Marché de Noël : la liste de courses complète

Un marché de Noël demande plus que des décorations et quelques tables. Il faut prévoir le mobilier des stands, la vaisselle pour les boissons et la restauration, la signalétique, l’éclairage et des solutions de rangement. Cette liste rassemble les achats à préparer pour installer les exposants, accueillir le public et servir sans manquer de matériel. Vérifiez aussi les besoins électriques et la météo avant les derniers achats.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 6
Tables pliantesqté 18
Tables hautesqté 8
Chaises pliantesqté 40
Nappesqté 24
Présentoirs de standqté 12
Boîtes de rangementqté 12
Portants à vêtementsqté 6

Vaisselle

Tassesqté 120
Tasses à vin chaudqté 150
Verres à boissons fraîchesqté 120
Assiettesqté 120
Petits bolsqté 80
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 80
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 6
Branches décorativesqté 20
Chemins de table rougesqté 24
Numéros des standsqté 18
Étiquettes de prixqté 100
Panneaux de menuqté 8
Panneaux de directionqté 10
Pinces à lingeqté 100

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Lampes LEDqté 20
Lanternesqté 12
Pilesqté 48

Équipement

Bains-marieqté 4
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 6
Thermosqté 8
Tiroirs-caissesqté 4
Terminaux de paiementqté 4
Multiprisesqté 10
Rallongesqté 12
Rallonges à enrouleurqté 4
Haut-parleursqté 2
Microphone

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Ciseauxqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 6
Pincesqté 10
Gants de cuisineqté 8
Bacs en aluminiumqté 20
Cuillères de serviceqté 12
Tire-bouchonsqté 6
Tire-bouchonsqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Aspirateur
Sets de balaiqté 4
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 6
Éponges de nettoyageqté 12
Balais à mainqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 8
Porte-essuie-tout en papierqté 8
Brosses de toilettesqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 4
Tapis antidérapantsqté 12
Ruban de balisageqté 4
Lampes de pocheqté 6

Autre

Caisses à monnaieqté 4
Petits portefeuillesqté 4
Presse-papiersqté 6
Stylosqté 24
Rouleaux de ruban adhésifqté 12
Attaches-câblesqté 200
Rouleaux de cordeqté 6
Parapluiesqté 8

Catering

Courses
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Vin rouge - 24 bouteilles
- Anis étoilé - 100 grammes
- Bâtons de cannelle - 200 grammes
- Clous de girofle - 100 grammes
- Oranges - 8 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Sucre - 5 kilogrammes
- Café - 5 kilogrammes
- Thé - 300 sachets
- Chocolat chaud - 15 liter
- Crème chantilly - 20 bombes
- Mini guimauves - 2 kilogrammes
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Miel - 2 kilogramme
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- 7UP - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d'orange - 8 packs
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Prosecco - 12 bouteilles
- Cidre de pomme - 12 bouteilles
- Jus de pommes chaud - 15 litres
- Baguettes - 30 pièces
- Mini pains saucisse - 300 pièces
- Feuilletés - 300 pièces
- Bouchées végétariennes - 150 pièces
- Amuse-bouches végétaliens - 100 pièces
- Biscuits de Noël - 250 pièces
- Brownies - 120 pièces
- Parts de tarte aux pommes - 100 pièces
- Choux à la crème - 150 pièces
- Mini-donuts - 200 pièces
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Mélange apéritif - 6 kilogrammes
- Cacahuètes - 4 kilogrammes
- Cubes de fromage - 6 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Concombres - 4 kilogrammes
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Fromage frais - 3 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Pesto - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce chili - 1 litre
- Sel - 1 kilogram
- Poivre - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Huile d’olive - 2 litres
- Beurre - 2 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Farine de blé - 5 kilogrammes
- Pâte feuilletée - 8 kilogram
- Serviettes en papier - 1500 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Fourchettes en bois - 500 pièces
- Brochettes en bambou - 500 pièces
- Assiettes en carton - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Gants en plastique - 500 pièces
- Désinfectant pour les mains - 8 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Dégraissant - 2 bouteilles
- Chiffons de nettoyage - 40 pièces
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Essuie-mains pour WC - 12 paquets
- Rouleaux de pansement - 4 boîtes
- Gants jetables - 10 boîtes

Conseils

Prévoyez une tasse ou un verre par service attendu, puis ajoutez une réserve de 10 à 15 % pour les pertes, les visiteurs qui se resservent et la vaisselle en attente de lavage.
Achetez ou préparez les étiquettes de prix et les numéros de stand au moins 3 jours avant l’ouverture. Le jour même, il reste généralement assez de travail d’installation sans devoir les découper ou les écrire.
Comptez une table pliante par stand lorsque les exposants vendent plusieurs produits, et une table haute pour les zones où les visiteurs restent debout. Confirmez les dimensions avec les exposants avant de louer ou d’acheter du mobilier.
Prévoyez des boîtes de rangement séparées pour la vaisselle, les décorations et les fournitures de paiement. Étiquetez-les avant le montage afin que les bénévoles trouvent chaque élément en moins de quelques minutes.
Testez les guirlandes LED, le système de paiement et chaque point d’alimentation électrique au moins 24 heures avant l’événement. Gardez les panneaux de direction et le plan météo prêts à être installés ou déplacés rapidement.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël ?: Prévoyez du mobilier pour les stands, de la vaisselle, des décorations, des guirlandes LED, des panneaux de direction, des étiquettes de prix et des boîtes de rangement. Ajoutez les quantités nécessaires aux exposants et au nombre de visiteurs attendus.
Combien de gobelets prévoir pour un marché de Noël ?: Prévoyez au minimum un contenant par boisson servie, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 100 boissons, préparez donc environ 110 à 115 tasses ou verres, selon les boissons proposées.
Quand acheter les décorations et la signalétique ?: Achetez ou regroupez les décorations, numéros de stand, panneaux de menu et panneaux de direction au moins une semaine avant. Contrôlez leur état et préparez l’installation 2 à 3 jours avant l’ouverture.
Que prévoir pour les stands en cas de mauvais temps ?: Prévoyez des tentes de réception, des nappes adaptées et un plan de repli défini avant le jour du marché. Consultez les prévisions météo 48 à 72 heures avant, puis confirmez les ajustements la veille.

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