Qué necesitas para organizar un mercado benéfico
Un mercado benéfico necesita más que mercancía y puestos: también hay que preparar el cobro, conservar los productos refrigerados y señalizar cada precio. Esta lista reúne el mobiliario, la vajilla, los equipos y los materiales necesarios para montar los puestos y atender al público. Calcula las cantidades según el número de puestos, voluntarios y visitantes esperados. Haz la compra con tiempo y deja los productos refrigerados para recogerlos el mismo día o el día anterior.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Puestos de mercadocant. 10
- Mesascant. 12
- Sillascant. 40
- Taburetescant. 8
- Mantelescant. 12
- Percheroscant. 4
- Cajas de almacenajecant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Bandejascant. 80
- Platoscant. 100
- Cuencoscant. 60
- Cubiertoscant. 100
- Tablas para servircant. 12
- Cucharonescant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Regletascant. 6
- Cables alargadorescant. 6
- Cajas de dinerocant. 2
- Datáfonoscant. 2
- Micrófono de mano
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 6
- Lámparas de obracant. 4
Decoración
- Guirnaldascant. 8
- Globoscant. 100
- Bomba para globoscant. 2
- Carteles promocionalescant. 6
- Paneles de flechascant. 8
- Paneles informativoscant. 4
- Soportes para etiquetas de precioscant. 30
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Pinzascant. 8
- Jarras medidorascant. 2
- Termoscant. 6
- Jarras de aguacant. 6
- Placas refrigerantescant. 8
- Papel de aluminiocant. 4
- Film transparentecant. 4
- Bandejas de servircant. 12
Limpieza
- Cuboscant. 4
- Fregonascant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Recogedor y escobacant. 3
- Guantes de limpiezacant. 12
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 2 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 18 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza - 4 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Pajitas de papel - 200 unidades
- Canela - 1 tarro
- Galletas - 8 paquetes
- Mantequilla - 2 paquetes
- Mini croissants - 100 unidades
- Mini muffins - 100 piezas
- Mini brownies - 80 unidades
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Pan integral - 8 panes
- Pan blanco - 8 panes
- Bollos de pasas - 60 unidades
- Mantequilla - 2 paquetes
- Queso joven - 3 kilos
- Jamón cocido - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 12 tarrinas
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Pepinos - 10 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Rúcula - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Aceitunas - 6 tarros
- Palitos salados - 6 bolsas
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa de tomate - 6 tarros
- Plátanos - 4 kilos
- Manzanas - 5 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Mandarinas - 4 kilos
- Fresas - 3 kilos
- Servilletas desechables - 500 unidades
- Manteles de papel - 12 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Bolsas de plástico - 200 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Toallitas de papel - 6 paquetes
- Vasos de café - 200 unidades
- Bolsitas de té - 200 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Líquido refrigerante - 6 bolsas
- Dispensadores de servilletas - 6 unidades
- Etiquetas - 500 unidades
Medios de pago
- Cajas de caudalescant. 2
- Cajitas para cambiocant. 4
- Talonarios de reciboscant. 6
- Bolsas para cambiocant. 100
- Tarjetas con código QRcant. 8
Oficina
- Bolígrafoscant. 20
- Rotuladores permanentescant. 12
- Bloc de notascant. 10
- Rollos de cinta adhesivacant. 8
- Tijerascant. 6
- Rollos de cuerdacant. 4
- Masilla adhesivacant. 6
- Portapapelescant. 6
- Barras de pegamentocant. 6
Seguridad
- Alfombrillas para cablescant. 8
- Cinta de balizamientocant. 4
- Linternascant. 4
- Guantes de trabajocant. 12
Transporte
- Carros de transportecant. 2
- Cajones plegablescant. 12
- Lonascant. 4
Consejos
- Calcula un punto de cobro por cada 4 o 5 puestos y prepara una caja con cambio además de los datáfonos. Así no se forma una fila única cuando empiecen las ventas.
- Reserva al menos una mesa, una silla y una caja de almacenaje por puesto. Las cajas permiten guardar existencias y objetos personales sin ocupar el espacio de exposición.
- Para bebidas calientes, cuenta con una taza por servicio previsto y prepara máquinas de café, teteras, bandejas, cucharones y vajilla antes de abrir. No dejes la recogida de los productos refrigerados para varias horas antes si no tienes neveras portátiles suficientes.
- Comprueba los puntos de electricidad antes de distribuir los puestos. Lleva regletas y cables alargadores, pero mantén los cables fuera de las zonas de paso y prueba cada equipo antes de recibir al público.
- Coloca las etiquetas de precio y los carteles promocionales como mínimo 24 horas antes. Clasificar y etiquetar la mercancía al final del montaje suele retrasar la apertura.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tengo que comprar para un mercado benéfico?
- Necesitas mobiliario para los puestos, mesas, sillas, manteles, cajas de almacenaje y material para exponer la mercancía. Añade vajilla, equipos de café y frío, medios de cobro, iluminación, decoración y carteles según el número de puestos y visitantes.
- ¿Cuándo debo hacer la compra para un mercado benéfico?
- Haz la compra general entre 3 y 7 días antes, especialmente si necesitas comprobar cantidades o recoger materiales de varias tiendas. Los productos refrigerados conviene recogerlos el mismo día o como máximo el día anterior, siempre que puedas mantenerlos fríos.
- ¿Cuántos vasos y platos necesito para un mercado benéfico?
- Calcula un vaso o taza y un plato por cada servicio previsto, y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva. Si esperas 100 servicios, prepara al menos 110 unidades de cada pieza que vaya a utilizarse.
- ¿Qué necesito para cobrar en un mercado benéfico?
- Prepara una caja de dinero con cambio, datáfonos y un método de pago probado antes de abrir. Como referencia, asigna una persona al cobro por cada 4 o 5 puestos y lleva una lista de precios visible para evitar consultas repetidas.
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