Qué comprar para un mercado navideño internacional
Un mercado navideño internacional necesita más que productos para vender: también requiere puestos, mesas, vajilla, equipos de café, frío, iluminación y material para cobrar. Usa esta lista para reunir lo necesario antes de abrir, separar los productos no perecederos y conservar los frescos refrigerados. Calcula las cantidades según el número de expositores, visitantes y horas de apertura. Lo que suele retrasarse son los alquileres, las conexiones eléctricas, el cambio en efectivo y la señalización.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 20
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 60
- Mesas con bancoscant. 8
- Manteles para mesascant. 24
- Percheroscant. 6
- Cajas de almacenamientocant. 20
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 400
- Tazas de cafécant. 120
- Vasos de técant. 120
- Platoscant. 250
- Platos de postrecant. 200
- Tenedorescant. 250
- Cuchilloscant. 150
- Cucharascant. 250
- Cucharonescant. 20
- Bandejas de servircant. 24
- Termoscant. 12
- Jarras de aguacant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 4
- Teterascant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Neveras portátilescant. 6
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 10
- Cajas de cajacant. 3
- Datáfonoscant. 3
- Linternascant. 6
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Bateríascant. 48
- Extintorescant. 4
- Canaletas para cablescant. 12
- Vallas de separacióncant. 12
- Conos de tráficocant. 12
- Conos con cintacant. 8
- Pizarras blancascant. 2
- Portapapelescant. 6
- Colgadores de lista de precioscant. 30
- Portapapelescant. 24
- Rotuladores fosforescentescant. 12
- Bolígrafoscant. 30
- Portacinta adhesivacant. 6
- Cinta americanacant. 12
- Bridascant. 300
- Tijerascant. 8
- Flexómetroscant. 4
- Guantes de trabajocant. 12
- Bolsas para el dinero de bolsillocant. 8
- Cajas de dinero en efectivocant. 3
- Soportes para etiquetas de precioscant. 30
- Walkie-talkiescant. 8
- Baterías externascant. 6
- Cables de cargacant. 12
- Botiquinescant. 2
- Chalecos reflectantescant. 12
- Paraguascant. 8
- Cestas del mercado navideñocant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 16
- Lámparas LEDcant. 24
- Linternas a pilascant. 8
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 6
- Bolas de Navidadcant. 120
- Guirnaldas navideñascant. 20
- Coronas navideñascant. 8
- Flores de Pascuacant. 12
- Decoración de mesacant. 24
- Figuras navideñascant. 10
- Mantas de nievecant. 12
- Carteles de música navideñacant. 8
- Manteles runnerscant. 24
- Lazos de Navidadcant. 40
- Copos de nieve de papelcant. 60
- Cajas de regalo decorativascant. 20
Cocina
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de chefcant. 6
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Pinzascant. 12
- Bandejas de servircant. 16
- Bandejas de aluminiocant. 40
- Rejillas de enfriamientocant. 4
Limpieza
- Cuboscant. 6
- Fregonascant. 6
- Sets de escobacant. 4
- Escobas de manocant. 6
- Guantes de limpiezacant. 12
- Dispensadores de desinfectantecant. 8
- Papelelerascant. 12
- Pinzas para residuoscant. 4
- Recogedor y escobacant. 6
- Cestos para la ropacant. 8
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 3 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 20 litros
- Nata montada - 12 botes
- Mini malvaviscos - 3 kilo
- Azúcar - 4 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Limones - 4 kilo
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 16 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Ginger beer - 24 botellas
- Vino caliente - 30 litros
- Vino caliente sin alcohol - 12 litros
- Barritas de canela - 3 cajas
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Naranjas - 5 kilos
- Manzanas - 6 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Mandarinas - 5 kilo
- Mini stollen - 120 unidades
- Bollos de pasas - 80 unidades
- Mini croissants - 100 unidades
- Galletas navideñas - 8 kilos
- Speculaas - 5 kilo
- Pepernoten - 5 kilos
- Brownies - 100 unidades
- Tarta de manzana - 8 unidades
- Profiteroles con nata - 150 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Mezcla de frutos secos - 4 kilos
- Aceitunas - 3 kilos
- Cubos de queso - 6 kilos
- Brie - 3 kilo
- Mermelada de uva - 4 tarros
- Baguettes - 30 unidades
- Mantequilla - 3 kilos
- Hummus - 4 kilo
- Pepinos - 4 kilo
- Pimientos - 4 kilos
- Zanahorias - 4 kilo
- Tomates cherry - 4 kilo
- Ensalada mixta - 3 kilo
- Wraps - 150 unidades
- Falafel - 8 kilos
- Tzatziki - 4 kilos
- Salsa de ajo - 3 litros
- Salsa de chile - 3 liter
- Kétchup - 3 litros
- Mayonesa - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 500 gram
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Servilletas - 1500 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Palillos de madera - 500 unidades
- Papel de mesa desechable - 12 rollos
- Bolsas de basura - 150 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 24 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 8 botellas
- Desinfectante - 6 flacons
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Abrillantador - 2 botellas
- Esponjas - 24 unidades
- Paños de microfibra - 30 unidades
- Guantes de goma - 24 pares
Consejos
- Reserva las carpas, puestos, mesas, sillas y mesas con bancos en cuanto tengas el plano de distribución; comprobar el mobiliario una semana antes deja margen para sustituir piezas faltantes.
- Calcula vasos, tazas, platos, cubiertos y servilletas para todo el servicio, y añade al menos un 10 % de reserva si esperas mucha rotación durante la jornada.
- Para café, té y bebidas calientes, prepara máquinas de café, teteras, termos, cucharones y bandejas para mantener caliente; comprueba que haya una conexión eléctrica disponible por equipo.
- Separa las compras por conservación: guarda los productos frescos en neveras portátiles o refrigeración al recogerlos y clasifica los no perecederos en cajas de almacenamiento antes del montaje.
- Prepara con antelación las cajas de caja, los datáfonos, el efectivo para cambio, las linternas y las guirnaldas de luces; prueba los cables alargadores y las regletas antes de conectar los puestos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?
- Calcula una pieza por servicio previsto y añade un 10 % de reserva: vasos reutilizables, tazas, platos y cubiertos. Si habrá varios turnos de comida o bebida, aumenta la cantidad o prevé un sistema de lavado y reposición.
- ¿Cuándo debo reservar las carpas y los puestos del mercado?
- Resérvalos al menos 4 semanas antes, cuando ya conozcas la distribución y el número de expositores. Confirma de nuevo las cantidades y el horario de entrega 7 días antes del montaje.
- ¿Cuánto efectivo para cambio debo llevar?
- Prepara cambio para las primeras 2 horas de ventas y distribúyelo entre las cajas de caja, en lugar de guardarlo todo en un solo punto. El importe depende del precio de los puestos, pero conviene llevar billetes y monedas de varias denominaciones.
- ¿Cuándo debo comprar los productos frescos?
- Recógelos el mismo día o como máximo 24 horas antes, según su conservación. Guárdalos en frío inmediatamente y mantén separados los productos frescos de los artículos no perecederos durante el transporte y el almacenamiento.
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