Marché de Noël international : la liste de courses
Un marché de Noël international demande plus que des décorations et des produits à vendre. Il faut prévoir le matériel des stands, le service des boissons chaudes, l’éclairage, les paiements et le rangement. Cette liste vous aide à acheter ou louer les éléments nécessaires avant l’installation. Adaptez les quantités au nombre d’exposants, de visiteurs attendus et aux heures d’ouverture.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 4
- Stands de marchéqté 20
- Tablesqté 12
- Chaises pliantesqté 60
- Ensembles de tables de bièreqté 8
- Nappes de tableqté 24
- Portants à vêtementsqté 6
- Caisses de rangementqté 20
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 400
- Tasses à caféqté 120
- Verres à théqté 120
- Assiettesqté 250
- Assiettes à dessertqté 200
- Fourchettesqté 250
- Couteauxqté 150
- Cuillèresqté 250
- Louchesqté 20
- Plateaux de serviceqté 24
- Thermosqté 12
- Carafes d’eauqté 8
Équipement
- Machines à caféqté 4
- Bouilloiresqté 4
- Bacs de maintien au chaudqté 6
- Glacièresqté 6
- Rallongesqté 12
- Multiprisesqté 10
- Caissesqté 3
- Terminaux de paiementqté 3
- Lampes de pocheqté 6
- Guirlandes lumineusesqté 6
- Pilesqté 48
- Extincteursqté 4
- Goulottes de câblesqté 12
- Barrières de sécuritéqté 12
- Cônes de signalisationqté 12
- Piquets avec rubanqté 8
- Tableaux blancsqté 2
- Presse-papiersqté 6
- Porte-étiquettes de prixqté 30
- Presse-papiersqté 24
- Marqueursqté 12
- Stylos à billeqté 30
- Dévidoirs de ruban adhésifqté 6
- Ruban adhésifqté 12
- Serre-câblesqté 300
- Ciseauxqté 8
- Mètres rubansqté 4
- Gants de travailqté 12
- Petites pochettes pour l’argent de pocheqté 8
- Caisses de monnaieqté 3
- Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30
- Talkies-walkiesqté 8
- Batteries externesqté 6
- Câbles de rechargeqté 12
- Trousses de premiers secoursqté 2
- Gilets de sécuritéqté 12
- Parapluiesqté 8
- Paniers du marché de Noëlqté 12
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 16
- Lampes LEDqté 24
- Lampes à pilesqté 8
Décoration
- Sapins de Noëlqté 6
- Boules de Noëlqté 120
- Guirlandes de Noëlqté 20
- Couronnes de Noëlqté 8
- Étoiles de Noëlqté 12
- Décoration de tableqté 24
- Personnages de Noëlqté 10
- Couvertures pour la neigeqté 12
- Panneaux de musique de Noëlqté 8
- Chemins de tableqté 24
- Noeuds de Noëlqté 40
- Flocons de neige en papierqté 60
- Boîtes cadeaux décorativesqté 20
Cuisine
- Planches à découperqté 8
- Couteaux de chefqté 6
- Verres doseursqté 4
- Saladiersqté 8
- Pincesqté 12
- Plateaux de serviceqté 16
- Plateaux en aluminiumqté 40
- Râteliers de refroidissementqté 4
Nettoyage
- Seauxqté 6
- Serpillièresqté 6
- Sets de balaiqté 4
- Balais à mainqté 6
- Gants de nettoyageqté 12
- Pompes de désinfectionqté 8
- Poubellesqté 12
- Pinces à déchetsqté 4
- Balayette et pelleqté 6
- Paniers à lingeqté 8
Catering
- Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 20 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Mini-marshmallows - 3 kilos
- Sucre - 4 kilos
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Citrons - 4 kilo
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 16 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Ginger beer - 24 bouteilles
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 12 liter
- Bâtons de cannelle - 3 boîtes
- Badiane - 2 sachets
- Oranges - 5 kilo
- Pommes - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 5 kilos
- Mini-babas - 120 pièces
- Petits pains aux raisins - 80 pièces
- Mini-croissants - 100 pièces
- Biscuits de Noël - 8 kilos
- Pain d’épices - 5 kilos
- Spéculoos - 5 kilo
- Brownies - 100 pièces
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Choux à la crème - 150 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange apéritif - 4 kilos
- Olives - 3 kilos
- Fromage en cubes - 6 kilos
- Brie - 3 kilos
- Confiture de raisin - 4 pots
- Baguettes - 30 pièces
- Beurre - 3 kilo
- Houmous - 4 kilos
- Concombres - 4 kilos
- Poivrons - 4 kilos
- Carottes - 4 kilo
- Tomates cerises - 4 kilos
- Salade mêlée - 3 kilo
- Wraps - 150 pièces
- Falafel - 8 kilo
- Tzatziki - 4 kilo
- Sauce à l’ail - 3 litres
- Sauce chili - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Mayonnaise - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Serviettes - 1500 pièces
- Pailles en papier - 500 pièces
- Pics en bois - 500 pièces
- Papier de table jetable - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Sacs poubelle compostables - 50 pièces
- Papier essuie-tout - 24 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Désinfectant - 6 flacons
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Liquide de rinçage - 2 bouteilles
- Éponges - 24 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces
- Gants en caoutchouc - 24 paires
Conseils
- Prévoyez au moins 1 table par stand, puis ajoutez 1 table de réserve pour 4 à 5 exposants. Les nappes doivent être choisies après avoir vérifié les dimensions exactes des tables.
- Pour les boissons chaudes, comptez environ 2 gobelets ou tasses par visiteur attendu, avec 10 % de réserve. Prévoyez aussi plusieurs thermos et carafes afin d’éviter une file unique au point de service.
- Réservez une rallonge par point d’alimentation électrique et une multiprise supplémentaire par zone. Faites valider la puissance nécessaire pour les machines à café, bouilloires et bacs de maintien au chaud au moins une semaine avant l’événement.
- Pour les paiements, prévoyez une caisse avec de la monnaie pour chaque zone de vente et un terminal de paiement par point d’encaissement. Gardez une caisse de secours et l’argent liquide séparés du matériel d’exposition.
- Installez les guirlandes lumineuses avant l’arrivée des exposants et gardez au moins 2 lampes de poche accessibles par équipe. Les caisses de rangement servent ensuite à regrouper la vaisselle, les câbles et les produits longue conservation.
Questions fréquentes
- Combien de gobelets prévoir pour un marché de Noël ?
- Comptez environ 2 gobelets ou tasses par visiteur pour l’ensemble de l’événement, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 300 visiteurs, prévoyez donc environ 660 unités, en combinant gobelets réutilisables, tasses à café et verres à thé selon les boissons proposées.
- Quel matériel faut-il prévoir pour chaque stand de marché ?
- Prévoyez au minimum une table, une nappe et une solution de rangement par stand. Pour un stand extérieur, ajoutez une tente de réception si elle n’est pas fournie par l’exposant et vérifiez l’accès à l’électricité au moins 7 jours avant l’ouverture.
- Quand acheter les boissons et les produits alimentaires ?
- Commandez les produits longue conservation environ 2 semaines avant le marché et récupérez les produits frais le jour même ou la veille. Stockez immédiatement les aliments frais au réfrigérateur et vérifiez les quantités avant l’installation.
- Combien de matériel électrique faut-il pour un marché de Noël ?
- Prévoyez une rallonge par point d’alimentation, une multiprise par zone et au moins une lampe de poche par équipe de montage. Faites l’inventaire des appareils 7 jours avant afin d’éviter de surcharger une seule prise.
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