestens eine gut erreichbare Lichtquelle ein. Für Lichterketten und LED-Lampen brauchst du zusätzlich Batterien oder ausreichend Verlängerungskabel und Kabeltrommeln.
Stelle für Getränke und empfindliche Lebensmittel mindestens eine Kühlbox pro Verkaufsbereich bereit. Kühlakkus solltest du am Abend vorher vollständig einfrieren und nicht erst am Veranstaltungstag organisieren.
Besorge Mehrwegbecher, Kaffeetassen und Teller mit Reserve. Plane etwa 10 bis 15 Prozent mehr Geschirr ein, als die erwartete Gästezahl rechnerisch erfordert.
Prüfe Zelte, Standwände und Standgewichte spätestens zwei Tage vorher auf Vollständigkeit. Bei angekündigtem Regen brauchst du außerdem eine alternative Überdachung und trockene Aufbewahrungsmöglichkeiten für Waren und Kabel.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Abendmarkt?: Für einen Abendmarkt brauchst du Marktstände, Tische, Beleuchtung, Stromzubehör, Kassen- oder Kartenlesegeräte, Kühlboxen, Geschirr und wetterfeste Überdachungen. Plane zusätzlich Standgewichte, Kabel, Batterien und mindestens 10 Prozent Reserve bei Verbrauchsmaterialien ein.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Abendmarkt?: Plane Teller, Becher und Tassen für die erwartete Gästezahl plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Bei 100 Gästen solltest du also ungefähr 110 bis 115 Stück je häufig genutzter Geschirrart einplanen, sofern keine Spülmöglichkeit vorhanden ist.
Wie viele Stehtische und Sitzplätze brauche ich?: Als praktische Orientierung kannst du einen Stehtisch für etwa 6 bis 8 Personen einplanen. Ergänze Klappstühle und Tische für Gäste, die länger bleiben oder nicht am Stehtisch essen können; die genaue Anzahl hängt von der Standaufteilung und der verfügbaren Fläche ab.
Wann muss ich die Sachen für den Abendmarkt besorgen?: Bestelle Marktstände, Zelte, Stromversorgung und Kühltechnik mindestens zwei bis drei Wochen vorher. Verbrauchsmaterialien, Wechselgeld, Batterien und Geschirr solltest du spätestens zwei Tage vor dem Markt prüfen und am Vortag vollständig bereitstellen.

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