Marché du dimanche : la liste de courses à prévoir

Un marché du dimanche demande plus que des tables et des stands. Il faut aussi prévoir l’accueil des exposants, les boissons, le service traiteur, les paiements et la signalétique. Cette liste vous aide à acheter ou réserver le nécessaire avant l’installation. Comptez notamment assez de vaisselle réutilisable pour chaque service, des rallonges adaptées et un éclairage autonome si le démontage se prolonge.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 20
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 6
Bacs de rangementqté 12
Pinces pour nappeqté 48

Équipement

Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 3
Terminaux de paiementqté 2
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Chariotsqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Drapeaux de marchéqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Bouquets de ballonsqté 6
Décoration de tableqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Panneaux en ardoiseqté 8
Marqueurs craieqté 12

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Gobelets à café réutilisablesqté 100
Assiettes réutilisablesqté 120
Couverts réutilisablesqté 150
Louchesqté 8
Carafeqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Pains de glaceqté 16
Bacs alimentaires avec couvercleqté 12
Thermosqté 4
Plateaux en aluminiumqté 6
Thermomètres alimentairesqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 8
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Balais à mainqté 4
Pelles à poussièreqté 4
Chariots de ménageqté 2
Brosses de toilettesqté 3

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 6 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème fouettée - 8 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 10 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Citrons - 3 kilos
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 24 pièces
- Mini pistolets - 120 pièces
- Pain complet - 12 pains
- Croissants - 60 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jambon - 3 kilo
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Œufs - 60 pièces
- Concombres - 20 pièces
- Tomates - 6 kilos
- Salade - 12 laitues
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons rouges - 2 kilo
- Raisins - 6 kilo
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Fraises - 4 kilos
- Chips nature - 12 sachets
- Chips au paprika - 12 sachets
- Mélange de snacks salés - 8 sacs
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Tarte aux pommes - 6 tartes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Serviettes - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Désodorisant pour toilettes - 4 pièces
- Pansements - 2 boîtes
- Couverture anti-feu - 2 pièces
- Ruban adhésif - 8 rouleaux
- Serre-câbles - 200 pièces
- Piquets en bois - 40 pièces
- Ruban de balisage - 4 rouleaux
- Papier imprimante - 2 paquets
- Stylos - 20 pièces
- Bracelets en papier - 250 pièces
- Enveloppes - 100 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un terminal de paiement par zone de vente et testez chaque appareil 48 heures avant l’ouverture. Gardez aussi une multiprise et une rallonge de secours.
Pour les boissons chaudes, prévoyez une machine à café et une bouilloire par point de service. Ajoutez des gobelets à café réutilisables en fonction du nombre de visiteurs attendus.
Réservez les tentes, stands, tables et chaises au moins 2 à 3 semaines avant le dimanche du marché. Vérifiez les dimensions pour que le plan des emplacements reste praticable.
Préparez la signalétique avant le jour J : panneaux d’affichage, panneaux en ardoise et marqueurs craie doivent être prêts au moins la veille. Indiquez les entrées, les toilettes, le parking et les zones de paiement.
Stockez les produits frais au réfrigérateur dès leur réception et utilisez des glacières pour le transport. Les denrées non périssables peuvent être triées et regroupées 2 à 3 jours avant le marché.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché du dimanche ?: Prévoyez la vaisselle réutilisable, les boissons, les équipements de service, la signalétique et l’éclairage. Pour l’installation, il faut aussi des tables, des stands, des tentes, des chariots et des bacs de rangement.
Combien de gobelets prévoir pour un marché ?: Prévoyez au minimum 1 gobelet par visiteur attendu pour chaque service, puis ajoutez environ 10 % de marge. Pour le café, séparez les gobelets à café réutilisables des verres destinés aux boissons froides.
Quand réserver le matériel pour le marché ?: Réservez les tentes, stands, tables, chaises et équipements électriques 2 à 3 semaines avant l’événement. Confirmez les horaires de livraison au plus tard 3 jours avant, puis contrôlez le matériel la veille.
Que prévoir en cas de pluie pour un marché du dimanche ?: Prévoyez des tentes de réception, des pinces pour nappe, des bacs de rangement et un éclairage autonome. Vérifiez les prévisions météo 3 à 5 jours avant et confirmez le plan de repli la veille.

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