La liste de courses du marché de Noël de quartier

Pour un marché de Noël de quartier, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux décorations. Il faut aussi prévoir les tables, les stands, la vaisselle, l’éclairage et le matériel pour garder les préparations au chaud. Cette liste vous aide à regrouper les achats, les locations et les réservations avant le montage. Vérifiez les quantités selon le nombre d’exposants, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 10
Chaises pliantesqté 60
Tables hautesqté 4
Nappeqté 12
Poids de standqté 24

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verresqté 100
Assiettesqté 100
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Thermosqté 6
Bols chauffantsqté 4

Décoration

Sapin de Noëlqté 2
Boules de Noëlqté 80
Couronnes de Noëlqté 6
Branches de sapinqté 10
Guirlandes de Noëlqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Chemins de table de Noëlqté 12
Badges nominatifsqté 20

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lanternes LEDqté 12
Piles de rechangeqté 24

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plaques chauffantesqté 2
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 8
Terminal de paiement
Tiroir-caisse

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Pincesqté 6
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Boîtes de rangementqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balayette et pelleqté 3
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Gants de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Sachets de thé - 200 pièces
- Chocolat chaud - 12 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 3 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Thé au citron - 40 sachets
- Thé à la menthe - 40 sachets
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin chaud - 18 litres
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Eau gazeuse - 24 petites bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Bâtons de cannelle - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Oranges - 3 kilos
- Citrons - 2 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Poires - 3 kilo
- Raisins - 3 kilos
- Mandarines - 4 kilos
- Mini saucisses - 5 kilo
- Pâte feuilletée - 12 rouleaux
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage râpé - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Baguette - 15 pièces
- Crackers - 12 paquets
- Toast - 12 paquets
- Beurre - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Pain de Noël - 8 pièces
- Mini muffins - 150 pièces
- Biscuits de Noël - 200 pièces
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Choux à la crème - 100 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange apéritif - 5 kilo
- Snacks salés - 5 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Biscuits de Noël - 6 paquets
- Guimauves - 4 sacs
- Sauce satay - 3 pots
- Moutarde - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Mélange d'épices - 4 sachets
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Serviettes - 500 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Couverts en bois - 300 sets
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Sachets de conservation - 200 pièces
- Gants aptes au contact alimentaire - 200 pièces
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Torchons - 24 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 8 paquets

Conseils

Prévoyez environ 10 à 15 % de vaisselle en plus que le nombre de visiteurs servis, surtout pour les tasses, verres et assiettes. Il vaut mieux éviter une rupture pendant les heures de pointe.
Comptez au moins un poids par pied de stand exposé au vent, puis ajoutez-en quelques-uns de rechange. Les tentes et les décorations suspendues ne doivent pas être installées sans lestage adapté.
Pour le café et les boissons chaudes, prévoyez une machine à café ou une bouilloire par point de service, ainsi que 2 à 3 tasses par personne attendue sur le créneau le plus fréquenté.
Testez toutes les guirlandes lumineuses au moins 48 heures avant l’installation et gardez un jeu de piles de rechange pour chaque équipement fonctionnant sur piles.
Achetez les produits frais le jour même ou au plus tard la veille, puis stockez-les au froid jusqu’au service. Les denrées non périssables peuvent être regroupées plusieurs jours à l’avance.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël de quartier ?: Prévoyez la vaisselle, les tables, les nappes, les éléments de décoration, les guirlandes lumineuses, les piles, les machines à café et les bouilloires. Ajoutez les tentes, stands et équipements de maintien au chaud si vous ne les louez pas.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez au minimum une pièce par service et par visiteur attendu, avec une marge de 10 à 15 %. Pour un marché accueillant 100 personnes, prévoyez donc environ 110 à 115 tasses, verres et assiettes selon le type de service.
Quand acheter les produits frais pour le marché de Noël ?: Achetez ou récupérez les produits frais le jour même, ou au plus tard la veille si leur conservation le permet. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment du service et stockez les produits non périssables plusieurs jours avant.
Quand vérifier les lumières de Noël ?: Testez les guirlandes lumineuses au moins 48 heures avant le montage. Préparez aussi les piles de rechange et vérifiez leur fonctionnement avant l’ouverture du marché.

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