Que faut-il prévoir pour un marché de Saint-Nicolas ?

Un marché de Saint-Nicolas demande plus que des tables et quelques décorations. Il faut prévoir l’équipement des stands, l’éclairage, la signalétique, la vaisselle du café et du thé, ainsi que le matériel pour les exposants et les bénévoles. Cette liste vous aide à faire les achats au bon moment, notamment pour les boissons, les collations et les éléments qui rendent le parcours facile à suivre. Vérifiez aussi les besoins électriques avant le jour du marché.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 8
Chaisesqté 40
Tables pliantesqté 4
Nappesqté 16
Portants à vêtementsqté 4
Caisses de rangementqté 12

Décoration

Drapeaux de Sinterklaasqté 20
Affiches de Pietenqté 12
Guirlandes en papierqté 20
Ballonsqté 100
Poids pour ballonsqté 12
Boîtes cadeaux pour chaussuresqté 6
Mitres en plastiqueqté 10
Bâton en plastiqueqté 2
Petits cadeaux décoratifsqté 20
Panneaux de numéro de standqté 12
Flèches de signalisationqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verres à théqté 40
Verres à eauqté 80
Assiettes à pâtisserieqté 80
Fourchettes à gâteauqté 80
Cuillères à caféqté 80
Assiettes de serviceqté 20
Couverts de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Filtres à caféqté 200
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Pinces et cuillères de serviceqté 12
Conteneurs alimentairesqté 12
Papier aluminiumqté 3

Équipement

Caisse
Terminal de paiement
Caisse d'espèces
Talkies-walkiesqté 6
Mégaphone
Lampes de pocheqté 6
Rallonges à enrouleurqté 4

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilogram
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Cacao en poudre - 1 kilogramme
- Cannelle - 2 pots
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 4 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin sans alcool - 6 bouteilles
- Spéculoos - 8 kilogrammes
- Kruidnoten - 6 kilogrammes
- Lettres en chocolat - 60 pièces
- Spéculoos - 5 kilogrammes
- Spéculoos fourré - 4 kilogram
- Stollen de Noël - 6 pièces
- Tarte aux pommes - 6 tartes
- Gâteau au beurre - 4 kilogrammes
- Mini-croissants - 120 pièces
- Mini-saucisses en croûte - 120 pièces
- Mini petits pains au fromage - 80 pièces
- Mini-snacks végétariens - 80 pièces
- Houmous - 2 kilogrammes
- Concombre - 8 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Pommes - 60 pièces
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 300 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Fourchettes en bois - 300 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
Distributeurs de boissonsqté 4
Mugs isothermesqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Plaques de refroidissementqté 8
Enveloppes de caisseqté 12
Étiquettes de prixqté 200
Papier cadeauqté 10
Ruban cadeauqté 6
Sacs cadeauxqté 100
Boîtes d'emballageqté 50
Rouleaux de ruban adhésifqté 12
Ciseauxqté 8
Sets de stylosqté 12
Blocs-notesqté 8
Panneaux de menuqté 6
Presse-papiersqté 6
Badges nominatifsqté 60
Braceletsqté 300
Sacs d'argent liquideqté 10
Coffre-fort
Bacs à monnaieqté 4
Listes de prixqté 20
Dossiers des exposantsqté 12
Plansqté 50

Nettoyage

Balaiqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 8
Poubellesqté 8
Conteneurs à déchetsqté 4
Brosses de toilettesqté 2

Conseils

Prévoyez au moins un panneau avec le numéro de chaque stand et une flèche à chaque changement de direction. Installez la signalétique avant l’arrivée des exposants, car elle est souvent oubliée jusqu’à l’ouverture.
Pour un espace café et thé, comptez une tasse ou un verre par consommation prévue, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Prévoyez séparément les cuillères à café, les assiettes et les fourchettes pour les pâtisseries.
Achetez les rallonges, multiprises et passe-câbles après avoir recensé les points d’alimentation électrique. Gardez les câbles hors des passages et testez les lampes LED et guirlandes lumineuses avant l’installation.
Prévoyez des poids pour chaque décoration légère installée dehors, notamment les ballons, les drapeaux et les panneaux. Le vent peut rendre inutilisables des éléments pourtant prêts à être posés.
Faites les courses alimentaires et rafraîchissez les boissons la veille lorsque c’est possible. Gardez une marge d’environ 10 % pour les gobelets, serviettes et collations afin d’éviter un réassort pendant les heures d’ouverture.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Saint-Nicolas ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables, les chaises, les nappes, la signalétique, les décorations de Saint-Nicolas, l’éclairage et le matériel électrique. Ajoutez la vaisselle pour le café, le thé, l’eau et les pâtisseries, ainsi que les boissons et les collations.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Saint-Nicolas ?: Comptez une tasse ou un verre par consommation prévue, avec environ 10 % de réserve. Pour les pâtisseries, prévoyez une assiette et une fourchette par personne susceptible d’en prendre une, plus quelques pièces supplémentaires.
Quand acheter les boissons et les collations ?: Faites les achats principaux 1 à 2 jours avant le marché. Refroidissez les boissons la veille et préparez les collations le jour même ou quelques heures avant l’ouverture pour conserver leur qualité.
Quel matériel électrique faut-il prévoir pour les stands ?: Prévoyez des rallonges, des multiprises et des passe-câbles en fonction des points d’alimentation recensés sur place. Testez tout au moins 24 heures avant l’ouverture et gardez quelques mètres de rallonge en réserve si la disposition change.

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