Qué comprar para un mercado navideño del barrio

Organizar un mercado navideño del barrio requiere más que puestos y decoración. Esta lista reúne lo que suele faltar el día del evento: vajilla, termos, iluminación, pesos para las carpas y material para servir bebidas y comida caliente. Calcula las cantidades según el número de puestos, voluntarios y visitantes previstos. Compra con antelación lo que no caduca y deja los productos frescos y refrigerados para los últimos días.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Puestos de mercadocant. 12
Mesascant. 10
Sillas plegablescant. 60
Mesas altascant. 4
Mantelcant. 12
Pesos para carpascant. 24

Vajilla

Tazas de cafécant. 80
Vasoscant. 100
Platoscant. 100
Tenedorescant. 100
Cuchilloscant. 100
Cucharascant. 100
Cucharonescant. 12
Bandejas de serviciocant. 12
Termoscant. 6
Cuencos para mantener calientecant. 4

Decoración

Árbol de Navidadcant. 2
Bolas de Navidadcant. 80
Coronas navideñascant. 6
Ramas de pinocant. 10
Guirnaldas de Navidadcant. 12
Figuras navideñascant. 10
Caminos de mesa navideñoscant. 12
Tarjetas de nombrecant. 20

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 12
Faroles LEDcant. 12
Baterías de repuestocant. 24

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Planchas para mantener calientecant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoz Bluetooth
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Alfombrillas para cablescant. 8
Terminal de pago
Cajón de la caja registradora

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Cuencos para mezclarcant. 4
Pinzascant. 6
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2
Cajas de almacenajecant. 12

Limpieza

Papeleracant. 8
Recogedor y escobacant. 3
Cuboscant. 4
Fregonascant. 4
Guantes de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 4

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Bolsitas de té - 200 unidades
- Chocolate caliente - 12 litros
- Nata montada - 12 botes
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Azúcar - 3 kilos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Té de limón - 40 bolsitas
- Té de menta - 40 bolsitas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino caliente - 18 litros
- Spa Blauw - 48 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Palitos de canela - 3 bolsas
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Naranjas - 3 kilos
- Limones - 2 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Peras - 3 kilo
- Uvas - 3 kilos
- Mandarinas - 4 kilos
- Mini salchichas - 5 kilo
- Hojaldre - 12 rollos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso rallado - 2 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Baguette - 15 unidades
- Crackers - 12 paquetes
- Tostaditas - 12 paquetes
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Pan de Navidad - 8 unidades
- Mini muffins - 150 unidades
- Galletas navideñas - 200 unidades
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Petisús de nata - 100 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos salados - 5 kilo
- Snacks salados - 5 bolsas
- Aceitunas - 3 tarros
- Pepinillos - 3 tarros
- Rosquillas navideñas - 6 paquetes
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Salsa de satay - 3 tarros
- Mostaza - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Salsa cocktail - 2 botellas
- Mezcla de especias - 4 bolsas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 1 bote
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Servilletas - 500 unidades
- Vasos de papel - 300 unidades
- Palitos para remover - 300 unidades
- Platos de papel - 300 unidades
- Cubiertos de madera - 300 sets
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bolsas herméticas - 200 unidades
- Guantes aptos para alimentos - 200 unidades
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de cocina - 24 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes

Consejos

Para la vajilla, calcula al menos 2 vasos, 1 taza de café, 1 plato y 1 juego de cubiertos por visitante previsto si no habrá lavado durante el mercado. Añade un 10 % de reserva para roturas y usos repetidos.
Comprueba cada carpa plegable y prepara un peso por pata, es decir, 4 pesos por carpa. Haz esta revisión al menos 48 horas antes, porque el viento puede obligarte a conseguir material adicional.
Reserva una mesa y dos sillas por puesto como punto de partida, y añade mesas altas para las zonas donde se sirvan bebidas. Confirma las necesidades de cada puesto antes de cerrar la compra.
Prueba las guirnaldas de luces y los faroles LED 3 días antes. Guarda baterías de repuesto suficientes para sustituirlas durante toda la jornada, especialmente si la iluminación no estará conectada a la red.
Compra los productos de larga duración una semana antes y almacénalos separados de la decoración. Recoge los productos frescos y coloca los refrigerados en frío durante las 24 horas previas al mercado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?: Calcula 2 vasos, 1 taza, 1 plato y 1 juego de cubiertos por visitante si no habrá lavado. Añade un 10 % adicional para roturas, pérdidas y cambios durante el día.
¿Cuántos pesos hacen falta para una carpa plegable?: Prepara 4 pesos por carpa, uno para cada pata. Comprueba que sean adecuados para el tamaño de la carpa y tenlos listos como mínimo 48 horas antes, sobre todo si se anuncia viento.
¿Cuándo comprar la comida y las bebidas del mercado navideño?: Compra los productos de larga duración aproximadamente 7 días antes. Recoge los productos frescos y guarda los refrigerados durante las 24 horas previas al evento.
¿Cuándo debo probar las luces de Navidad?: Prueba las guirnaldas de luces y los faroles LED 3 días antes. Hazlo ya colocados con sus baterías y conserva repuestos para toda la jornada.

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