Marché de la Saint-Valentin : la liste de courses

Un marché de la Saint-Valentin demande plus que quelques décorations rouges et roses. Il faut prévoir le mobilier des stands, la vaisselle pour les dégustations, la signalétique et de quoi sécuriser les installations en extérieur. Cette liste vous aide à vérifier vos achats avant l’ouverture, notamment les éléments souvent oubliés comme les poids de stand, les étiquettes et les panneaux indicateurs. Adaptez les quantités au nombre d’exposants et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 10
Tables de bièreqté 4
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Tabouretsqté 12
Nappes de tableqté 16
Poids de standqté 24
Chariots de transportqté 2

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 180
Tasses à caféqté 100
Plateauxqté 100
Assiettes à dessertqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 6

Décoration

Drapeaux de la Saint-Valentinqté 8
Cœurs en papierqté 100
Ballons rougesqté 50
Ballons rosesqté 50
Ballons blancsqté 50
Rubansqté 10
Compositions floralesqté 8
Décoration de tableqté 16
Mur photo
Chevalets de trottoirqté 4
Étiquettes de standqté 12
Panneaux du siteqté 8
Panneaux indicateursqté 12

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Haut-parleur sur batterie
Microphone
Terminal de paiement

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 10
Lampes LEDqté 20
Lampes à pilesqté 8
Pilesqté 40
Passe-câblesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 6
Thermosqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 10
Balais à mainqté 4
Pinces à déchetsqté 2
Seaux de nettoyageqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 3

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé noir - 100 pièces
- Sachets de thé aux herbes - 60 pièces
- Poudre de cacao - 1 kilo
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorant - 200 pièces
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Canelle - 4 pots
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Limonade citronnée - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Boisson pétillante à la pomme - 12 bouteilles
- Glaçons - 15 kilos
- Mini croissants - 150 pièces
- Mini pains au chocolat - 150 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Confiture de fraises - 4 pots
- Pâte à tartiner au chocolat - 4 pots
- Baguettes - 12 pièces
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Fraises - 5 kilo
- Bananes - 30 pièces
- Citron - 20 pièces
- Chocolat au lait - 3 kilos
- Chocolat noir - 2 kilo
- Chocolat blanc - 2 kilos
- Cœurs en chocolat - 2 kilos
- Cœurs en sucre - 1 kilo
- Sprinkles roses - 500 grammes
- Sprinkles rouges - 500 grammes
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 100 pièces
- Mini muffins - 100 stuks
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 2 kilo
- Olives - 2 kilos
- Chips tortilla - 6 sachets
- Sauce salsa - 6 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Miel - 2 pots
- Poivre - 2 pots
- Sel - 2 paquets
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Serviettes en papier - 600 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Pics en bois - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Gants jetables - 4 boîtes
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 6 flacons
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Lingettes de nettoyage - 4 paquets

Conseils

Prévoyez au moins un poids pour chaque point d’ancrage d’une tente, et davantage si la météo annonce du vent. Sans ces poids, l’installation peut devenir instable dès le montage.
Comptez les tables, chaises et tabourets par exposant plutôt qu’en quantité globale : ajoutez une table de présentation et deux chaises de réserve pour les besoins de dernière minute.
Pour la vaisselle, prévoyez au minimum un gobelet ou une tasse par dégustation attendue, puis ajoutez 10 % de marge. Les carafes, plateaux et couverts sont souvent oubliés lors des courses.
Achetez les étiquettes de stand et les panneaux indicateurs avant l’impression du plan. Gardez une dizaine d’étiquettes vierges pour remplacer celles qui sont perdues ou modifiées.
Regroupez la décoration par zone : drapeaux, cœurs en papier, ballons et rubans pour les allées, puis compositions florales et décoration de table pour les stands. Faites les achats au moins 3 à 5 jours avant le marché pour corriger les ruptures.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de la Saint-Valentin ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes et leurs poids, la vaisselle, la décoration et la signalétique. Ajoutez les chariots de transport si le matériel doit être déplacé entre le stockage et la place du marché.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché ?: Comptez une pièce par dégustation ou service prévu, avec une marge de 10 %. Pour 100 dégustations, prévoyez donc environ 110 gobelets, tasses ou assiettes selon le service proposé.
Quand acheter la décoration du marché de la Saint-Valentin ?: Faites les achats 3 à 5 jours avant l’événement pour avoir le temps de vérifier les stocks et de remplacer un article manquant. Les compositions florales et les ballons peuvent être achetés plus tard si leur fraîcheur ou leur gonflage l’exige.
Combien de poids faut-il pour une tente de marché ?: Prévoyez au moins un poids par point d’ancrage de la tente, selon les recommandations du fournisseur et les règles du site. Vérifiez cette quantité avant le montage, idéalement 24 à 48 heures à l’avance.

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