Marché de Noël biologique : la liste de courses complète

Un marché de Noël biologique demande plus que des produits à vendre. Il faut prévoir le mobilier des stands, la vaisselle réutilisable, les équipements de préparation et le matériel de paiement. Cette liste vous aide à regrouper les achats avant l’installation, notamment pour les boissons chaudes, les produits frais et l’alimentation électrique. Vérifiez les quantités après les inscriptions, car le nombre de stands et les besoins alimentaires peuvent modifier vos achats.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 16
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 8
Tabouretsqté 12
Caisses de rangementqté 20

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Assiettesqté 150
Petits bolsqté 80
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Pinces de serviceqté 10
Louchesqté 6

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 6
Glacièresqté 6
Plaques à inductionqté 4
Terminaux de paiementqté 3
Caissesqté 3
Enceintes portablesqté 2
Rallongesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 4
Multiprisesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteaux de chefqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 8
Bacs de stockageqté 12
Bouteilles isothermesqté 6
Plateaux de serviceqté 20

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Nappesqté 20
Listes de prixqté 20
Panneaux indicateursqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Lanternesqté 12
Pilesqté 40

Nettoyage

Poubellesqté 10
Supports de sacs poubelleqté 10
Aspirateur
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 8 litres
- Vin chaud - 20 liter
- Vin chaud sans alcool - 8 litres
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème à café - 2 litres
- Sucre cristallisé - 3 kilos
- Miel - 2 pots
- Cannelle - 2 pots
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 sachets
- Oranges - 5 kilo
- Citrons - 3 kilos
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus de raisin - 8 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière bio - 8 caisses
- Vin biologique - 12 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Fourchettes à amuse-bouches - 300 pièces
- Baguettes - 20 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre bio - 2 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Fromage de chèvre - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Pâté végétarien - 2 kilos
- Œufs - 60 pièces
- Pommes de terre - 12 kilos
- Oignons - 4 kilos
- Carottes d’hiver - 5 kilo
- Céleri-rave - 4 pièces
- Citrouille - 8 kilo
- Poireaux - 4 kilo
- Champignons de Paris - 4 kilo
- Ail - 6 têtes
- Persil - 10 bottes
- Romarin - 6 bottes
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Huile d'olive - 3 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Muscade - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Cumin - 2 pots
- Poudre de curry - 2 pots
- Flocons de piment - 1 pot
- Mayonnaise - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Pâte de speculoos - 2 pots
- Noix - 2 kilos
- Amandes - 2 kilos
- Raisins secs - 1 kilo
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Pain d’épices - 5 kilos
- Biscuits de Noël - 6 kilo
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Brownies vegan - 6 plateaux
- Biscuits sans gluten - 4 paquets
- Crème fouettée végane - 12 bacs
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Torchons - 24 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un gobelet réutilisable par visiteur attendu, puis ajoutez une réserve de 10 à 15 % pour les échanges, la casse ou les retours tardifs.
Pour un marché de quatre heures, comptez environ deux boissons chaudes par personne si la météo est froide. Préparez les tasses, les thermos, les machines à café et les bouilloires avant l’arrivée des exposants.
Achetez les produits frais la veille ou le matin même du marché. Les produits non périssables peuvent être regroupés plusieurs jours à l’avance dans des caisses de rangement clairement étiquetées.
Réservez une rallonge à enrouleur et une multiprise par zone alimentée, en plus des rallonges nécessaires. Vérifiez la puissance disponible avant d’installer les machines à café, bouilloires et plaques à induction.
Prévoyez une caisse ou un terminal de paiement pour chaque point d’encaissement. Testez tous les terminaux au moins 24 heures avant l’ouverture et gardez une solution de secours pour les paiements.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël biologique ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes de réception, la vaisselle réutilisable, les équipements de cuisine et les solutions de paiement. Ajoutez les boissons, les produits frais et les fournitures définis avec les exposants.
Combien de gobelets prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez un gobelet par visiteur attendu pour une consommation, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 100 visiteurs, prévoyez donc environ 110 à 115 gobelets réutilisables.
Quand acheter les produits frais pour le marché ?: Récupérez les produits frais la veille ou le matin de l’événement, selon leur conservation. Faites les achats non périssables plusieurs jours avant pour pouvoir vérifier les quantités et compléter la liste.
Combien de temps avant faut-il préparer le matériel électrique ?: Repérez les points d’alimentation et vérifiez la puissance au moins 48 heures avant l’ouverture. Testez ensuite les rallonges, multiprises, machines à café, bouilloires et terminaux de paiement la veille.

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