Que faut-il prévoir pour un marché de bienfaisance ?

Un marché de bienfaisance demande plus que des marchandises à vendre. Il faut aussi équiper les stands, servir les boissons, encaisser les achats et orienter les visiteurs. Prévoyez les quantités selon le nombre de stands, de bénévoles et la durée de l’événement. Cette liste vous aide à ne pas oublier la monnaie, les prises électriques, les contenants réutilisables et le matériel installé souvent trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Stands de marchéqté 10
Tablesqté 12
Chaisesqté 40
Tabouretsqté 8
Nappesqté 12
Portants à vêtementsqté 4
Boîtes de rangementqté 12

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Plateauxqté 80
Assiettesqté 100
Petits bolsqté 60
Couvertsqté 100
Planches de serviceqté 12
Louchesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 6
Caisses de caisseqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Microphone à main

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Projecteurs de chantierqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Panneaux promotionnelsqté 6
Panneaux de directionqté 8
Panneaux d'informationqté 4
Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Pincesqté 8
Verres doseursqté 2
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 6
Plaques de refroidissementqté 8
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Plateaux de serviceqté 12

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 3
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Poudre de cacao - 1 paquet
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilo
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière - 4 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Pailles en papier - 200 pièces
- Cannelle - 1 pot
- Biscuits - 8 paquets
- Beurre doux - 2 paquets
- Mini croissants - 100 pièces
- Mini muffins - 100 stuks
- Mini brownies - 80 pièces
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Pain complet - 8 pains
- Pain blanc - 8 pains
- Petits pains aux raisins - 60 pièces
- Beurre doux - 2 paquets
- Fromage jeune - 3 kilos
- Jambon cuit - 2 kilo
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 12 pots
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture de fraises - 3 pots
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Concombres - 10 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 6 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Olives - 6 bocaux
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Salsa tomate - 6 pots
- Bananes - 4 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 4 kilos
- Fraises - 3 kilos
- Serviettes jetables - 500 pièces
- Chemins de table en papier - 12 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Sachets en plastique - 200 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 6 paquets
- Gobelets à café - 200 pièces
- Sachets de thé - 200 pièces
- Glaçons - 20 kilos
- Liquide de refroidissement - 6 sacs
- Distributeurs de serviettes - 6 pièces
- Étiquettes - 500 unités

Moyens de paiement

Caisses à monnaieqté 2
Bacs à monnaieqté 4
Carnets de ticketsqté 6
Sachets pour monnaieqté 100
Cartes QR codeqté 8

Bureau

Stylosqté 20
Marqueurs indélébilesqté 12
Blocs-notesqté 10
Rouleaux de ruban adhésifqté 8
Ciseauxqté 6
Rouleaux de cordeqté 4
Pâte adhésiveqté 6
Presse-papiersqté 6
Bâtons de colleqté 6

Sécurité

Passe-câblesqté 8
Ruban de balisageqté 4
Lampes de pocheqté 4
Gants de travailqté 12

Transport

Chariots de transportqté 2
Caisses pliablesqté 12
Bâchesqté 4

Conseils

Prévoyez au moins une table par stand, puis ajoutez une table séparée pour la caisse et une autre pour les boissons. Gardez 10 % de tables ou de chaises supplémentaires si plusieurs exposants apportent du matériel imprévu.
Pour le premier service, comptez deux à trois boissons par personne, puis ajustez selon la durée du marché. Prévoyez des gobelets réutilisables, des tasses à café, des assiettes et des couverts en quantité suffisante pour éviter de les laver pendant les heures de pointe.
Testez les machines à café, les bouilloires, les multiprises et les rallonges au moins 24 heures avant l’ouverture. Répartissez les appareils sur plusieurs points d’alimentation plutôt que de brancher tout le matériel sur une seule prise.
Préparez la caisse et la monnaie la veille, avec des billets et pièces adaptés aux petits achats. Vérifiez aussi les terminaux de paiement et leur alimentation avant l’arrivée des visiteurs.
Étiquetez les marchandises et installez le plan des stands avant l’ouverture, pas au moment où les bénévoles arrivent. Gardez les boîtes de rangement, les portants à vêtements et les plateaux regroupés par stand pour accélérer l’installation.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de bienfaisance ?: Prévoyez une table par stand, plus une pour la caisse et une pour le service des boissons. Ajoutez environ 10 % de tables supplémentaires si le nombre de stands ou les besoins des exposants ne sont pas encore définitifs.
Combien de boissons prévoir pour un marché de bienfaisance ?: Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis ajustez selon la durée et la météo. Ajoutez une réserve de 10 à 15 % pour les bénévoles et les demandes imprévues.
Quand préparer la monnaie et le matériel de paiement ?: Préparez la caisse et la monnaie la veille, puis testez chaque terminal de paiement le matin même. Gardez une solution de secours si la connexion ou l’alimentation électrique devient indisponible.
Quand installer les stands et les panneaux ?: Terminez l’installation des stands, des tables, des étiquettes et du plan au moins 60 minutes avant l’ouverture. Prévoyez encore 30 minutes pour les branchements, l’éclairage et les derniers contrôles.

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