Que faut-il acheter pour un marché de Noël ?

Pour un marché de Noël consacré aux produits régionaux, les achats doivent couvrir les stands, l’accueil du public et les besoins de chaque producteur. Prévoyez le matériel de présentation, la vaisselle adaptée aux dégustations, le maintien au chaud et le stockage réfrigéré. Ajoutez les rallonges, multiprises et terminaux de paiement avant le jour J : ces éléments sont souvent oubliés jusqu’au montage. Cette liste vous aide à contrôler les achats et les livraisons sans doublon.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 14
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 12
Couverturesqté 14
Portants à vêtementsqté 4
Caissesqté 24

Vaisselle

Assiettesqté 180
Bolsqté 100
Tassesqté 120
Verres à vinqté 100
Verres à eauqté 120
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 180
Cuillèresqté 150
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 18
Petits bolsqté 24
Thermosqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 6
Réfrigérateursqté 2
Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Haut-parleursqté 2
Microphone
Ordinateur portable
Pieds de haut-parleursqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Couteaux à painqté 3
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 6
Pinces de serviceqté 10
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Thermosqté 4

Décoration

Sapins de Noëlqté 3
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 18
Couronnes de Noëlqté 6
Décorations de tableqté 14
Étiquettes de prixqté 100
Panneaux de menuqté 8
Panneaux indicateursqté 12
Personnages de Noëlqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 16
Lanternes LEDqté 12
Pilesqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Balais à mainqté 4
Spray nettoyantqté 4

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 8 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Lait pour le café - 4 bouteilles
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Miel - 2 pots
- Vin chaud - 24 litres
- Vin chaud sans alcool - 8 litres
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 12 litres
- Cola Zero - 8 litres
- Sinas - 8 liter
- Spa Blauw - 24 litres
- Spa Rouge - 12 litres
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Bulles - 6 bouteilles
- Pommes - 8 kilos
- Poires - 6 kilos
- Citrons - 2 kilo
- Oranges - 4 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Bâtons de cannelle - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 pots
- Noix de muscade - 1 pot
- Gingembre - 1 kilo
- Raisins secs - 2 kilos
- Mélange de noix - 5 kilos
- Amandes - 3 kilos
- Noix - 2 kilos
- Marrons - 4 kilo
- Plateaux de fromage - 8 kilos
- Brie - 4 kilos
- Fromage de chèvre - 3 kilos
- Fromage bleu - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Pain de campagne - 18 pains
- Baguettes - 20 pièces
- Pain aux raisins secs - 8 pains
- Pain de seigle - 6 pains
- Beurre doux - 3 kilos
- Sirop de Liège - 6 pots
- Sirop de poire - 4 pots
- Confiture de figues - 4 pots
- Confiture de fruits des bois - 4 pots
- Miel - 6 pots
- Moutarde - 6 pots
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Cornichons - 4 bocaux
- Olives - 3 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Falafels - 4 kilos
- Soupe de légumes - 18 litres
- Soupe aux pois - 24 litres
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Saucisses végétariennes - 120 pièces
- Saucisses fumées - 100 pièces
- Mini boulettes de viande - 6 kilo
- Pommes de terre - 10 kilos
- Oignons - 4 kilos
- Carottes - 5 kilos
- Poireaux - 3 kilos
- Ail - 6 têtes
- Persil - 8 bottes
- Ciboulette - 6 barquettes
- Poivre - 1 pot
- Sel - 2 kilo
- Paprika en poudre - 1 pot
- Cumin - 1 pot
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 3 litres
- Biscuits de Noël - 8 kilos
- Spéculoos - 6 kilos
- Kerststol - 8 pièces
- Beignets aux pommes - 150 pièces
- Sucre glace - 2 kilo
- Crème fouettée - 30 bombes
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Barquettes hermétiques - 50 pièces
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Sacs - 300 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Filtres à thé - 200 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons de nettoyage - 24 pièces
- Nappes en papier - 20 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une table par stand et une tente par emplacement extérieur, puis confirmez les dimensions avec chaque producteur avant les livraisons.
Pour les dégustations, comptez une assiette, un verre ou une tasse par personne attendue, puis ajoutez environ 10 % de réserve pour les remplacements et la casse.
Pour les boissons chaudes, prévoyez une machine à café ou une bouilloire par point de service, ainsi que des thermos pour éviter les files d’attente pendant les pics de fréquentation.
Réservez les glacières et réfrigérateurs avant les produits frais : contrôlez les aliments réfrigérés à leur arrivée et ne les laissez pas attendre sur un stand non équipé.
Faites l’inventaire électrique au moins 7 jours avant l’ouverture : comptez les rallonges et multiprises nécessaires, vérifiez la puissance disponible et éloignez les câbles des passages.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de Noël ?: Prévoyez au minimum une table par producteur ou par stand, puis ajoutez une table pour l’accueil et une pour le service si nécessaire. Confirmez les besoins au plus tard 7 jours avant l’installation.
Combien de vaisselle prévoir pour les dégustations ?: Comptez une pièce par personne et par service pour les assiettes, bols, tasses et verres, avec une réserve d’environ 10 %. Pour 100 visiteurs, prévoyez donc au moins 110 unités des articles les plus utilisés.
Quand acheter les produits frais pour le marché de Noël ?: Achetez ou faites livrer les produits réfrigérés le plus près possible de l’ouverture, idéalement le jour même. Contrôlez les quantités dès la réception et utilisez les glacières ou réfrigérateurs prévus pour chaque stand.
Combien de temps avant faut-il préparer le matériel ?: Contrôlez la liste des courses et les besoins électriques au moins 7 jours avant l’événement. Faites ensuite l’inventaire final la veille, puis livrez les stands, tentes et équipements avant le début du montage.

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