Marché artisanal : la liste de courses complète

Pour un marché artisanal, les achats ne se limitent pas aux tables et aux stands. Il faut aussi prévoir l’accueil des visiteurs, le service du café, l’alimentation électrique, la monnaie et le matériel de circulation. Cette liste rassemble les fournitures à acheter ou à emporter pour installer les exposants et tenir le marché sans courir après les oublis. Vérifiez les quantités dès que le nombre d’artisans et les horaires sont confirmés.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 20
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaisesqté 40
Tabourets de barqté 6
Tables pliantesqté 4
Paravents de vestiaireqté 2

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 100
Assiettes à gâteauqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Pichets à laitqté 4
Sucriersqté 4

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Réfrigérateursqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Enrouleursqté 4
Caissesqté 2
Distributeurs automatiquesqté 2
Talkies-walkiesqté 6
Mégaphone

Cuisine

Carafes d’eauqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Couteaux à painqté 2
Pince de serviceqté 8
Ciseauxqté 6
Plateauxqté 8

Décoration

Draps de standqté 20
Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 100
Numéros des standsqté 20
Panneau d’accueil
Panneaux d’informationqté 4
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d’affichageqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lanternesqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 12
Balayette et pelleqté 4
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Éponges de nettoyageqté 12
Spray désinfectantqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de serviettes en papierqté 4
Brosses de toilettesqté 4
Gants de travailqté 12
Pinces à déchetsqté 4

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 12
Cônes de signalisationqté 16
Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Tapis antidérapantsqté 8

Organisation

Presse-papiersqté 6
Sets de stylosqté 4
Étiquettes nominativesqté 200
Braceletsqté 250
Reçusqté 4
Caisses à monnaieqté 2
Bacs à monnaieqté 4
Cordeqté 4
Attaches-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 6
Marqueursqté 12

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat au lait - 12 litres
- Bâtonnets de sucre - 500 pièces
- Édulcorants - 250 pièces
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Citrons - 3 kilos
- Menthe fraîche - 6 bottes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Mini fromages frais - 8 boîtes
- Concombre - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 5 kilos
- Pain complet - 8 pains
- Pain blanc - 6 pains
- Mini pistolets - 100 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais aux herbes - 12 pots
- Jambon - 2 kilos
- Filet de dinde - 2 kilos
- Beurre de cacahuète - 4 pots
- Confiture - 4 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Cornichons - 2 pots
- Olives - 2 bocaux
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 boîte
- Poudre d’ail - 1 boîte
- Mini-frikandellen surgelés - 4 kilos
- Mini-snacks végétariens - 3 kilos
- Sauce satay - 3 liters
- Pâtisseries - 12 boîtes
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Muffins véganes - 60 pièces
- Biscuits sans gluten - 6 paquets
- Biscuits au beurre - 8 paquets
- Brownies - 6 boîtes
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Glaçons - 20 kilos
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Brochettes en bois - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Barquettes snack en papier - 500 pièces
- Boîtes à gâteaux en carton - 200 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Lingettes de nettoyage - 4 paquets
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 6 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez un stand ou un espace d’exposition par artisan, puis ajoutez au moins 10 % de mobilier de réserve si le lieu le permet. Les tables pliantes facilitent les ajustements de dernière minute.
Pour le café et les boissons chaudes, comptez environ 2 gobelets ou tasses par visiteur attendu et prévoyez 10 % de plus. Les machines à café, bouilloires, pichets à lait et sucriers sont souvent oubliés jusqu’au matin de l’installation.
Réservez les rallonges, multiprises et enrouleurs au moins une semaine avant le marché. Faites vérifier la puissance disponible avant de brancher machines à café, réfrigérateurs et autres équipements.
Préparez la caisse avec de la monnaie en petites coupures et pièces avant l’ouverture, puis gardez-la dans une caisse dédiée. Une caisse supplémentaire peut servir de réserve ou de point de paiement séparé.
Ne laissez pas la signalétique et le matériel de circulation pour le jour même : préparez panneaux de stationnement, mégaphone et talkies-walkies au moins 48 heures avant. Cela laisse le temps de contrôler l’itinéraire et la répartition des bénévoles.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il prévoir pour un marché artisanal ?: Prévoyez au minimum une table par artisan si les exposants n’apportent pas leur propre mobilier. Ajoutez environ 10 % de tables pliantes supplémentaires pour l’accueil, le rangement et les changements de dernière minute.
Quelle quantité de gobelets prévoir pour un marché artisanal ?: Comptez deux gobelets ou tasses par visiteur attendu pour une matinée ou un après-midi, puis ajoutez 10 %. Avec des gobelets réutilisables, prévoyez aussi un point de collecte et un stock de remplacement.
Quand acheter le matériel électrique du marché ?: Faites la liste et réservez rallonges, multiprises et enrouleurs au moins 7 jours avant. Contrôlez la puissance disponible 48 heures avant l’installation, surtout si plusieurs machines à café ou réfrigérateurs fonctionnent en même temps.
Combien de monnaie préparer pour la caisse ?: Préparez la monnaie au moins la veille et répartissez-la en pièces et petites coupures. La somme dépend des ventes prévues, mais prévoyez assez de pièces pour rendre la monnaie pendant les 2 premières heures sans devoir quitter la caisse.

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