Marché de Noël à la gare : la liste de courses

Un marché de Noël installé dans une gare demande plus que des décorations et des produits à vendre. Il faut prévoir le mobilier des stands, le service pour les boissons et le catering, ainsi que l’équipement électrique adapté au lieu. Cette liste vous aide à regrouper les achats et à réceptionner le matériel sans oublier les rallonges, les terminaux de paiement ou les chariots de transport. Vérifiez les quantités après les inscriptions et les besoins alimentaires des participants.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 10
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 8
Caisses de rangementqté 20
Chariots de transportqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verresqté 150
Assiettesqté 120
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 8
Glacièresqté 6
Terminaux de paiementqté 6
Caissesqté 4
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 10
Passe-câblesqté 12
Lampes de pocheqté 6
Tableaux blancsqté 2
Téléphones portablesqté 4
Batteries externesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux d’officeqté 6
Pincesqté 8
Louchesqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 4
Thermosqté 6
Conteneurs réfrigérésqté 4
Bacs alimentairesqté 20

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 100
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de tableqté 20
Personnages de Noëlqté 12
Cadres de supportqté 12
Panneaux indicateursqté 16
Supports de prixqté 40

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Pilesqté 40
Lanternesqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 12
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Pelles à poussièreqté 3

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sucre - 4 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citron - 3 filets
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Bâtons de cannelle - 4 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Oranges - 5 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 5 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Cacahuètes apéritives - 6 sachets
- Pretzels - 6 sacs
- Biscuits de Noël - 10 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Mini-gaufres - 6 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-pains - 80 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Pesto rouge - 6 pots
- Concombres - 3 kilos
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Olives - 3 bocaux
- Tomates séchées - 3 bocaux
- Mini-quiches - 120 pièces
- Snacks végétariens - 120 pièces
- Snacks à la viande - 160 pièces
- Moutarde - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 moulins
- Paprika en poudre - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Serviettes - 1500 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Gants alimentaires - 4 boîtes
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Nappes jetables - 20 pièces
- Tickets de caisse - 10 rouleaux
- Espèces pour la monnaie - 400 euro
- Étiquettes - 10 feuilles
- Marqueurs permanents - 12 pièces
- Ruban adhésif - 10 rouleaux
- Serre-câbles - 300 pièces
- Colliers de serrage - 100 pièces
- Sacs en papier - 500 pièces
- Barquettes en aluminium - 200 pièces
- Pics en bois - 500 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une table par stand, puis ajoutez une table séparée pour le catering et une autre pour le paiement ou l’accueil. Confirmez la répartition avant de commander le mobilier.
Comptez une tasse ou un verre par personne et prévoyez environ 10 % de vaisselle supplémentaire pour les échanges, les chutes et le service simultané.
Pour chaque zone alimentée, rassemblez une rallonge, une multiprise et un passe-câbles. Vérifiez les points d’alimentation de la gare avant l’installation, au plus tard la veille.
Réservez les chariots de transport avant la réception des courses : ils facilitent le déplacement des caisses, des décorations et du matériel entre l’accès à la gare et les stands.
Préparez les terminaux de paiement et les caisses au moins 24 heures avant l’ouverture. Testez chaque terminal et prévoyez une solution de paiement de secours si le réseau est instable.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël à la gare ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables, les chaises, les tentes si nécessaire, la vaisselle, les machines à café, les bouilloires, les thermos et le matériel de paiement. Ajoutez les rallonges, multiprises et passe-câbles après avoir vérifié les points d’alimentation.
Combien de vaisselle prévoir par personne pour un marché de Noël ?: Comptez au minimum une tasse ou un verre par personne pour le service prévu, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour les assiettes et les couverts, prévoyez une unité par portion et environ 10 % supplémentaire si le service dure plusieurs heures.
Quand préparer les achats du marché de Noël ?: Faites l’inventaire des stocks 7 jours avant l’événement et commandez les articles livrés dès que les délais sont confirmés. Réceptionnez et triez les courses au plus tard la veille pour pouvoir signaler les manques avant l’installation.
Quel matériel électrique faut-il prévoir pour les stands ?: Prévoyez une rallonge et une multiprise pour chaque zone qui utilise plusieurs appareils, ainsi qu’un passe-câbles par passage exposé au public. Contrôlez la puissance nécessaire des machines à café, bouilloires et autres appareils avant le branchement.

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