Que faut-il acheter pour un gala de mariage ?

Un gala de mariage demande plus qu’un menu et quelques bouteilles : il faut aussi prévoir le mobilier, la vaisselle et tout le matériel de service. Cette liste vous aide à vérifier les achats avant l’arrivée des invités, du vestiaire aux tables du dîner et du buffet. Comptez la vaisselle selon le nombre définitif de convives, avec une marge pour les changements de table et les pièces cassées. Les produits frais et les boissons doivent être récupérés et refroidis au bon moment.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rondesqté 10
Tables de buffetqté 4
Chaisesqté 90
Tabouretsqté 12
Portantsqté 3
Cintres de vestiaireqté 100
Tables hautesqté 6
Nappesqté 14
Housses de chaiseqté 90

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Bol à soupeqté 90
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Verres à champagneqté 100
Cuillères à caféqté 100
Couteaux à dînerqté 100
Fourchettes de tableqté 100
Cuillères à dessertqté 100

Cuisine

Couverts de serviceqté 20
Plateaux de serviceqté 16
Plats de service avec couvercleqté 8
Chauffe-platsqté 6
Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Pelles à gâteauqté 2
Couteau à gâteau
Thermosqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 6
Bacs à glaçonsqté 8
Distributeurs de boissonsqté 4
Conteneurs réfrigérésqté 2

Décoration

Compositions floralesqté 12
Chandeliersqté 20
Numéros de tableqté 10
Badges nominatifsqté 90
Panneau d’accueil
Mur photo
Arches de ballonsqté 2
Guirlandesqté 8
Bougies LEDqté 40
Ronds de servietteqté 90
Livre d’or
Stylosqté 6

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Chargeurs de téléphoneqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs LEDqté 6
Lanternesqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 8
Aspirateur
Serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé - 150 pièces
- Thé noir - 50 sachets
- Tisane - 50 sachets
- Thé vert - 50 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorant - 200 pièces
- Lait entier - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème chantilly - 2 liter
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pils - 120 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 14 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Prosecco - 12 bouteilles
- Gin - 2 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Whisky - 2 bouteilles
- Bourbon - 1 bouteille
- Liqueur - 2 bouteilles
- Bitters pour cocktail - 1 bouteille
- Citrons - 5 kilos
- Citrons verts - 4 kilos
- Menthe fraîche - 10 bottes
- Pommes - 5 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Fraises - 4 kilos
- Melons - 4 pièces
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Salade mêlée - 3 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Carottes - 2 kilos
- Pommes de terre - 12 kilos
- Haricots verts - 5 kilos
- Brocoli - 5 kilo
- Champignons - 3 kilos
- Ail - 8 têtes
- Persil - 8 bottes
- Basilic - 6 bottes
- Blanc de poulet - 10 kilos
- Rôti de bœuf - 10 kilos
- Filet de saumon - 7 kilos
- Tofu - 3 kilos
- Pois chiches - 3 kilos
- Pâtes - 5 kilo
- Riz - 5 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains - 150 pièces
- Beurre doux - 3 kilos
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce pesto - 1,5 kilo
- Sauce tomate - 4 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Bouillon cubes - 30 pièces
- Parmesan - 2 kilos
- Fromage râpé - 3 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Feta - 2 kilos
- Yaourt - 4 kilo
- Œufs - 60 pièces
- Pâte feuilletée - 30 feuilles
- Mélange de noix - 3 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Olives - 3 kilos
- Noix mélangées - 3 kilo
- Crackers - 12 paquets
- Houmous - 3 kilos
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Mini-quiches - 120 pièces
- Bitterballen - 150 pièces
- Croquettes au fromage - 100 pièces
- Macarons - 120 pièces
- Petit fours - 100 pièces
- Chocolat - 3 kilos
- Glace à la vanille - 8 litres
- Choux à la crème - 100 pièces
- Gâteau de mariage - 1 gâteau
- Serviettes - 300 pièces
- Pics cocktail - 300 pièces
- Pailles - 150 pièces
- Filtres à café - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les accidents de service.
Comptez un verre à eau, un verre à vin et un verre à champagne par personne lorsque le service se fait à table. Ajoutez 10 à 15 % si les verres ne sont pas lavés pendant la réception.
Ne commandez pas uniquement des tables rondes : les tables de buffet, les nappes et les plateaux de service doivent être prévus séparément, selon la place disponible et le nombre de plats.
Pour le vestiaire, prévoyez un cintre par manteau attendu, plus environ 10 % de marge. Les portants doivent être installés avant l’ouverture du lieu, pas pendant l’arrivée des invités.
Récupérez les produits frais le jour même et refroidissez les boissons plusieurs heures avant le début du gala. Gardez les couverts de service, les pelles à gâteau et le couteau à gâteau dans un emplacement facilement accessible.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un gala de mariage ?: Pour un service classique, prévoyez au minimum trois verres par invité : un verre à eau, un verre à vin et un verre à champagne. Ajoutez 10 à 15 % de réserve si aucun lavage n’est prévu pendant la soirée.
Combien d’assiettes acheter pour un mariage ?: Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par convive, avec une réserve d’environ 10 %. Si une soupe est servie, ajoutez un bol à soupe par personne.
Quand faut-il acheter les produits frais pour un gala de mariage ?: Achetez ou récupérez les produits frais le jour du gala, idéalement quelques heures avant le début du service. Vérifiez les livraisons et la liste des courses au plus tard la veille.
Quel matériel prévoir pour un buffet de mariage ?: Prévoyez des tables de buffet, des plateaux de service, des plats avec couvercle, des couverts de service et des chauffe-plats si des préparations doivent rester chaudes. Installez et contrôlez ce matériel avant l’ouverture du lieu.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.