Que faut-il acheter pour un marché d’automne ?

Pour un marché d’automne, les achats ne se limitent pas aux produits vendus par les exposants. Il faut aussi prévoir l’équipement des stands, l’accueil du public, le service des boissons chaudes et la décoration du site. Les tentes, les tables et leurs poids doivent être disponibles avant le montage, surtout si la météo est incertaine. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations sans oublier les petits éléments qui manquent souvent le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 18
Tables pliantesqté 8
Tables hautesqté 4
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Nappesqté 12
Poids de standqté 24
Portants à vêtementsqté 6
Caisses de rangementqté 12

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verresqté 100
Assiettesqté 100
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 8

Décoration

Feuilles d'automneqté 6
Courgesqté 20
Balles de pailleqté 8
Chemins de table en juteqté 8
Guirlandes de fanionsqté 10
Panneau d’accueil
Panneaux de numéro de standqté 18
Badges nominatifsqté 40

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Plats de maintien au chaudqté 4
Enrouleurs électriquesqté 4
Multiprisesqté 6
Caissesqté 2
Terminal de paiement
Talkies-walkiesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 6
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12
Distributeurs de boissonsqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balayette et pelleqté 3
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Chiffons de nettoyageqté 20
Gantsqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes de pocheqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 2 paquets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus de baies - 6 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Tarte aux pommes - 6 tartes
- Gâteau au beurre - 5 pièces
- Spéculoos - 8 paquets
- Kruidnoten - 6 sacs
- Gaufres au sirop - 8 paquets
- Biscuits à l’avoine - 6 paquets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Mélange de snacks salés - 5 sacs
- Popcorn - 5 sachets
- Arachides - 4 sachets
- Noix mélangées - 4 sachets
- Pommes - 8 kilos
- Poires - 5 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins secs - 2 kilo
- Raisins secs - 2 kilos
- Dés de fromage - 4 kilos
- Saucisson sec - 3 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Mini pains - 120 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Confiture - 4 pots
- Miel - 3 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Moutarde - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Soupe de potiron - 20 litres
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Oignons - 3 kilo
- Ail - 6 têtes
- Graines de courge - 1 kilo
- Croûtons - 2 kilo
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Muscade - 100 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Jus de citron - 1 litre
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bols à soupe en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Sachets de sucre - 500 pièces
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Sacs pour poubelle à pédale - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 flacons
- Gants en nitrile - 200 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un poids par pied de tente, puis adaptez la quantité au modèle utilisé et aux prévisions météo. Les tentes non lestées sont difficiles à sécuriser dès que le vent se lève.
Pour le coin café, comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure. Préparez les tasses, les verres, les thermos et les bouilloires avant l’arrivée des exposants.
Achetez ou rassemblez la signalétique au moins une semaine avant le marché : panneau d’accueil, panneaux de numéro de stand, badges nominatifs et panneaux d’itinéraire. Il restera ainsi du temps pour corriger un nom ou un numéro.
Prévoyez une table et deux chaises par stand lorsque les exposants n’apportent pas leur propre mobilier. Ajoutez quelques tables hautes et tabourets pour les visiteurs qui consomment sur place.
Gardez les produits non périssables et la décoration dans des caisses de rangement dès la fin des achats. Les courges, les bottes de paille et les feuilles d’automne sont plus faciles à installer si chaque zone est regroupée dans une caisse séparée.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour un marché d’automne ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes et leurs poids, les tables, les chaises, la vaisselle, le matériel de café, la signalétique et la décoration. Faites une vérification complète de la liste au moins 7 jours avant l’ouverture.
Combien de tables faut-il pour un marché d’automne ?: Comptez au minimum une table par stand si les exposants ne viennent pas équipés, puis ajoutez les tables du point d’accueil et du service. Confirmez le nombre de stands avant de réserver le mobilier, idéalement 2 semaines à l’avance.
Combien de boissons prévoir pour un marché d’automne ?: Pour le café et les boissons chaudes, prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée et la fréquentation attendue. Vérifiez aussi le nombre de tasses, de verres et de thermos avant les courses.
Quand acheter la décoration d’un marché d’automne ?: Achetez la décoration non périssable, comme les fanions, les chemins de table, les panneaux et les caisses, au moins 2 semaines avant. Réservez les éléments volumineux, comme les bottes de paille et les courges, quelques jours avant l’installation pour éviter de les stocker trop longtemps.

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