Marché de Noël : la liste de courses à prévoir

Pour un marché de Noël, les achats ne se limitent pas aux décorations. Il faut aussi prévoir l’équipement des stands, l’éclairage, la signalétique et un vrai point café et thé. Cette liste vous aide à réunir le matériel avant l’installation, notamment les rallonges, les multiprises et les contenants isothermes, souvent oubliés. Prévoyez les boissons et les produits non périssables au moins 2 jours à l’avance, puis gardez le frais au froid jusqu’au jour du marché.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 18
Chaisesqté 80
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 6

Décoration

Sapin de Noëlqté 2
Boules de Noëlqté 100
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de tableqté 18
Badges nominatifsqté 20
Panneaux de plan du siteqté 4
Panneaux directionnelsqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 16
Lampes LEDqté 12
Rallonges électriquesqté 6
Multiprisesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 6
Marmites à soupeqté 2
Glacièresqté 4
Bouteilles isothermesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et de serviceqté 8
Louchesqté 8
Ciseauxqté 4
Bacs de conservationqté 12

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Assiettesqté 120
Couvertsqté 120
Petits bolsqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 8
Conteneurs à déchetsqté 4
Seaux de nettoyageqté 4
Serpillièresqté 4
Balais à main et pellesqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thés - 6 boîtes
- Cacao en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre - 3 kilogrammes
- Lait - 12 litres
- Lait végétal - 4 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Canelle - 4 pots
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rouge - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin chaud - 20 liter
- Pommes - 8 kilogrammes
- Mandarines - 6 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Stollen de Noël - 6 pièces
- Mini saucisses en pâte feuilletée - 240 pièces
- Mini saucisses feuilletées végétariennes - 80 pièces
- Mini-quiches - 160 pièces
- Mini-quiches végétariennes - 80 pièces
- Cubes de fromage - 4 kilogram
- Raisins pour plateau de fromages - 2 kilogram
- Crackers - 8 paquets
- Houmous - 2 kilogrammes
- Concombre - 12 pièces
- Carottes - 4 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Pain d'épices - 6 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Biscuits de Noël - 10 paquets
- Guimauves - 4 sacs
- Pépites de chocolat - 2 kilogrammes
- Miel - 3 pots
- Citrons - 3 kilogrammes
- Oranges - 5 kilogrammes
- Clous de girofle - 2 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Laurier - 2 sachets
- Poivre - 2 pots
- Sel - 2 paquets
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 600 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Barquettes en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 400 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au moins une rallonge et une multiprise par zone alimentée, puis testez chaque guirlande lumineuse et lampe LED avant l’installation. Gardez les câbles hors des passages.
Pour le point café et thé, comptez environ 1 tasse par visiteur attendu sur la matinée, avec 10 % de tasses supplémentaires. Les thermos et bouteilles isothermes évitent de faire fonctionner les machines en continu.
Achetez ou rassemblez les badges nominatifs et les numéros de stand avant l’arrivée des vendeurs. Préparez-les au minimum la veille, avec le plan du site et les panneaux directionnels.
Ne transportez pas les boissons et les produits frais au dernier moment : mettez-les au frais plusieurs heures avant l’ouverture. Utilisez les glacières pour les réserves et les bouteilles isothermes pour le service.
Vérifiez chaque stand avec son mobilier associé : table, chaises, table haute ou portant à vêtements. Faites un comptage final la veille, car remplacer une pièce manquante le matin même est rarement possible.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes, les tables, les chaises, l’éclairage, les rallonges, les multiprises, la signalétique et les décorations. Ajoutez le matériel du point café et thé ainsi que les ustensiles de service.
Combien de tasses prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez environ 1 tasse par visiteur attendu sur la période de service, plus une marge de 10 %. Pour 100 visiteurs, prévoyez donc environ 110 tasses et suffisamment de thermos ou de bouteilles isothermes.
Quand acheter les boissons pour un marché de Noël ?: Achetez les boissons et les produits non périssables au moins 2 jours avant le marché. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture et gardez les réserves dans des glacières.
Quel matériel électrique faut-il pour les stands ?: Prévoyez au minimum une rallonge et une multiprise pour chaque zone qui nécessite de l’électricité, puis ajoutez une réserve de 10 à 20 %. Testez l’éclairage avant l’installation et sécurisez les câbles hors des passages.

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