Marché de nuit : la liste de courses à prévoir

Un marché de nuit demande plus que des stands et des tables. Il faut pouvoir éclairer chaque espace, alimenter les équipements, accueillir les vendeurs et encaisser les paiements jusqu’à la fin. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à récupérer avant l’installation, avec une attention particulière aux éléments souvent oubliés : passe-câbles, monnaie, gobelets et éclairage de secours. Vérifiez les quantités après le plan définitif des stands.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 18
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables de bièreqté 6
Tapis de standqté 18
Nappesqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 10
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 8

Équipement

Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 12
Petite sono
Microphone
Terminal de paiementqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Petits bolsqté 60
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 80
Cuillèresqté 100
Cuillères de serviceqté 12

Cuisine

Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Planches à découperqté 4
Couteauxqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Bacs de rangementqté 10
Pincesqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 100
Panneaux de numéro de standqté 18
Panneaux d’informationqté 6
Panneaux indicateursqté 10
Chevalets de trottoirqté 4

Catering

Distributeurs de boissonsqté 3
Porte-serviettesqté 8
Pains de glaceqté 20
Caissesqté 2
Bacs à monnaieqté 2
Courses
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 2 paquets
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Citrons - 3 kilos
- Glaçons - 20 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Mélange apéritif - 4 sacs
- Popcorn - 4 sacs
- Pretzels - 4 sacs
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Muffins - 60 pièces
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Concombres - 4 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Houmous - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Petits pains - 100 pièces
- Wraps - 50 pièces
- Fromage jeune - 2 kilos
- Garniture de wrap au houmous - 30 portions
- Salade de crudités - 30 portions
- Tranches de garniture végétarienne - 2 kilos
- Beurre doux - 2 paquets
- Confiture - 3 pots
- Miel - 2 pots
- Autocollants allergènes - 2 rouleaux
- Pailles - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 300 pièces
- Cuillères à glace - 200 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Contenants alimentaires - 30 pièces
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Sacs compostables - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Éponges abrasives - 6 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Pansements - 4 boîtes
- Cagoules jetables - 100 pièces
- Gants jetables - 300 pièces
- Tickets de caisse - 4 rouleaux
- Bracelets - 300 pièces
- Papier d'impression - 2 paquets
- Encre d’imprimante - 1 lot
- Piles AA - 24 pièces
- Piles AAA - 24 pièces
- Ruban adhésif résistant - 6 rouleaux
- Colliers de serrage - 200 pièces

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Balayette et pelleqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Gel hydroalcooliqueqté 6
Brosses de toilettesqté 2
Gants de nettoyageqté 8
Chiffons microfibresqté 20
Supports de sacs poubelleqté 10

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Lampes de pocheqté 4
Ruban de balisageqté 2
Cônes de signalisationqté 12

Bureau

Étiquettes nominativesqté 100
Stylosqté 20
Ruban adhésifqté 6
Attaches-câblesqté 200
Bloc-notesqté 6
Caisse d'espèces

Conseils

Prévoyez au moins une source lumineuse par stand, puis ajoutez quelques lampes à piles pour les zones éloignées des prises ou en cas de panne.
Comptez une rallonge et une multiprise par zone alimentée, plutôt qu’une seule pour tout le marché. Ajoutez des passe-câbles partout où un câble traverse un passage.
Pour les boissons, préparez deux à trois gobelets réutilisables par personne attendue si le lavage n’est pas possible sur place. Gardez les glacières et les thermos accessibles avant l’ouverture.
Préparez la caisse et la monnaie le jour même, idéalement deux heures avant l’arrivée du public. Testez aussi le terminal de paiement et prévoyez une solution de secours si le réseau est instable.
Regroupez la vaisselle et le matériel de cuisine par vendeur ou par stand dans des caisses étiquetées. Cela évite de chercher une tasse, une cuillère de service ou une planche à découper pendant l’installation.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché de nuit ?: Prévoyez les stands, tentes, tables, nappes, éclairage, rallonges, multiprises, passe-câbles, matériel de paiement, glacières et vaisselle. Ajoutez les équipements de cuisine nécessaires aux vendeurs, comme les bouilloires et les machines à café.
Combien de lumières faut-il par stand pour un marché de nuit ?: Comptez au minimum une guirlande lumineuse ou une lampe LED par stand. Ajoutez une lampe à piles pour environ deux stands afin de garder un éclairage de secours disponible.
Combien de gobelets prévoir pour un marché de nuit ?: Prévoyez deux à trois gobelets réutilisables par personne si vous ne pouvez pas les laver pendant l’événement. Pour 100 visiteurs, cela représente 200 à 300 gobelets.
Quand préparer le matériel d’un marché de nuit ?: Faites les courses et récupérez le matériel au moins 24 heures avant l’installation. Préparez la caisse, la monnaie, les badges, les bracelets et les panneaux d’information environ deux heures avant l’ouverture.

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